ካርቦሃይድሬት (ኮርፋይድሬት) በጣም ትልቅ የሰውነት አካል (የሰውነት አካል) የኃይል ምንጭ ነው. ጋዝሃይድሬቶች ለመደበኛ ሜታቦሊዮነት አስፈላጊ ናቸው, እነሱ ሆርሞኖችን, ኢንዛይሞችን እና ሌሎች የሰውነት ግንኙነቶችን በማምረት ሂደት ውስጥ ይሳተፋሉ. ለትክክለኛ ምግብነት, ምግብ ከካርቦሃይድሬቶች ጋር የተዛመደ መሆኑን ማወቅ እንዲሁም ቀላልና ውስብስብ የሆነውን ካርቦሃይድሬትን መለየት ይችላሉ.
ቀላል ካርቦሃይድሬትስ ምንድነው?
ቀላል, ወይም ፈጣን የካርቦሃይድሬድ - ይህ ስኳር, ፎርቲዘር እና ግሉኮስ ነው. ብዙ የካርቦሃይድሬትስ እጥረት ያላቸው ምርቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የኢንሱሊን ምርት በማምረት እና የክብደት ማጠራቀሚያ ሂደትን ያስከትላሉ. ለዚህም ነው ቀላል በሆኑ የካርቦሃይድሬት አመጋገቦች ወቅት ምግብን እንዲለቁ መደረግ ያለበት.
ይሁን እንጂ ለግዛዊው የመተሃበርነት እና የአንጎል ስራ ለሰውነት የግሉኮስ አስፈላጊ ነው. ከተመዘገበው መጠን በበለጠ ፍራፍሬው ተመራጭ ነው, ነገር ግን በዋነኝነት በፍራፍሬ እና ፍራፍሬዎች ውስጥ ይገኛል, ለግሉኮስ መጠን የጫማዎች, የፍራፍሬ, የአሮጌ ፍሬ, ዱባ, ወይን.
Fructose በቤሪስ እና ፍራፍሬዎች ውስጥም ይገኛል. ከዚህ ይልቅ በፍራሽሎስ ውስጥ ስኳርን በመተካት በጣም ጣፋጭ ስለሆነ የተጠቀሙባቸውን የጣፋጮች አጠቃላይ የካሎሪ ይዘት መቀነስ ይችላሉ. በተጨማሪም fructose የሱዲን መጠን ከፍ እንዲል አያደርግም ስለሆነም ከስኳር ይልቅ የስኳር ህመምተኛ ተብለው ይጠራሉ.
ሱካርዜ በጣም የሚረዳው ካርቦሃይድሬት የለም. በጣም በፍጥነት ተሰብስቦና በዐል ሴሎች ውስጥ ተከማችቷል. በምንጭራጎት, ጣፋጭ መጠጦች, አይስ ክሬም እንዲሁም በ beet, peaches, melons, carrots, tangerine, ወዘተ.
የተወሳሰቡ ካርቦሃይድሬትስ ምንድነው?
ውስብስብ, ወይም ቀዝቃዛው ካርቦሃይድሬትስ, ቅንጣቶች, ፖታቲን, ፋይበር, ግላይኮጅን ናቸው. እነዚህ የካርቦሃይድሬት ንጥረ ነገሮች በተነጣጠሉበት ጊዜ የሰውነትህ ከፍተኛ መጠን ያለው ኃይል ይጠቀማል, ወደ ደም በደምብ እና በትንሽ መጠን ውስጥ ይገባሉ, ስለዚህ በጣም የተጣጣለ ስሜት ይፈጥራሉ እና ኢንሱሊን ውስጥ ጉልህ የሆነ ንዝረት አይፈጥሩም.
በአብዛኛው ጥራጥሬዎችን, ባቄላዎች, ቡናዎችን ውስብስብ ካርቦሃይድሬቶችን ያካትቱ. ፍራፍሬዎች እና አትክሌቶች በአብዛኛው የሚከሰቱት ቀላል እና ውስብስብ ካርቦሃይድሬትን ነው.
ለ ተገቢ አመጋገብ ምክሮች
የአመጋገብ ባለሙያዎች የካርቦሃይድስን አመጋገብን ከምግብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ አያበረታቱም. በተለምዶ ቀለል ያሉ የካርቦሃይድሬት መጠኖች ውስን መሆንን እና ጠዋት ላይ መጠቀም በጣም ከባድ ነው. ካርቦሃይድሬትስ ምን ዓይነት ምግቦችን እንደማያውቁ ካላወቁ የተረፈባቸውን ምግቦች ጥቆማ ማሳየት ይቻላል.
በየቀኑ አመጋገብ, የካርቦሃይድ ምግቦች ከ 400-500 ግራም መሆን አለባቸው.እንዲሁም የአመጋገብ ስርዓት ከተመለከቱ ቢያንስ በየቀኑ ቢያንስ በቀን ለካቦሃይድሬድ የያዙትን 100 ግራም ምግብ ይጠቀማሉ.