በአትክልት አለመኖር ላይ ወይም በአነስተኛ ጥራጣዎቸ ላይ ቅሬታ የማቅረብ ምንም ምክንያት ባይኖርም, ወቅታዊ ምግብ ለማዘጋጀት ሙሉውን የበጋ ምርትን ተጠቀሙ. በምሳ የበጋው ምግቦች ዝርዝር ውስጥ ከሚገኙት ንጥረ ነገሮች መካከል አንዱ የአሳማ መሰል የአትክልት መቀበያ መሆን አለበት - በጣም ሞቅ ያለና የተወደደ ምግብ ነው.
የአሳማ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ - የአሳማ ሥጋ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ (ስኳታ) - 2.2 ኪ.ግ;
- ቢከን - 5-6 ስቄሎች;
- ኩንታል - 390 ግራም;
- የዶሮ ገንፎ - 480 ሚሜ;
- የፖም ኬሪ - 340 ml;
- ድንች - 740 ግ.
- ፖም - 450 ግ.
- ዱቄ - 15 ግ.
- ጠቢባ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- Dijon mustማ - 10 g.
ዝግጅት
በደረቅ ብራቂው ግርጌ ላይ የቦካውን ቅጠላ ቅጠሎች ያስቀምጡ እና እስከ zamyuvanivaniya እና የሟቹ ቅባት ድረስ ለመቅበር ይተዉት. ቀይ የፍራፍሬ ብስባቶች በሳቅ ጨርቅ ላይ ይለብሱ, እና በቀሚው ቅባት ላይ ባሉት ቅባት ላይ የቡቃ ክበቶችን ቀለም ይቀባሉ. ስጋም በተለየ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጣል እና የሽንኩር ቀለሞችን ለመለያየት ይቀጥላል. ሻጩን ግልጽ በሚያደርግበት ጊዜ ስጋቸውን ይጨምሩ, ብስኩንና ጋሪን ያጠቡ, እና ለአንድ ሰአት ተኩል ያህል በትንሹ ሙቀትን ይለፉ. ከተሰየመበት ጊዜ በኋላ የቦካውን ቦታ ይመለሱ, የድንች እና የፖም ቡቃያዎችን በስጋው ላይ ያስቀምጡ, ሁሉንም ጠቢባን ይረጩ እና እህል ጥፍጥ ያድርጓሉ. ለግማሽ ሰዓት ግዜውን ስጠን.
ከተፈለገው የአሳማ ሥጋ የአትክልት መመገቢያ መሣሪያዎችን በበርካታ ድግግሞሽ ውስጥ መጠቀም ይችላሉ. ስጋውን "በቢራ" ሁነታ ላይ ይሙሉት, ከዚያም በፍጥነት አትክልቶችን, ቅጠላ ቅጠሎችን, mustና እና ቫይረሶችን በጋር ላይ አክሉት. ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል በ "Quenching" ሁነታ ላይ ስጠን.
በአትክልት እና ዞቻቺኒ የአትክልት ስጋን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 460 ግ.
- ተፈጥሯዊ የአሳማ ሥጋ - 560 ጋ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 360 ግ.
- zucchini - 400 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 35 ግ.
- ቲማቲም - 950 ግ.
- ማር - 30 ሚሊ;
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- ቀይ ሽርሽር, ኦሮጋኖ,
- paprika ground - 1 tsp.
ዝግጅት
በቲማቲም ላይ ያለውን ቆዳ ከቆረጠ በኋላ ወደ ፈሳሽ ውሃ ይለፉ, ያስወግዱ እና ያፅዱ. ሽንኩርትንና ቃላትን ወደ ቀለበት ይቁረጡ, በከፊል ክበቦች ላይ ነብሰው እና በክብ. የመጀመሪያው ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች በኋላ በቅጠል ብራቂ ቅቤ ላይ ይከተላል, ከዚያም ዝኩኒ እና ትላልቅ ኩብስ ቲማቲሞች. የጨው አትክልቶች, እፅዋትን, ነጭ ሽንኩርት, ቲማቲም ፓቲ እና ፓፕሪክ. ለ 45 ደቂቃ የግምጃ ቤት ስቡን አስቀምጡ. ተፈጥሯዊ የአሳማ ሳር ክርቆችን ለብቻው መለየት. የአሳማ ሥጋን ወደ አትክልት ሾው ያክሉት እና ለ 15-20 ደቂቃዎች እቃውን ለቀቁበት. ለመብላት የተዘጋጀው ብስባሽ እንደ እርባታ ሌኦን ይመስላል.