ዚቹኒን በስጋ ጋር ለማብሰል የሚያገለግሉ አንድ በጣም መሠረታዊ የሆነ የምግብ አሰራር እንሰጥዎታለን . ይህ ምግብ የሚያረካ ብቻ ሳይሆን በሚገርም ጣፋጭ እና ገንቢ ነው.
በስጋ የተደበደቡ እና በፖት ምድጃ የተጋገሉ
ግብዓቶች
- zucchini - 3 እንቁዎች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ስጋ - 500 ግ.
- ሩዝ - 150 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብሳት;
- ቅመሞች;
- አይብ - 150 ግ.
ዝግጅት
ስለዚህ መጀመሪያ ሁሉንም አትክልቶች ማዘጋጀት, መታጠብ እና ማጠብ. ከዚያም, ለቆ ወደ ቧንቧው እና እንደገና ያሽጉ.
ቀጣዩ ዚቹኪኒ በበርካታ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ እና በጥንቃቄ ያስወግዱት. በተመሳሳይ ጊዜ የረዘመውን ሩዝ በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ያቀዘቅዙት. በመቀጠሌም ከዕፅዋት የተቀመሙ ስጋዎችን እና በቤት ውስጥ የተሸፇነውን ስጋ ይግሇፁ. አሁን በዛጉቺኒ የጣፋጭ ማንኪያ ለማጣጣጥ እና ለመሙላት መሙላት.
ጊዜ ሳንወስድ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን እንቁላለን, አትክልቶቹን ከአትክልት ዘይት ጋር በማቀጣጠል እስከ ድስ ድረስ ይለፉ. በመጨረሻም የተጠበሰውን ቲማቲም አስቀምጡ እና ትንሽ ውሃ አፍስሱ. ወደ ዚቹሺኒ ይውሰዱና ምግቡን በ 160 ዲግሪ ሲቀነስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቅቡት. ከዘመናት መጨረሻ ከ 5 ደቂቃዎች በፊት በስጋ እና በሩዝ ኩርኩስ የተጠበሰ አይብ በመርጨት ወደ ተዘጋጁ.
Zucchini በስጋ የተሸፈነ, ድብደባ
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ክፍል;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የተሸከመ ሥጋ - 400 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- ወተት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ስኳሽ ታጥቦ, ደረቅ እና በ 2 ሴንቲግሬድ በትንሽ ጥጥሮች የተቆራረጠ. በሚያሽከረክር ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ እንቁላል ይዝጉት, ወተቱን ወዝጠው ጨው ይጣሉ. በተለየ የጣፋጭ ዘይት ዱቄት ውስጥ. ለመብላት ስጋን እና ፓፐሲልቫይዘር እና በፔፐር ለመምጠጥ, ከዚያም የተቆረጠውን ቀይ ሽንኩርት ይጥፉ.
Farshiru zucchini በኩሬው, ከዚያም በቦጣው ውስጥ በመጠምዘዝ በጥንቃቄ ተጣላል. በቤት ውስጥ የሚቀዳ ድስት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይሞቃል, በአትክልት ዘይት ውስጥ ይረጭና የዚቹቹ ቀለበቶችን በጥንቃቄ ይተክላል. የሚያምር ወርቃማ ክሬም እስኪመስል ድረስ ከሁለት ጎኖቹን አጣጥፋቸው.
በጅቡቫል ውስጥ በስጋ ውስጥ የተከተፉ ዘኩች
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ክፍል;
- የተጠበሰ ሥጋ - 300 ግ.
- ሩዝ - 0,5 ንጥሎች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ሙጫ ክሬም - 150 ሚሊሰ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
Zucchini ያረጀ, ቆርቆሮውን ቆርጠህ, አትክልቱን በመቁረጥ እና በእያንዳንዱ መሃል አንድ ትንሽ የአዝራር ማስወገጃ እንሠራለን. ከጥጥ የተሰራ ሥጋ በጠገበ ወርቅ, የተቀቀለ ሩና ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅላል. የኛን ስራዎች በመሙላትና በመሙላት እና በዘይት በተሸፈነ በርካታ የፓርጋክ ሳህኖች ውስጥ እንሰራለን. ሽቶ ለመፈስ በተቀቡ ፈሳሽ ውሃና ፓዶሲልቫይዝ በመስታወት የተሰራ ነው. በጃኩሺኒዎች ላይ ለስላሳ ጥቁር ጣዕም ማብራት እና በ 100 ዲግሪድ የሙቀት ሙቀት ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች በ "ማባባፖቨር" ሁነታ ያዘጋጁ.