ዛሬ ከአጭር ከረሜላ የአበባ ጥብስ እንሠራለን. የጫፍ ወረቀት (ባርፐርት) የጫፍ ዱቄት, ከጎጆው ጥማሽ ጋር ተዳምሮ, የመለኮት የመለየት ባህሪን ይፈጥራል.
ከጎጆው አይብ እና ክራንቤሪስ የጨዋማ ኬክ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄት - 420-480 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 175 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 15 ግ.
- ቢት - 195 ግሬድ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
ለመሙላት
- ማንኛውም የጎጆ አይብ - 490 ግ.
- ፍራፍሬዎች - 150 ግ.
- ድንች ወይም የበቆሎ ቅንጣት - 45-50 ግ.
- የቫኒላ ስኳር - 25 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 90-120 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.
ዝግጅት
በስታርኔሪስ አተር አንድ አሥር ድስት ለማዘጋጀት, ስኳር እና ቅቤን ማቅለጥ እና በጨው የተጣራ የሆድ ነጭ ሾላዎችን ይጨምሩ. በሌላ ዕቃ ውስጥ ዱቄት እናሰርጣለን. ደረቅ ቅቤን በቅቤ እና በጫፉ አጫጭር አረቄን ይለውጡት. ከእሱ ውስጥ አንድ እንቁላል እንሠራለን, የምግብ ፊልምን እናካለን እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠን.
እስከዚያ ድረስ ክራንቻኖቹን እጠቡ እና ደረቅ አድርጎ በሳቅ ጨርቅ ወይም ፎጣ ላይ ያድርጓቸዋል. የሸክላ ጥብ ዱቄት በቆርቆሮ ማራዘሚያ ይሻገራል ወይም በተቀላቀለ ፍሳሽ ይሽከረከራል. በስኳር እና በቫሊል ስኳር እንቁላል ውስጥ የተዘፈቁትን ይጨምሩ, አመዱን ያፈስጡ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
ቀዝቃዛውን ሉክ በተነካካው ቅርጽ ላይ በማሰራጨት ጎኖቹን እናጭቃለን, እና የተዘበራረቀውን ጥፍጥፍ እንፈስሳለን. ፈንጠዝያውን በክራንቤሪዎቻቸው ላይ ይፍቱ እና እስከ 180 ዲግሪ ለአርባ አምስት ደቂቃዎች ወይም እስከሚፈለገው ደረጃ እስኪቀየር ድረስ ቅርጹን ቅርጽ ያድርጉት.
ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ድስቱን ሞቃት በሆነ ሁኔታ እንዲቀላጠፍ እና በመቀጠልና በአገልግሎት ክፍል ውስጥ ልንቆራረጥ እንችላለን.
የጨዋማ ኬክ ከቸነመሪ እና ፖም - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄ - 320 ግራም;
- መጋገሪያ ዱቄት - 15 ግ.
- ቅቤ ወይም ማርጋሪን - 195 ግሬድ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 320 ግ.
- ቡና አይብ - 350 ግራም;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የታሸገ ክሬም - 95 ግ.
- የቫንጋን ስኳር - 15 ግ.
- 25 ሚ. ሴ.
- ፍራፍሬዎች - 150 ግ.
- ፖም - 200 ግ.
ዝግጅት
በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የተጨመጠ ሶስት ቅቤ ወይም ማርጂን, ከስኳር እና ከመጋገሪያ ዱቄት የተጋገረ ዱቄት ጋር ይደባለቁ, እና እጆቹ እስኪያደርጉ ድረስ እስኪያፈስሱ ድረስ ይቅጠሩ.
በሱቁ ቅርጫት ውስጥ እንቁላል, ስኳር, ቫላላ ስኳር, ቅጠላ ቅቤ, ሶሊኒናን እና በደንብ ይቀላቅሉ.
ዘይት ባለው ቅርጽ ውስጥ ከ 2/3 ኛው ጥራጥሬዎች መካከል ጥራጥሬውን ያሰራጩት, በጥቂቱ ይጫኑ እና የጠርዙን ቅርፅ ይይዛሉ. ከዚያም ከዚህ ቀደም የተጸዱ እና የተከተፉ ፖም በአንድ ክፍል ውስጥ እናስቀምጣለን, የምግጃ ቀዳዳውን ወደላይ እናበስለው እና ቀደም ሲል የቆዩትን እና የደረቀ የቤሪ ፍሬዎችን ያስቀምጡልናል. የቀረው ጫፉ ላይ የቀላውን ክሬም ይረጩና በ 185 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ በቅድመ-ሙቀቱ የተሸከመውን ሻጋታ.
በካርቱ ቅርጹን ለማቀላቀል ዝግጁ ይሁኑ እኛም ልናገለግላቸው እንችላለን.