የቄሳር ሰላጣ በዶሮና በጫሎን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ብዙ ትርጓሜዎች አሉት, እያንዳንዱም አስደናቂ እና አስገራሚ ነው በራሱ መንገድ. በመሙላያ ወይም በመጠጋው በራሱ ስብጥር ልዩነት የሰራጩን ተቀባይነት ያለው ምግብ ስጡ ለእራሱ እና ለቤተሰቡ መምረጥ ይቻላል.
የቄሳር ሰላጣን ከዶሮ ጋር እንዴት እንደሚያዘጋጅ?
የቄሳውን ንጥረ ነገር በዶሮ እና በሻገር ማበጀሪያዎች ላይ በማተኮር የዝግጅቱን ቀላልነት እና የሚጠቀሙባቸውን ምርቶች ተገኝነት ግልጽ ያደርገዋል.
- በሳባ ውስጥ በበሰለ ወይንም በዘይትና በቅመማ ቅመም አማካኝነት በዘይት ተጨቅቅ ወይም ተጨፍጭ ያለ የዶሮ ሥጋ ይጨመርበታል.
- የምድጃው ሌላ ቋሚ ማቀነባበሪያ ክሬመር ነው. በዚህ ጊዜ በእጅ ውስጥ የተሰራውን ሾጣጣውን ሾጣጣ ወይን ነዳጅ በማቅለጥ ወይንም በሙቀቱ ዘይት ውስጥ መቆርቆር በሚቀጣጠልበት ጊዜ የተቆራረጠውን ዳቦ ቀዝቃዛ ማድረግ.
- የዶሮ እና የጭረት ሰገራ በበርካታ ቅጠላ ቅጠሎች ልምምድ ላይ በሚለብሱት የሳባ ቅጠሎች ላይ ሰፍረው ይታያሉ.
ለቄሳር በ ዶሮ
እንደ ሾርባው ለቄሳር በዶሮ መሙላት የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን እንደ መነሻ አድርጎ በመቁጠር ብዙ የተለያዩ ዝርያዎች አሉት. ይበልጥ የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች የመጀመሪያው መሆን አለባቸው, የበለጠ የተሻሻሉ የምግብ አዘገጃጀት ጥናቶችን ከመቀጠልዎ በፊት, በተግባር, መሞከር አለበት.
ግብዓቶች
- ጀልባዎች - 2 ጥራዞች;
- ሰናፍጭ - 1 የጣፋጭ ማንኪያ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1.5 - 2 ኛ ደረጃ. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የወይራ ዘይት - 0,5 ብርጭቆ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- የሎሚ ጭማቂ እና የሴቶች መፋቂያ ቅጠል በመጨመር ሹካ ይንጠጡ.
- ሽንኩርት ውስጥ ይንገሩን.
- ትንሽ ዘይት እና እስኪቀላቀል ድረስ ድቡን ይቀንሱት.
- ለመጣስ የተከተለውን ጨው ያዝ.
ቤት ውስጥ ቄሳር አስጨናቂዎች
የቄሳር ነጂዎች እንደ መሰረታዊ ክፍል ነጭ ቂጣ ወይም ዳቦ በመጠቀም በራስዎ ምግብ ማብሰል ያስፈልጋል. ድብልቅ የሚጨመርበት መንገድ ፈጣን ዘይትን ከዘይት ጋር, በቅድመ ቀለም ያለው ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ዳቦውን ለመቅበር ነው. ሆኖም ግን, ለሁሉም የምግብ ማቅለጫ ምሰሶዎች ተስማሚው ምግቦች በሙቀት ውስጥ ይሠራሉ.
ግብዓቶች
- ነጭ እንጀራ ወይም ዳቦ - 200 ግ.
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ.
ዝግጅት
- ዳቦ የተሸፈነ እና ከ 1 ሴንቲሜ ያልበለጠ ከጉለት ጋር የተቆራረጠ ነው.
- የተቀጨውን ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ዘሎ በመጨመር ዘይት ይቀምሱት, ከዚያ በኋላ ዳቦ ይቀቡና የተቀላቀሉ ናቸው.
- እቃዎቹን በጋ መጋለጥ ላይ አድርገው በንጹህ ምድጃ ላይ እስከ 200 ዲግሪ ለ 7 ደቂቃ መላክ.
የዱቄት ቄሳር ሰላጣ በዶሮና በሻሮዎች
የቄሳር ስኳር በዶሮና በኩሽኖዎች ውስጥ ይቀርባል. ይህ የሸክላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በኋላ ላይ ይቀርባል. ክሪንቼዎችን ካዘጋጁ እና በቅድሚያ ያዘጋጁት, መክሰስ ለጥቂት ደቂቃዎች ብቻ ይወስዳል. የአገር ውስጥ እንግዶች እና እንግዶች በዚህ ምግብ ከመጡ እና ጣዕም ይደሰታሉ.
ግብዓቶች
- chicken chicken - 300 g.
- የሳባ ቅጠሎች - 1 ጥንድ;
- Parmesan - 40 ግ.
- ብስኩቶች - 100 ግ.
- ስኳር - 250 ግራም;
- የዶሮ እርባታ, ጨው, ፔፐር እና የወይራ ዘይት.
ዝግጅት
- በዶሮ, በጨው, በርበሬ, በክራቱ ወቅቶች, በጋዝ ቅባት ላይ እስኪጨርሱ ድረስ በቡና ወይም በቡች ይቁረጡ.
- ቅጠሎችን ያፍቱ, በልብስ ላይ ይለብሱ, ሶስተኛውን መሙያ ይሙሉ.
- ቀዝቀዝ ያለውን ስጋ እና ክሩቶኖችን ወደ ላይ ይለፉ, ለመልበስ እና በአይስ ይርጡ.
- ከተመረጠ ክረምቱን ቄሳር ከዶሮ ጋር በጠረጴዛው ላይ ካስረከቡ በኋላ ግማሹን የቼሪ ወይም ኩዌል እንቁላል ይጨምሩ.
በሳምጥ ያለ ቄሳር
የቄሳራ ሰላጣን በዶሮና በሻሮዎች (ስፕሪንግ) የተሰራውን ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ እንደ ዱቄት ስጋ ይለውጡ. ቆዳውን ያለ ቆዳ መውሰድ መውሰድ ይመረጣል ነገር ግን ከእብትና በጭስላት ተስማሚ ሥጋ አለመኖር, ቅባቶችና ደም መላሽዎችን ካጸዱ ይመረጣል.
ግብዓቶች
- 300 ጂ;
- ሰላጣ የበረዶ ግግር - 200 ግ.
- Parmesan - 50 ግ.
- ብስኩቶች - 100 ግ.
- - ሰላጣ ለመልበስ - 300 ግ.
- ዱባ ወይም ቲማቲም - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ነዳጅ ለመደባለቅ ብስኩቶች እና ፈሳሽ ይዘጋጁ.
- የሳቲቱ ቅጠሎች በተቆራረጡ ምግቦች ላይ የተንጠለጠሉ ናቸው.
- ከላይ የተቆራረጠ የዶሮ ፍራፍሬ, ስካነሮች, ጣፋጭ ምግቦችን ሁሉ ይደፍራል, በቆሎ ይርጉ.
- በሾላ የዶሮ ዕቃዎች ወይም የቲማቲም ሽታዎች ቄሳርን ሰላዲ አስቁሙ.
ከሥጋ ዶሮ ጋር የቄሳር ሰላጣ
ለቄሳር በዶሮና በኩሽኖዎች የሚቀርበው የቀለብ ቅርጻቅር የተሰራው በተቀቀሉ ስጋዎች ሲሆን ይህም ቀለል ያለና ካሎሪያን ያደርገዋል. የተቆራረጠ የእንጉዳይ ማጣፈጫዎች መጨመር እና ጣፋጭነቷን በማጣራት 1-2 የእንቁላል አንጎራጃዎችን በመሙላት ጣፋጭ ማድረግ.
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ዶሮ - 200 ግ.
- የሳባ ቅጠሎች - 1 ጥንድ;
- ባለደረቀ እንጉዳዮች - 100 ግራም;
- የተቀቀለ እንቁላሎች - 3 ጥራዞች;
- Parmesan - 50 ግ.
- ብስኩቶች - 100 ግ.
- ለስላሳ ልብስ - 300 ግ.
ዝግጅት
- የተከተፈውን ዶሮ እና እንጉዳይ, በአለባበስ በተለበሰ ሰላጣ ላይ ይራግፉ.
- የላይኛው ክርሽቶች ይሰራጫሉ, እና እንቁላል ውስጥ ይቁረጡ, ሁሉንም ምግቦች ያፈስሱ.
- ከማቅረብዎ በፊት የቄሳርን ሰላጣ በዶሮ እና ዳቦ ከረጢት ይለውጡ.
ቄሳር በዶሮ ዶሮ
ቄሳር በቤት ውስጥ ከዶሮ ጋር የሚዘጋጅበት ሌላ ምግብ በኋላ ላይ ይቀርባል. በዚህ ሁኔታ, የዶሮ ጣፋጭ የዶሮ ጡት እንደ የስጋ ማቀዝቀዣ ጥቅም ላይ ይውላል, በመጀመሪያ በሙቅ ነዳጅ ውስጥ የሚቀላቀሉ እና ቀጭን ስስችቶችን ይቀንሳል. ከተመረጠው የስጋ ቅጠልና የደረቀ ነጭ ሽታ በመቀጠል ስጋ ተመጋቢ ነው.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማ - 1 ፒ.
- የሳባ ቅጠሎች - 1 ጥንድ;
- Worcestersky ኩስ - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- Parmesan - 50 ግ.
- ብስኩቶች - 100 ግ.
- ስኳር - 250 ግራም;
- ጨው, ፔፐር, ካሪ እና ደረቅ ነጭ ሽንኩርት - ፒሲች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- የዶሮ ጡንጥ, ጨው, ፔሩ, ካሪ, ደረቅ ነጭ ሽንኩርት ይጨምራል.
- በዘይት ውስጥ ስጋውን ይቅቡት, በጣፋጭ ጨርቅ ላይ ይሰራጫሉ እና ወደ ማቀዝቀዣዎች ከተጣበቁ በኋላ.
- የተለመደ የጨርቅ ልብስ ማዘጋጀት, የትንሽ እሽግ መጨመር.
- የሳባውን ቅጠሎች በመድሃው ላይ ያስፋፉ, ከዚያም በላዩ ላይ ጨው ይቅቡት.
- ከዚያም ዶሮውን, ስካነሮችን, በአበባው ላይ ይረጫሉ.
የቄሳር ሰላጣ በዶሮ እና በቦካን - ምግብ አዘል
የቄሳር ሰላጣ በዶሮና በሻሮድስ የምግብ አዘገጃጀት ተጨማሪ የምግብ ማስታወሻዎችን በማግኘትና ከተጠበሰ የበቆሎ እርሾ ጋር መሞቅ ነው. ዶሮ ቅመማ ቅመም ወይንም በትንሽ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ መጨመር ይቻላል, ከዚያም ለስላሳ የአትክልት ሽፋን እስኪጨርስ ድረስ ይለብጣል. በጣም የሚያስደንቅ ድንገተኛ ቀዝቃዛ ከኩይሎች እንቁላል ጋር ወይም ከሽሪም ጋር ያዋለ ከሆነ.
ግብዓቶች
- chicken chicken - 400 g.
- salad leaves - 1.5 beam;
- ከ 4 እስከ 5 ቅጠሎች ያሉት -
- Parmesan - 40 ግ.
- ብስኩቶች - 150 ግ.
- - ሰላጣ ለመልበስ - 300 ግ.
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም, ዘይት.
ዝግጅት
- የዶሮዉን ዶሮን ይሙጉ ወይም ይሙሉት, በኩብል ወይም ገለባ ይቁረጡ.
- ቢኮንን በቆርቆሮ ማቅለጥ እና በብርድ ድስ ላይ ብስጣቸው.
- በመድሃው ላይ የሳባ ቅጠሎችን ያሰራጩ, በአለባበስ ይለጥፉ.
- ስጋን, ቦከን እና ክራከሮች, ጣዕም በሳቅ ይለጥፉ.
- የቄሳርን ሰላጣ በቦካን እና ሪሶክ አይብ በመርጨት ያገለግሉት.
የቄሳር ሰላጣ በ ዶሮና የፔንግቺያን ጎመን
ቄሳር በዶሮ እና በኩሽኖዎች ላይ መዘጋጀት የሳላውን ቅጠሎች በፔኪ ጎመን (ፕላንግ ጎመን) መተካት ይችላሉ. በአትክልቱ ውስጥ የሚገኙት ጣፋጭ የሱፍ ቅጠሎች ገንቢ በሆኑ ፍራፍሬ ዶሮ እና ጣፋጭ ኩሬዎች ውስጥ ይጣጣማሉ, የቅንጦት ጣዕሙን በአዲሶቹ ማስታወሻዎች ይሞላሉ. ከተፈለገ አጻጻፉ ከአትክልቶች ጋር ተጨምቆ እና ከ Worchester ኩሬ ጋር ነዳጅ ማሟላት ይጀምራል.
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 350 ግ.
- የፔኪ ጎመን - 0.5 ፎቅ;
- Parmesan - 50 ግ.
- ብስኩቶች - 150 ግ.
- - ሰላጣ ለመልበስ - 300 ግ.
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም, ዘይት.
ዝግጅት
- የዶሮ ዝሆል ቅጠልና የተከተፈ ቅቤ ቅቤ (ቅቤ) ይከተላል.
- የጉጉቱን ቅጠል (እንጉዳይ) ወደ ቁርጥራጭነት ይለጥፉ, ጣፋጭ ምግቦች ላይ ያድርጉት, በአለባበስ እና በተሟላ ጎመን ላይ ይለጥፉ.
- ሰላቱን በኩሽትና አይብስ ላይ ይፍቱ, በቃጭ ይርጡ እና ያገለግላሉ.
የቄሳር ሰላጣ በዶሮ እና ቲማቲም
በሚያስደንቅ ጣፋጭ ጣዕም የቄሳር ሰላጣ ከቼሪቲ ቲማቲም እና ከዶሮ ጋር ነው. ጡትን በቆልት, በቆሎና በስንዴ ወይም በኩሬ ላይ ሊበቅል ይችላል, ከዚያም በኩብሎች ወይም በትንሽ ክበቦች መቆረጥ ይቻላል. የሎሚ ጭማቂ ወይንም ነጭ ሽንኩርት በመጨመር ክሎሪን የነዳጅ ማደባለቅ በድሬም እና በስምሪት ድብልቅ ሊተካ ይችላል.
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 350 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 200 ግ.
- ከየትኛውም ወተት - 120 ግራም;
- Parmesan - 50 ግ.
- ብስኩቶች - 120 ግ.
- - ሰላጣ ለመልበስ - 300 ግ.
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም, ዘይት.
ዝግጅት
- ዶሮን, ልብስ እና ክሬከር ይዘጋጁ.
- ከቲማቲም እና ከኩሽኖዎች ጋር ዶሮ ጋር የተቀላቀለ የጣፍ ቅጠሎችን ያረጀና ሁሉንም በልግስና በአጠቃላይ ያጠጣዋል.
- የሳባውን ወፍራም አይብ በመርጨት ያገለግላል.
ቄሳር በዶሮ እና ሽሪምፕስ
ከባህር ውስጥ ጠቀሜታ ለሌላቸው እና ኦሪጅናል የመዋሃድ ጥምረት ለሌላቸው ሰዎች አንድ ሰላጣ ማዘጋጀት. በዚህ ጊዜ የሽያጭ ምግቦች በሽንኩርት የተደባለቁ ሲሆን አዳዲስ ጥላዎችን ለመቅመስና ስጋን በቀላሉ ለማቅረብ ይጥራሉ. በዚህ ውስጥ የአዝመራው ቅጠል በጣፍና በበረዶ መካከል ይተካዋል.
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 350 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 250-300 ግራም;
- ሽሪ - 300 ግ.
- 150 ግራም ወይንም ጣዕም ለመምጠጥ;
- Parmesan - 70 ግ.
- ብስኩቶች - 120 ግ.
- ስኳር ለመሸከም - 350 ግራም;
- ጨው, ፔንክ, አኩሪ አተር, ቅቤ.
ዝግጅት
- ዶሮ የተቆራረጠው በጨው, በርበሬ እና በአኩሪ አተር አማካኝነት ነው.
- ሽፋኑን ይሙሉት ወይም ይሙሉ.
- በላባ ላይ ስላታ ቅጠል ላይ, በጣራው ላይ መቆለፊያ, በላዩ ላይ ጨው ይልበሱ.
- ዶሮ, ሽሪምፕ, የቼሪ ፍሬዎች, ክሬንተኖች, በአሻንጉሊቶች ይለጥፉ.
- የቄሳርን ሰላባ በሻሬ እና ክሬንተን አይብ ያጠጡ.