እያንዳንዱን አይብ የሚወዱት ሰው ለዚህ ሾርባ ምግብ ያደንቃል. ከኩሬው በተጨማሪ, አትክልቶችን እና ስጋን ቦልን ያካትታል. በውጤቱ ላይ ለክፍሉ የምግብ ማብሰያ ትገኛላችሁ, ነገር ግን ለወቅታዊው አይብ, ወቅታዊነት እንቅፋት አይደለም, ትክክለኛው?
ከሽቦ ቦል እና ከቀለጠ ብረት ዱቄት ጋር
ግብዓቶች
ለሾርባ:
- የዶሮ ገንፎ - 650 ሚሜ;
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት;
- የተስተካከለ ጥብስ - 110 ግራም;
- Cream cream - 75 ግ.
- ደረቅ ቢሳይ - 170 ግ.
- ቅቤ - 35 ግ.
- መሬት ፔፕሪካ, ካያኔ ፔን - 1/2 ስኳር ማንኪያ.
ለስኬት ቡሎች
- ብርሀን (ዶሮ ወይም ተርኪ) - 540 ጋ.
- የተጠበሰ አይብ - 35 ግ.
- አንድ ነጭ እንጀራ
- ወተት - 115 ሚሊሰ;
- የሲላንትሮዎች - ለመብላት.
ዝግጅት
ሾርባው ውስጥ የሚቀማጠልበት የመጀመሪያው ነገር, ሽንኩርት እና ወቅቱን በፓፕሪካ እና በኩሪን ፔፐር ይቆጥሩ. ስካሎፕድ የተባለ የሽኩፍ ዶሮን ወደ ቀይ ሽንኩርት ያክሉት እና በጅቡ ውስጥ ይጨምሩ. ፈሳሹ ወደ ሙዳ በሚቀይርበት ጊዜ በተጣራ ጎድጓዳ ላይ ጥንድ ነጠብጣቦችን በመምረጥ ክሬም ዲያስ ውስጥ እና ክሬም ቺዝ ውስጥ ይቀልጡ. በሻይስ ውስጥ የሽቦውን መፍትሃት ውስጥ አስቀምጡት እና ሶስተኛውን አይብ ይልኩ.
እንጉዳይ እንደገና ወደ ቡቃያ ሲገባ, ስኳር ኳስ ከበረሃው ከተቀላቀለው ስጋ ከጠንካይ አይብ ጋር በማዋሃድ በቢሮ እና በወይኖው ወተት ውስጥ ይጠልቃል. በስኳኋ ቡቱካሎች ውስጥ የስጋን ቦልን ይጣሉት እና ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ.
የዱቄት ሾርባዎች በበርካታ ቫርካዎች ውስጥ ማብሰል ይቻላል. ለዚህም በመጀመሪያ << ሽታ >> ላይ ያለውን ሽንኩር ማቆየት, እና ፈሳሽ ከተጨመረ በኋላ ወደ «ሱሪ» ቀይር እና ቀሪዎቹን ማባዛት ይቀጥሉ.
ከሽቦ ቦልቶች ጋር የቢራቢሮ ሾርባ - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
ለስኬት ቡሎች
- ስጋ - 320 ግ.
- ስንዴ ከረጢት ጣፋጭ;
- ነጭ ሽንኩርት;
- የተጠበሰ አይብ - 35 ግ.
- ኩንታል - 35 ግራም.
ለሾርባ:
- ሽንኩርት - 55 ግ.
- የደረቅ ተክል, ኦሮጋኖ, ማሽ, ፓፕሪካ - እያንዳንዱ 1/2 ስኳር ማንኪያ;
- ቲማቲም ፓት - 35 ግ.
- ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ - 430 ግ.
- የዶሮ ገንፎ - 480 ሚሜ;
- የተጠበሰ አይብ - 85 ግ.
ዝግጅት
ስጋውን ከድፋው ክሬም, ከነጭ ሽንኩርት የተቆረጠ, የተሰነጠሉ ቀይ ሽንኩርት እና አይብ. የስጋ ቦልሳዎችን ይፍጠሩና አስፈሊጊውን አስፇሊጊ ሆነው አስቀምጧቸው.
በሳጥኑ ላይ, ደረቅ ቅጠላቅጠሎች እና ፓፕሪካን በሽንኩርት ውስጥ ይርጉ. በቲማቲም ውስጥ በቲማቲም ውስጥ በጨው ጣዕም, በ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች በቤትዎ ጣፋጭ ጣዕም ውስጥ ይለጥፉ. ሾርባውን በመጥረቢያ ይምሩ, ወደ ሙቀቱ መልሰው ይምጡ, አይብና የስጋ ቦልዶችን ይጨምሩ. ከ 7-10 ደቂቃዎች በኋላ, በ meatballs የሚጠበቀው የሎሚ ሾርባ ለማገልገል ዝግጁ ይሆናል.