የዶሮ ጉበት በጣም ጠቃሚ የሆነ ምርት ሲሆን ይህም በየጊዜው በአመጋገብ ውስጥ መጨመር አለበት. ቶሎ ቶሎ ይዘጋጃል, ምግቦቹ ደግሞ ጣፋጭ ናቸው. ክሬም ያለው የዶሮ ጉበት ከምግቡ ጋር ከታች ይጠብቅዎታል.
በፍራፍሬ ውስጥ ለጉበት ቀለም
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 400 ግ.
- ትልቅ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ክሬም - 170 ሚሊ;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት ለመብላት;
- ጨው, ጥቁር ፔጀር - ለመብላት.
ዝግጅት
ሽንኩርት በግማሽ ክር እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅላል. የታጠበና ደረቅ ጉበት በዱቄት ውስጥ ያለቀለቀ እና ወደ ሽንኩርት ይጨመራል. በጉበት ላይ ቀይ ቡኒ እስኪሆን ድረስ ይመክራሉ. ለመብላጥ እና በርበሬ. በዚህ ክሬም ውስጥ እንጨፍራለን, እስኪበስል ድረስ እስከ 10-15 ደቂቃ ድረስ እሳትን ይቀንሱ እና እንቁላል.
የዶላ ጉበት (እንጆሪ) በዱቄት ላይ
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 600 ግ.
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- 20% ቅባቴ ክሬም - 300 ሚሊሰ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሽንኩርት ግማሹን ቆርጠው በቀዝቃዛው የአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅሉት. እንጉዳዮች በተፈለገው መጠን ይቦጫለቁ, ወደ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩበትና ለ 5 ደቂቃዎች ይለቀቁ እና ጉበት ላይ ይዘጋጁት - እጠቡት, ቆርቆሮውን ቆርጠው በመጨፍለቀለብ ላይ. ለመብላትና ለስላሳ ጨው ይጫኑ, እና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ክሬኑ ውስጥ ይቅዱት, ለቀልድ ያመጣሉ, ለእሳት እና ለ 10 ደቂቃዎች ይጠቁሙ.
የዶሮ ጉበት በኩሬ ላይ
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 1 ኪሎ ግራም;
- 20% ቅባቴ ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ቅቤ ክሬም - 50 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቀይ ቀለም - 1 ፒ.
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የዶሮ ጉትቻ የታሸገ, ከማጣሪያዎች የሚታረሰው እና የተቆራረጠ ነው. ሽንኩርት እና ቃሪያዎች የእኔ እና ንጹህ ናቸው. ፔፐር ወደ ትናንሽ ኩብ ላይ ተጭኖ በመቀጠል ቀይ ሽንኩርት ይቀንሱ. በቅድሚያ በተዘጋጀው የበሰለ ጣፋጭ የወይራ ዘይት, ሽንኩርት ላይ, ለ 3 ደቂቃዎች ቅባት, ለ 5 ደቂቃዎች በርበሬን እና በዶላ በመቀላቀል ጉበቱን ጨምር እና በቀጣዩ ይለብሰው. ማብሰያ ኩባያ: አጥንት ክሬም, ክሬም, ጨው, ፔይን እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩሬትን ማዋሃድ. ስዕሉን በጉበት, በሽንኩርት እና በፔይን ወደ ድስት ለማቅለጥ. ለ 10-12 ደቂቃዎች በንፋስ ማወዝወዝ.
ጉረ ክሬም
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በአትክልት ዘይት ተክሎች ቀይ ሽንኩርት ላይ, ከዚያም በትላልቅ ማሽኖች ላይ የተጣራ ካሮት ይለውጡ. ለ A ንድ ተጨማሪ ደቂቃዎች በሙሉ ይጣሉት. ከዚያም በኋላ የተዘጋጀውን ጉበት, በቤት ውስጥ የሚዘጋጀውን ማዮኔዜ ይለቀቁና ሁሉንም በኩሬ ያፈስጡት. በትንሽ እሳት ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች ፍም ይሁን.
ለስላሳ ጉንጉን በኩሬ, ለፓስታ, የተለያዩ ገንፎዎች እና የተጋገረ ድንች ሁሉ ፍፁም ናቸው.