ክንፎቻችሁን ብታጠቡ , ደርቀው ወደ ደረቅነት ይለወጣሉ - እነሱ በላያቸው ላይ ብዙ ስጋ አይወስዱም, አሁንም አሁንም ተጣብቋል. ይህንን ለማስቀረት የዶሮ ክንፎችን በጡጫ ውስጥ ማዘጋጀት.
ዝግጅት
በተለምዶ, ሁለት መገጣጠሚያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ (ሶስተኛው, በአብዛኛው አጥንትና ሽፋን የሚቋረጥበት). E ሳቶች በተቃጠለ እሳት E ንዳይበሩ, በደንብ በሚቀዘቅዝና በንጹህ ውሃ ማለቅለቅያለባቸው.
በቲማቲም ማራ ታደላ, ወፍራም ባት ውስጥ ይበላል
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 1.5 ኪ.ግ;
- የተጣራ የዶልፌር ዘይት - 1 ብርጭቆ;
ለሙሽኑ
- ቲማቲም ፓት - 200 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳክሊዎች;
- ታንኳ - 5-6 ቅርንጫፎች;
ባትሪ:
- የዶሮ እንቁላል - 3-4 እንቁሎች;
- ዱቄት - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- በቀዝቃዛ መሬት - 1 ጭክን;
- ጨው አዮዲን - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ዱባን በሶዳማ ውሃ በማሰራጨት, የተቆራረጠውን ሽንኩርት ማከል, ነጭ ሽንኩርት በመድሀኒት በኩል እና በደረጃው የተቆረጠውን ተክላ. ለ 4-5 ሰዓቶች ክንፎቹን እናስቀምጣቸዋለን.
አሁን በፓምፕ ውስጥ ክንፎቹን እንዴት ማዘጋጀት እንደምትችሉ ይንገሯቸው. ጥቁር መካከለኛ የመድሃት ጥንካሬ እስኪሆን ድረስ ድብደባውን ድብደባው - በእዚያም ውስጥ ትንሽ ፀሃያማ እንዲሆን ትንሽ የሶዳ ውሃ ይቅዱት. እንዴቱን ከለንደን ውስጥ እናስወግዳለን, በደንብ ይለቀቁ, ከዚያም በፓትሮው ውስጥ ይዝጉ እና በ 10-12 ደቂቃ ውስጥ በትንሹ ለሆነ ሙቀት በትንንሽ ዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ በተቀጠቀጠ ፍራፍሬ ውስጥ በሚቀዘቅለው ቅጠል ውስጥ ክንፎቹን ይበቅሉ. ከመጠን በላይ ዘይ እንዲፈስ በማንጣሪያው ላይ እንሰራው ነበር.
ቢራ ባትሪ ውስጥ ሽቦዎች
ግብዓቶች
- ክንፎች - 1.5 ኪ.ግ;
- ሽታ የሌለው የአትክልት ተክል ተክሎች - 1 ብርጭቆ;
ለሙሽኑ
- ያለ ብርጭቆ መጠጦች ቢራ ቢራ - 1 ብርጭቆ;
- ፓስሴሌ - 1 ትንሽ ቡዴን;
ባትሪ:
- እንቁላል - 3-4 እንቁላሎች;
- ቢራ (እንደ ማራናድ ሁሉ) - 1 ብርጭቆ;
- የስንዴ ዱቄ - 3-4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 2-3 ቁንጥጫ;
- በአዲሱ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም - ለመብላት.
ዝግጅት
ሽንጦች ይዘጋጃሉ, የፓሲስ ቅርንጫፎችን በመቀየር በቢራ እንሞላለን.
ስስቱን የበለጠ ጠቃሚ ለማድረግ, እሳቱን በእሳት አቃን ውስጥ አስከሬኖቹን ማብሰል ይቻላል. እንደ ማንኛውም ቀመር አይነት ክንፎችን በማርከስ ከፋፍለነው በኋላ በጨርቅ እንጨምረዋለን, ለስላሳ ዘይት እንዲቀንሰው ለደቂቃዎች ያህል እንጨምረዋለን, ይህም የሸክላዎቹ ዓሦች "ይያዙት" እና በሸፍጥ የተሸፈነ ማይሌ ላይ ያስቀምጡት. ክንፎቹን ይካፈሉ ግማሽ ሰዓት የሚፈጅ ነው.