ሩዝ በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ እና ጥንታዊ የእህል እህል ነው. ለሰብዓዊ አካል ከፍተኛ ጠቀሜታ, አስደናቂ ጣዕምና የተመጣጠነ የአመጋገብ ዋጋን በሚያመጣው ጥልቅ ስብጥር ምክንያት ነው. ሩዝ በምንም መልኩ ከሌሎች ምርቶች ጋር በአንድነት የተዋሃደ በመሆኑ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ እንደ መጠቀሚያ መጠቀም ይቻላል.
የሩዝ የአመጋገብ ዋጋ
በዓለም ላይ በጣም የተለመደው የሩዝ ዓይነት ሩጫ ሲሆን ረጅም እህል, ጥራጥሬ እና መካከለኛ ምግቦች ሊሆኑ ይችላሉ.
የነጭ ሩዝ የአመጋገብ ዋጋ:
- ፕሮቲኖች - 6.7 ግ.
- ቅባት - 0.7 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 78.9 ግ.
- የካሎሪክ ዋጋ - 100 ግራም በ 344 ኪ.ሰ.
እንጆሪው የነርቭ ሥርዓትን ለማጠናከር, ቫይታሚን ኢ ን ለማጠናከር, የፀጉር እና የቆዳ ሁኔታን ለማሻሻል, ከፍተኛ መጠን ያለው የቫይታሚን ቢን ያካትታል, የቅርሻ, የአዕምሮ, የዓይን እና የመርከቦች ጤናማ ሁኔታን የሚያካትቱ የአሲኖ አሲዶች አሉ. ከዚህም በተጨማሪ እንደ ፖታስየም, ማግኒየም, ፎስፎረስ, ሲሊከን, አዮዲን, ሴሊኒየም, ብረት, ዚንክ, ማንጋኒዝ ወ.ዘ.ተ. የመሳሰሉ ማዕድናት ይገኛሉ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሰውነት ውስጥ እና በውስጣዊ የአካል ክፍሎች ውስጥ አስፈላጊ ሂደቶችን ይቆጣጠራሉ.
ከሁሉም ዓይነት ተወዳጅ የሩዝ አይነቶች ሩዝ ነው. በጣም ጥሩ የሆነ የአመጋገብ ዋጋ ካለው, ለሰው ልጅ ትልቅ ፋይዳ ያስገኛል.
- በሰውነት ውስጥ ያለውን የአሲድ ቀውስ ሚዛን ይጠብቃል;
- የምግብ አጠቃቀምን ያሻሽላል;
- ከመጠን በላይ ፈሳሽ, ጨው, መርዛማ ቆሻሻዎች እና ብናኞች ያስወግዳል.
- የአእምሮን ሥራ ያንቀሳቅሳል;
- ግፊቱን ይለዋወጣል;
- የጨጓራ ቁስለትንና የሆድ ቁርጠት ሕክምናን የሚያግዝ;
- የስኳር መጠን መለወጥ;
- የኩላሊት በሽታ;
- የካንሰርን አደጋ ይቀንሳል,
- በተቅማጥ በሽታ ይረዳል.
የተክሎች ሩዝ የአመጋገብ ዋጋ:
- ፕሮቲኖች - 7.5 ግ.
- ስብስቦች - 2,6 ግ.
- በ 56.2 ግራም ካርቦሃይድሬት
- የካሎሪክ ዋጋ ከ 100 ግራም 278 ኪ.ሰ.