ሩሲያ ሩሲያ ውስጥ ከሚወዷቸው ምግቦች አንዱ ነው. ዛሬ ግን ባህላዊ የምግብ አሰራርን ብቻ ሳይሆን የተለያዩ ሀገሮች ብሄራዊ ምግቦች በጣም ተወዳጅ ናቸው. ዛሬ ኦክሲ ኬቲን በተመጣጣኝ እፅዋትና ጣፋጭ ምግቦች የተሞላ የፒዛ ዓይነት በሚመስል ትኩስ ቅጠላቅጠሎች እና አይብስ እንዴት እንደማዘጋጅ እናነግርዎታለን.
በኦሳይቼ ክሬ እና ብርቱካን ኦሴቴይድ ኬክ ምግብ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ደረቅ ለሆነ ጥጥ - 20 g;
- ወተት - 135 ሚሊሆል;
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ;
- ዱቄት - 255 ግሬስ;
- ስኳር - 5 ግ.
- ጨው - ፒን.
ለመሙላት
- የሽንኩርት አረንጓዴ ቀለም - 35 ግ.
- ስሪም ክሬም - 55 ሚሜ;
- ቅቤ - 35 ግ.
- የሱሉጉኒ አይብ - 305 ግ.
- አዲስ ትኩስ አዳኝ - 30 ግ.
ዝግጅት
እርሾ እና ስኳር ትንሽ ወተት ይሞላሉ, በፍጥነት አስነሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይተው.በዚህ በተጣራ ማንኪያ ላይ ከተቀማው ዱቄት ውስጥ የተወሰዱትን ያርቁ እና ቀሪው ቀዝቃዛ ወተት ያፈስሱ. ጨው እንወርዳለን, የኣትክልት ዘይት እና ጥብቅ ያልሆነ የፍሎክ ሉክን እንቀላቅላለን. በፎጣ ላይ ሸፍነው ለ 35 ደቂቃዎች እናስቀምጠው.
መሙላቱን ለማዘጋጀት, በትንሽ እርጥበት ላይ ጥራቱን ይለቀዋል እና ሽንኩኖችን ቀዳዳዎች ይቁረጡ. በአሸዋ ክሬማ በሳር ክሬም, ሽንኩርት እና የተከተፈ ዘይትን ይጨምራሉ.
አረንጓዴው ጭማቂውን ትቶ እንዲሄድ መሙላት ከንጹህ እጆች ውስጥ በትንሹ የተደመሰሰ ነው. ከዚያ በኋላ ቀለሙን ወደ ኳስ እንሸጋገራለን.
ከሚመጣው ከላፋው ውስጥ አንድ ኬክ እንሠራለን እና አረንጓዴ ጨርቅን ወደ መሃሉ ያሰፋዋል. ከላይ ያሉትን ጉድኖች ከትከሻዎች እና ከከፍ እጃችን ጋር አጣናፋለን, እና በመሙላትና በመሙላትና በመሙላትና በመተንተን. ከመካከለኛው አየር ወተትን ለመውጣት አንድ ትንሽ ቀዳዳ ይኑርዎ, እና የኬሉጉኒ አይብ (የሱሉጉኒ አይብ) ጥሬ እና ጥቁር የጋ መጋለጥ ላይ. በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ እስከ 185 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ በጋጋውን ይቅቡት. ከማገገም በፊት, የኬቲኩን ጫፍ በተቀለቀ ቅቤ እንጠቀማለን.
ከደረቁ እና ብርቱካን አንድ ድፍን
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ስኳር - 10 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ዱቄት - 505 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 10 ml;
- 205 ml.
ለመሙላት
- ትኩስ ስፒውች - 355 ግ.
- Adyghe cheese - 205 ግ.
- ቅቤ - 105 ግ.
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 65 ግ.
- ከቀዘምት - 75 ግ.
- ዲኤች - 70 ግራም.
ዝግጅት
መሙላቱን ለማስገባት ሽርቱሮ, አረንጓዴ ሽንኩርት, ስፒናች እና ዲዊትን ይርጩ. ግሪንቹን በሳር, በቅቤ ቅቤ እና በተመጣጠነ ጥብስ ይለውጡ.
ከውኃ, ቅቤ, ስኳር, እርሾ እና የተጠበሰ ዱቄት, ወለሉን እያሰሱ እና ለ 35 ደቂቃዎች ያጠኑት. ከዚያ ወደ አንድ ኬክ ዉስጥ ይለፉ, መሙላቱን ያሰራጩ እና ከላይ ያለውን የጡጦውን ጫፍ ይሰበስቡ. ከእጅዎ ጋር የእጅ ሥራውን ይጫኑ, በአካባቢው ትንሽ ቀዳዳ ይፍጠሩ እንዲሁም በ 15 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በ 1.5 ዲግሪ ቅጠል ላይ ቅቤ እና ቅቤን ይሞሉ.