አብዛኛዎቹ ዓመት ሙሉ ቲማቲሞችን እናመክራለን, ብዙ ምግቦች ያለ እነዚህ ናቸው, ነገር ግን በጣም ጥቂት ሰዎች እነዚህን ፍሬዎች እንዴት ጠቃሚ እንደሆኑ ያስባሉ.
የቲማቲም ጥቅሞች
ከረጅም ጊዜ በፊት እነዚህ ባለሙያዎች ቲማቲም በጣም ከፍተኛ የ lycopene ምንጭ መሆኑን ማረጋገጥ ችለዋል. ይህ ባዮሎጂያዊ ንጥረ ነገር የሴሎቹን ዲ ኤን ኤ ከሰውነት ውስጥ ከሚተላለፉት ሚውቴሽን ይከላከላል, ይህም ቁጥጥር ያልተደረገ ክፍፍልና የካንሰር እብጠት ያስከትላል. በመሆኑም ቲማቲም አዘውትሮ መጠቀም የካንሰርን እድገትን በእጅጉ ለመቀነስ ይረዳል. ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የቲካፖቴ ወይም የቲማቲክ ጭማቂዎች ከፍተኛ መጠን ያላቸው የ lycopene ንጥረ ነገሮች ይገኛሉ. ለካንሰር ቅድመ ምርመራ ላላቸው ሁሉ ቲማቲም በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለበት. በአደጋ ተጋላጭ ከሆኑ ሰዎች መካከል አረጋውያን, መከላከያ ቀስ በቀስ የሚቀነሱ እንዲሁም ዘመዶቹ እብሪት ያላቸው ሰዎች ናቸው.
ቶኮፕረይዝ ቲማቲም በውስጡ የያዘ ሌላ ጠንካራ ፀረ-ንጥረ ነገር ሲሆን ለሴቶቹም በጣም ከፍተኛ ነው. በነጭነት, እንደ ሊፍኮን (ኦፕኮን), በዚህ ስብስብ ውስጥ ያሉት ጥራቶች እሸት በሚገኙበት ጊዜ በተሻለ ሁኔታ የተዋሃዱ ናቸው, ስለሆነም የፍራፍሬ ዘይቶችን ወደ ቲማቲም መጨመር አስፈላጊ ነው. በሰውነት ውስጥ ያለው የቫይታሚን ኤ በቂ ምግብ እንዲከማች የሚረዱትን የሴሎች እድገትን ያፋጥናል, አብዛኛዎቹ ማገገሚያ ፊንጢጣዎች ቲማቲም ሊለዩ ይችላሉ. በተጨማሪም ቶኮፌሮል የሴቷን የስነ ተዋልዶ ጤና ስርዓት በመደበኛ ስራ ይሰራል.
በተጨማሪም ቲማቲም ምንጮች ናቸው:
- የፕላስቲክ, የፕሮቲን እና የካርቦሃይድሬት ሜታሊዮሽነትን የሚቆጣጠሩት የቡድን ቢዎች ቫይታሚኖች;
- ቪታሚን ኤ, ትክክለኛውን የአካል ይዘት, ጥሩ የቆዳ እና ፀጉር ሁኔታን ያቀርባል,
- የቫይታሚን ሲ እንክብካቤ, የደም ሥሮች ግድግዳዎችን ያጠናክራል;
- ፖታሲየም, ይህም ያለበትን የልብ ጡንቻ ሙሉ በሙሉ ለመለማመድ የማይቻል ነው.
- የሂሞግሎቢን ክፍል ነው.
በዚህ ረገድ ቲማቲም የልብና ልብ ወሳጅ (ቧንቧዎች) ስርዓት በመተላለፉ በጣም ጠቃሚ ነው. በአጠቃላይ, የእነሱ መደበኛ አጠቃቀም በሰውነት ውስጥ የሰዎችን ሜካይክ ሂደቶች መደበኛ እንዲሆን ይረዳል.
በቅርቡ ደግሞ የሳይንስ ሊቃውንት የቲማቲም ሌላ ጠቃሚ ጥቅም አግኝተዋል. እንደ ተለወጠ, እነዚህ የደም መፍሰሻዎች እንዳይፈጠሩ የሚከላከሉ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. ስለዚህ በአሁኑ ጊዜ ቲምብሮፕሊቲቲዝስ ያሉ ሰዎች ቲማቲም በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተቱ ይመከራል. ስዕሉን የሚከተሉ ሰዎች ለምግብነት ቲማቲም ሊሆኑ የሚችሉ ጥያቄዎች ናቸው. እንደ እድል ሆኖ እነዚህ ጠቃሚ ፍራፍሬዎች አነስተኛ ካሎሪዎች ይዘዋል. በቲማቲም ውስጥ ብዙ ፋይበር ስለሌለ ሌላው ቀርቶ ረሃብን ለማቆም ይረዱታል. ቲማቲም ብዙ ጠቃሚ ውሃ ስላለው ጠቃሚ ነው.
የአመጋገብ ባለሙያዎች ዝቅተኛ የአሲድነት መጠን ላላቸው ምግስት ላላቸው ሰዎች ቲማቲሞችን ወደ ዝርዝር ምናሌው እንዲገቡ ይመከራሉ. በፍራፍሬ ውስጥ የሚገኙት የኦርጋኒክ አሲድ በሆድ ውስጥ ያለውን አካባቢ ጤናማ እንዲሆን ይረዳሉ.
ትኩስ ቲማቲም ጥቅሞች ከተሰሩት ይልቅ የበለጠ ጥቅም እንዳለው ልብ ማለት ያስፈልጋል. በጣም አናሳ የሆኑ ምግቦች በቆሎ ወይም በተጠበቁ ቲማቲሞች ውስጥ ይቀራሉ.
ከቲማቲም ሊደርስ የሚችል ጉዳት
ልክ እንደ ማንኛውም ምርት, ቲማቲም ሁለቱንም ጠቃሚ ጥቅሞችንና ጉዳቶችን ተሸክሟል. ለምሳሌ, ከተጠቀሙበት ይልቅ አለርጂ ሊያመጡ ከሚችሉ ሰዎች መራቅ ይሻላል. በተጨማሪም ቲማቲም ኦርጋኒክ አሲዶች በመኖሩ ምክንያት ለደረጃ ኪስ / ስክሲስ (gastritis) አደገኛ ሊሆኑ ይችላሉ.
እነዚህ ፍራፍሬዎች እንዲሁም ከጨው የተጣራ ጭማቂዎች በኩላዎቹ ውስጥ የአሸዋና የድንጋይ ቅርጽ መስፋፋትን ያበረታታሉ ስለዚህ ቲማቲም የኒኮቲክ ቁስል ያስከተላቸውን ሰዎች ለመመገብ አይመከሩም. በተጨማሪም ቲማቲም የጨዉን መጠን ያመነጫል, ከዚህ ጋር ተያይዘው ሪህ ለሆኑ ሰዎች አይመዘገብም. በመጨረሻም ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቲማቲሞች በደምብ የተጋለጡ ታካሚዎችን በጥንቃቄ መጠቀም አለባቸው ምክንያቱም በእንዲህ ዓይነቱ ፍራፍሬ ውስጥ ፈሳሹን የሚይዝ ብዙ ጨው አለ. ይህ ማንኛውም አይነት ቲማቲም ላይ ተፈፃሚ ይሆናል.