የባህር ምግብ በተለይም ብላክ (ፕላዝ) - በሁሉም ዕድሜ የሚገኙ ሰዎች በአዮዲን, ፎስፈረስ እና ልዩ ፕሮቲን ምንጭ የሚፈለጉ በጣም ጠቃሚ እና ጤናማ ምግቦች ናቸው. ይሁን እንጂ እዚህ ላይ ችግር አለ - በጣም ጥቂት ሰዎች ስልቶችን በሸለቆዎች ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እና ምን ማድረግ እንዳለባቸው ምን እንደሚያውቁ በጣም ጥቂት ሰዎች ያውቁታል.
ማብሰል ወይንም አታብስ
አብዛኛዎቹ የወንሻ ዝርያዎች በረዶ የተሸጡ በመሆኑ ስለ ጥቅሉ ማብራሪያውን ይመልከቱ. "በረዶ" ("በረዶ") የጻፉ ከሆነ, የንጥብጥ (ብስክሌት) እና ጥሬን ያብስቡ. በሼሎች ውስጥ የወንዝ ሙሎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይንገሯቸው.
ግብዓቶች
- የሙዝ ቅጠል ሰፋፊ ወይንም ፈረሱ - 15-20 ቅሎች;
- ውሃ የተጣራ ወይም የታሸገ - 1 ብርጭቆ;
- ቀዝቃዛ ዘይት ያለው, የወይራ ወይም የሱና አበባ ማቅለጫ ሽታ - 1/3 ኩባያ ሊሆን ይችላል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ሾርባ (አማራጭ ግብይት).
ዝግጅት
ክራኬዎችን ለመንከባከብ ድፍን ግድግዳ ወይም ድስት ይፈለግብዎታል, እንዲሁም ከፍራፍሬዎች እና ጥቁር ወለል ጋር, ግን ቲቪን ያለ ቲቪ መጠቀም ይችላሉ. በውሃ እና በዘይት ውስጥ እናፈስሳለን. በማቀዝቀዣ ውስጥ አይጣሉት, ፈሳሹ በደንብ ይጣላል. በጥንካሬ የተቀጠረ ስኳር ወደ ፈሳሽ ፈሳሽ መጨመር እና ወዲያውኑ የወንጭ ዝርያዎችን አኑሩት. አዲስ የሼልፊሽን ስብ ይዘጋችሁ ወይም ይቀልጡ, በጥንቃቄ ያዙዋቸው - ጥራጥሬዎች, አሸዋ እና በአልጋዎቹ ውስጥ በአልጋ የተከማቹ ናቸው. በአንድ ኮንደርደር ውስጥ ያሉትን ሙዞች ቆጥሩት, እና ወዲያውኑ ምግብ ማዘጋጀት. የእኛን መያዣ ከደከመና በኋላ እና ከሁለት ደቂቃዎች በኃላ በብርቱ ያንቀጠቅው. ማኩላሎቹ ከተቀዳጁ, የምግብ ማብሰያ ጊዜው 4 ደቂቃዎች, ጥሬ እና ቶሎ - 10 ደቂቃዎች. ከዛ በኋላ, በሜሶሌዎች ውስጥ የወንዝ ሙልቶችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይመርምሩ, ምግብ ለማብሰል የምግብ አሰራሮች, መቀቀል, መቆለጥ, ማራገፍ ወይም ሰላጣ መጨመርን ያካትታል.
ከባህር ውስጥ የሚገኙ ምግቦችን እና አይብስን ለሚወዱ
ግብዓቶች
- የወንዝ ዝርያዎች በጣም ያሞቁ - 15-18 ሳንቲሞች;
- ጠንካራ "ደች" ወይም "የሩስያ" አይብ - 120-140 ግ.
- መካከለኛ-ወፍራም ድብል ወይን ወይም ጥቅል ሳይሆን ውሃን መራራ ቅባት - 100 ግራም;
- ሎሚ - ¼ ቅጠል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 አነስተኛ ሳክሎች (አስገዳጅ ያልሆነ).
ዝግጅት
በእንቁላሎች ውስጥ ያሉ ደቃቅ ሻካራዎችን ማዘጋጀት እንዴት እንደሚቻል የማታውቅ ከሆነ ይህንን የምግብ አሰራር ይጠቀሙ. ቀላል, ፈጣን, ርካሽ እና በጣም ጣፋጭ ነው. እንቁላሎቹ እንዲወገዱ እና እርጥበቱን ይለቃሉ, ከዚያ በኋላ የሞለስክን አካል ከሼነጣው ውስጥ እናስወግዳለን, እና የቀረው ጥብቅ እግር በሳሃው ይነቀዋል, እና የተጣሉ - ዋጋ አይኖረውም. የሙዝሮቹ አካላት በበርካታ ክፍሎች ይከፈላሉ - በጥሩ ሁኔታ አይደለም. ካሬ ሶስት ከሚገኘው የቲኬትክ አነስተኛ መጠን. በሳጥን ውስጥ ጥብስ, ስኒል, የተቀጨድ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች ወይም ማዮኔዝ ይደባለቃሉ. ሂደቱን ወደ ዛጎሎች በማሰራጨቱ ለ 10 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ወይም ስቲቭ ይላኩት. ሊገምቱ እንደሚችሉ, ትኩስ ሙሮች በንጹህ ዛጎሎች ውስጥ በተመሳሳይ መንገድ ማዘጋጀት ይችላሉ, በመጀመሪያ እንጀምራለን እና ይከፍቱታል.
በግሪን የተንጠለጠሉ ሻካራዎች
ለስላሳዎች በሸክላዎች ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለበት አስቀድመን ነግረነዋል, እና በብርድ መጋገሪያዎች እጅግ በጣም አስቀያሚ የሆኑ ድንች ጣዕሞችን ለማጥፋት ይቻላል. ሆኖም, ሲበሉ በማጋገዝ በጠጠር ሰሃን ውስጥ ማስወጣት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የቀዘቀዙ ሼልፊሾች - 2 ትልቅ እጀታዎች;
- ጥፍጥፍ - 2 ጥፍሮች;
- ቲማቲም ሙጫ ሲሆን እንቁላል - 3 ሳ.
- አረንጓዴ ፔፐር ጣፋጭ - 1 ዱዳ;
- የወይራ ዘይት , በተቻለ መጠን ቀዝቃዛ ተጭኗል - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኦሮጋኖ - 1 ክንድ ቆንጥሬ ወይም 1 የዶሮ ጫማ.
ዝግጅት
ንጹህ እና በደንብ የሻሚቹኑ አምፖሎች, በርበሬ በበርካታ ክፍሎች የተቆራረጡ, ዘሩን ያስወግዱ እና ቀጭን ማሰሪያዎች ይቀንሳል. ቲማቲም በተፈላ ውሃ, በጣፋጭነት እና በሸክላ ላይ ተጠርቦ ወይም ከተቀላቀለ እንቁላል ውስጥ እናስገባዋለን. በደንብ በብርድ እሳት እንጨምራለን, በብርቱ እሳት ላይ, ሽንኩርት እና ፔፐር ቅቤን በመቀነስ, የቲማቲሙን ንጹህ እና እሳቱን ይቀንሱ.