ኦሮሽካን እንደ አጠቃላይ ስኒ ሁሉ እንዲሁ, አንድ ሰው የምትወደው / የምትወደው / የምትወደው / የምትወደው / የምትመርጠው / አዎንታዊ አዎንታዊ ምላሽ ከሚሰማው ሰው ነው. ነገር ግን የምግብ ዓይነቶችን ለዝግጅቱ አንዳንድ መሰናክሎችን በመወሰኑ እዚህ ግምት ውስጥ ሲገቡ, አስተያየቶቹ በከፍተኛ ሁኔታ ይለያያሉ. አንድ ሰው በመንጋው ከኦቾሎኒ ጋር ይወዳል. እና አንዳንዶቹ በስጋ ወይ ጣዕም ከሥጋ ጋር ስለው ጣዕም ይወዳሉ. በአንድ ወይም በሌላ ክልል ውስጥ ያሉ አማራጮች ሁሉ የተለመዱ ናቸው ተብለው ይታወሳሉ, እና በጣም ታዋቂ ለሆኑት ዝግጅቶች ከዚህ በታች ባለው በምርቱ ውስጥ እንመለከታለን.
Okroshka - በከፊር ላይ ከሱሳ ጋር የሚረዳ ለሽያጭ የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ
ግብዓቶች
- kefir - 650 ሚሜ;
- የተቀቀቀ የዶክተር ጉንዳን - 275 ግ.
- • መካከለኛ መጠን ያላቸው የዶሮ እንቁላልዎች, የተቀቀለ እና የተኮረጠ - 4 መ.
- የአረንጓዴ አረንጓዴ ቀለም - 3-4 ቼኮች;
- መካከለኛ-ጥሬ - 5 ፓኮች.
- ትኩስ ዱባ - 275 ግ.
- 350 ግራም በጫማ ውስጥ የተቀላቀለ ድንች በብዛት ይሸጣል.
- የአትክልት ዘሮች - 5-7 ቅሎች;
- ጨው ትልቅ ነው - ለመብላት;
- ውሃ ተኮር (አማራጭ) - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንቁራሎች, እንቁላል, ድንች እና ዱባዎች በመደዳ እኩል መጠን ያላቸው ቆርቆሮዎች ይሠራሉ. ራዲሽ ሁሉም ተመሳሳይ ኪዩቦች ተጭነዋል, በተቻለ መጠን አነስተኛ. በተጨማሪም አረንጓዴ ሽንኩርት እና ስነጣ አረማመጫዎችን በፍጥነት ያሽጉ. ሁሉም የተዘጋጁት እቃዎች በጨው ተቀጥረው በጨው ይከተላሉ. በሸንኮራዎች ውስጥ ለማገልገል, የተጫነውን የመጋለጫ ክፍልን እናስቀምጠው እና ከካፋር ጋር እናስቀምጠዋለን. ክፋል በጣም ወፍራም ከሆነ, ከመጠቀምዎ በፊት በትንሽ የበቀለ ውሃ ሊጠጋ ይችላል.
የኩሮሽኪ ቀለም ያለው የኬሮ ሸክላ ሽፋን በኬፕ ፋንታ በተቀመጠበት ቅባት ላይ ባለው የጉድጓድ ቁሳቁስ የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት ሙሉ በሙሉ አንድ ዓይነት ነው. በዚህ ጉዳይ ላይ የበለጠ ሙቀትን, እንደ አንድ ደንብ, በተጨማሪ የአበባ ጥሬ ወይም ማይኒዝ ለመምጠጥ ሳህኑ ላይ ይጨምሩ.
Okroshka - ለስላሳ ስጋ ለ kvass የተሰራ የምግብ አሰራር
ግብዓቶች
- kvas - 950 ml;
- 275 ግ.;
- • መካከለኛ መጠን ያላቸው የዶሮ እንቁላልዎች, የተቀቀለ እና የተኮረጠ - 4 መ.
- የአረንጓዴ አረንጓዴ ቀለም - 3-4 ቼኮች;
- መካከለኛ-ጥሬ - 5 ፓኮች.
- ትኩስ ዱባ - 275 ግ.
- 350 ግራም በጫማ ውስጥ የተቀላቀለ ድንች በብዛት ይሸጣል.
- የአትክልት ዘሮች - 5-7 ቅሎች;
- ጨው ትልቅ ነው - ለመብላት;
- ቸኮሬ - ለመጥሳት.
ዝግጅት
ለኦሮሽካማ መጠነ ሰፊ መሰረታዊ ነገር ከላይ ከተጠቀሰው ምግብ ጋር ተመሳሳይ በሆነ መንገድ ይዘጋጃል, ነገር ግን ከዕቃዎች ይልቅ በዚህ በትንሽ ኩባያ የተሸፈነውን አሳማ እስኪነሰል ድረስ ትንሽ ቆርጠው ይቁረጡ. በቀሪዎቹ ላይ ደግሞ በኩብሎች የተቀነጨፉ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ, ያክሏቸው እና በሳጥኖች ላይ በቅደም ተከተል ይጨምሩ. ሁሉንም በ kvass ይሙሉ, ስለ ሙዳ አጥንት ክሬም እና ቅልቅል ወደ እያንዳንዳቸው ያክል ያክሉት. በዚህ አጋጣሚ Kvass ያልተለመደውን መጠቀም የተሻለ ነው.
Okroshka - በወምታዊ ውሃ ላይ ከሸቀጣ ሸቀጦ ጋር የተቆራመደ የቀልድ ሀረግ
ግብዓቶች
- የቀዘቀዘ ውሃ - 950 ml;
- የተቀቀቀ የዶክተር ጉንዳን - 275 ግ.
- • መካከለኛ መጠን ያላቸው የዶሮ እንቁላልዎች, የተቀቀለ እና የተኮረጠ - 4 መ.
- የአረንጓዴ አረንጓዴ ቀለም - 3-4 ቼኮች;
- ኮምጣጤ - ለመብላት;
- ትኩስ ዱባ - 275 ግ.
- 350 ግራም በጫማ ውስጥ የተቀላቀለ ድንች በብዛት ይሸጣል.
- የአትክልት ዘሮች - 5-7 ቅሎች;
- ጨው ትልቅ ነው - ለመብላት;
- አይስክሬም ወይም ማይኒዝ የሚባለው ብስባሽ - 150 ግ.
ዝግጅት
በ okoguchki ምግብን ለማብሰል የአዘጋጅነት ደረጃ ከቀድሞው ይለያል. የእሳት ምግብ, ዱባ, እንቁላል እና ድንች በኩሳዎች ይጋገራሉ እና በሳጥኑ ውስጥ ይቀመጣሉ. የተቆራረጠውን አረንጓዴ ሽንኩርት አጽድቂ እና ውሃውን በሙሉ አፍስስ, ቀድመው መቅጠን እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀዝቀዝ. አቸጋሪ ክሬም ወይም ወፍራም ማዮኔዝ ይጫኑ ለመብላትና ጣፋጭ ጣዕም ለማከል ጨው ይግቡ. ካስፈለገ ከሆነ በሎሚ ጭማ ወይም በሲትሪክ አሲድ ይተካል. ወዲያውኑ ምግብዎን ማዘዝ ይችላሉ, ነገር ግን በማቀዝቀዣው ውስጥ ትንሽ ትንሽ ለማፍለቅ ጥሩ ነው.