የሳልሞን ዶዳል

ሳልሞንስ - ዋጋው ርካሽ ነው, ነገር ግን ልምድ የሌላቸው ሙጫዎች የእሱን ዝግጅቶች ለመምረጥ አደገኛ ስለሆነ. ተጨማሪ የጋራ የሳልሞን ሜዳልሶች ለማዘጋጀት አንድ ዝርዝር አሰራር, ምግብ በምናካሂደው ጊዜ እራስዎ ከአደጋዎች ይጠብቁዎታል.

ሳልሞኖች መድሐኒቶችን እንዴት ማዘጋጀት

ግብዓቶች

• ሳልሞን
• ጭማቂ - 240 ሚሊ;
• ቡናማ ስኳር - 70 ግራም;
• ክራንዲን - 240 ሚሜ;
• - 120 ሚሊሎን.

ዝግጅት

የሳጥን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተግባራዊ እናደርጋለን, ከዚያ ሳልሞኖች ( ሜልሚኖችን) ከማዘጋጀት በፊት, ቴራኪኪ ኩስን እንውሰድ , የማብሰያ ዘዴው መሠረታዊ ነው. አኩሪ አተር, ስኳር, ፍራፍሬን እና ስጋን በሜሳ ላይ በመቀላቀል, ፈሳሹን ወደ መካከለኛ እሳቱ እንዲቀላቀሉ እና እስኪፈላ ዘንጋውን ጠብቁ, ለወደፊቱ ለስላሳ ማቀነባበሪያውን ቀጣይ ያነሳሉ. ፈሳሹን ከተፈጨ በኋላ እሳቱ ይቀንሳል, ታይያኪን ለትክክለኛው ሙቀቱ ለ 20 ደቂቃዎች ያጠራቅሙ ወይም ስኳኳው የሶላውን ወለል በተሸፈነ ጨርቅ ይሸፍናል.

አሁን የእራስ ሜዳልያዎችን እራሳችንን እናስወግዳቸዋለን, ከሰልሞኖች ዓሣዎች ግን አቀርባቸዋለን, ነገር ግን ከጣፋጭ ምግብ. ዓሣውን ይውሰዱ እና የሆድ ዕቃውን በሹል ቢላ ይቆጣጠራል, ፊልሙን ይጭኑትና አጥንትን ያስወግዳሉ. በቢላ ጫፉ ላይ የጣሪያውን ክፍፍል በሁለቱ ሁለት ክንድ መካከል መቆረጥ እና ከቧንቧ አጥንት ጋር አብሮታል. ከጣፋጭ አንድ ጎን በ 2/3 ኛ ቆዳው ላይ ቆዳውን ቆርጠን እንቆጥራለን, ግን ቆዳው ላይ ቆርጠው, ቆዳው የተቆረጠበት ሥጋ ወደታች ይሽከረክራል እና በሆዱ ላይ በሆዱ ክፍል ውስጥ የተሸፈነው በፔሪቶኒየም ውስጥ ተስተካክሎ በመጨረሻው ደግሞ በእንጨት የተቆራረጠው ቆዳ. መሐሉን በጠቅላላው ዲያሜትር ላይ ባለው ሕብረ ቀላቅል እንይዝዋለን.

አንድ ምድጃ እንሰራለን ወይም ምድጃው ላይ ትንሽ ትንሽ ዘይት ጋር ኩኪትን እናስቀምጥ. ሚሊዩን ወደ አንድ ድስት ለማቅለልና ሙሉውን ዝግጁ ለማድረግ በሁለቱም ጎኖች ላይ እንጨትለታለን, በየሁለት ደቂቃዎች ደግሞ ወፍራም ስጋን በጨው ላይ እየጨለቁ ያደርጉታል. በአሳዎቹ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን 50 ዲግሪ ሲደርስ ከሳልሞን የተረሱ መድሐኒቶችን መዘጋጀት ሙሉ በሙሉ ሊቆጠር ይችላል.