ከኮስቶሆማ ጥቁር ጨው ለምግብነት የሚውሉ በአካባቢው ተስማሚ የሆነ ምርት ነው. ብዙ ሰዎች በተለያዩ የአምልኮ ሥርዓቶች እንደ ምትሃታዊ ባህሪ ይጠቀማሉ. ከጥንት ጀምሮ ይህንን ያልተለመዱ የአትክልት ስራዎችን አዘጋጅቶ ነበር. በጨርቁ ውስጥ የተጨመረው ጨው የተለያየ ቀለሞችን በመጨመር ነው. ለምሳሌ ያህል የዝሆን ዱቄት, ቅጠላ ቅጠሎች, ጥግ, ከ kvass በኋላ ወዘተ. ጥቁር ጨው ብቻውን በበርች ማገዶ እንጨት ተዘጋጀን. ከጥንት ዘመን ጀምሮ, ሰዎች ይህ ምርቶች ብዙ በሽታዎችን መታደግ እና ከክፉ መናፍስት ሊከላከሉት እንደሚችሉ ያምኑ ነበር.
ከኮስትሮማ ጥቁር ጨው ጥቅሞችና ጉዳት
እስካሁን ድረስ በርካታ የሳይንስ ሊቃውንት ጥቁር የጨው ክምችቱ ለረዥም ጊዜ በሚቆይበት ጊዜ ሞለኪውላዊ መዋቅሩ በሚቀየርበት ጊዜ ስለሆነ ጥቁር ጨው ብዙ ጥቅሞች እንዳሉት ያረጋግጣሉ. በጨው ውስጥ የሚገኙ ጎጂው ኦርጋኒክ ነገሮች እንደ ካልሲየም, አዮዲን, ፖታሲየም ወዘተ የመሳሰሉትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይጠቀሳሉ. ጥቁር ናይትሮክ ከኮስትሮማ እና ከሌሎች ክልሎች ውስጥ የተለያዩ ብናኞች እና ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ለማጽዳት ይረዳል. በተጨማሪም ካርቦን የመፈወስ እና የመነቃቀል ውጤት አለው. በጥቁር ክሪስታል ውስጥ ከተለመደው ነጭ ቀለም ይልቅ ሶዲየም ክሎራይድ በጣም አነስተኛ ነው. ይህንን እውነታ ከተረዳ የኬስቶራ ጨው የመገጣጠሚያዎቹ መዘግየት እንዳይዘገብን ይደረጋል. ሌላው ጠቀሜታ - ጥቁር ጨው በሰውነት ውስጥ ፈሳሽ ይዞ አይቆይም, ጥም አያመጣም.
የጥቁር ጨው ሌሎች ጠቃሚ ጠቀሜታዎች:
- በምርቱ ውስጥ ያለውን የስኳር አሠራር በአግባቡ ላይ ተፅዕኖ ያሳርፋል, ቀላል የመያዝ ስሜት ያመጣል.
- ከበዓሉ በፊት በሻይ ማንኪያ ስኳር አንድ ብርጭቆ ውሃ መጠጣት ይመከራል. ይህ መጠጥ መመርመትን ለመከላከል ይረዳል, በተጨማሪም የደም ዝውውርን ያሻሽላል.
- የደም ግሉፕ በሆኑ ሰዎች ላይ ጥቁር ጨው ይፈቀዳል
እንዲሁም የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታ ያለባቸው ሰዎች ናቸው. - ጥቁር እንቁዎች ለስትንፋስ ስርአት በሽታዎች ወደ ውስጥ በማስገባት ሊያገለግሉ ይችላሉ.
- ጥቁር ጨው መጸዳጃ ቤት ውስጥ ማስገባት ጠቃሚ ነው. እንዲህ ያሉት የአሠራር ዘዴዎች በነርቭ ሥርዓት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ, ዘና ለማለት ይረዳሉ, ሰውነታቸውን ይለዋወጡ, የጡንቻን ህመም እና ደረቅ ቆዳን ለመቋቋም ይረዳሉ.
ከኮስትሮማ ጥቁር ጨው በሰውነት ላይ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል, ነገር ግን በአብዛኛው ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ, በሰውነት ላይ የመድሃኒት ቅመም ሊኖረው ስለሚችል. ከዚህ የበለጠ ከፍተኛ መጠን ያለው ምርትን የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ጭምር ይጨምራል. ጥቁር ጨው በየቀኑ ፍጆታ 20 ግራም ነው.