ከእሽላዎች ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው. እንጉዳይቶችን በካሮቴስ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል, ከታች ይማሩ.
በክረምቱ ወቅት በክረምት ውስጥ እንጉዳይ ክላር
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- ካሮት - 350 ግራም;
- ፔጃ;
- ቲማቲም - 250 ግ.
- ትኩስ እንጉዳዮች - 1.3 ኪሎ ግራም;
- ጨው;
- ጥሩ ሽታ ያለው ዘይት - 40 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- በመጀመሪያ ደረጃ, እንጉዳሪዎች በጥንቃቄ መታጠቡ እና ማጽዳት አለባቸው. ከዚያም በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣቸውና ለ 30 ደቂቃ ጨው እና ሙቅ ጨምሩ.
- ካሮት እና ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች የካርቱን ቀቅለው ይውላሉ.
- ሽንኩሩን ይውጡ, ወደ ካሮት ይላኩት, ትንሽ ቆርጦን ተቆራርጦ የተከተፈውን ቲማቲም, ጨው, ፔጃን እና ለ 7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- በቀሪው ቅባት ላይ እንጉዳዮቹን ለ 10 ደቂቃ ያህል ይለቀዋል.
- የተዘጋጁት አትክልቶች በስጋ ማሽነሪ ወይም በማጣበቅ ይቀመጣሉ. ካቫሪን እንቀዝቀዋለን, እና ከማገዶ በፊት ይጠመቅነው.
የድድ ክሬቫር በሽንኩርት እና በክረምት ቀርቦ
ግብዓቶች
- ካሮት - 400 ግ.
- ኮምጣጤ 9% - 70 ሚሊሆል;
- ሽንኩርት - 500 ግ.
- - 2 ኪ.ግ.
- ዘይት - 130 ሚሜ;
- ጥቁር ጣብ ጣር.
ዝግጅት
- ካሮኖችን እናጠጣና ፈርከረው. ቀይ ሽንኩርት ትንሽ ይቀራጫል.
- ዘይት በብርድ ማቅለጫ እና ሙቅ ጉድጓድ ውስጥ ይከተላቹ, በዛፍ የተሰሩ ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ቀቅለው, ከዚያም ካሮት እና ስጋውን አስቀምጡ.
- የተቆለለው እንጉዳዮች ከስጋ ማጠቢያ ጋር. ይህ የጨው ስብስብ ለተጠበሰባቸው አትክልቶች ተጨምሯል. ጨው, ፔፐር, የበሶ ቅጠልን ጨምር. ለ 50 ደቂቃዎች ቆርቆሪን ወተት አስቀምጡ. ከዚያም በወምበር ውስጥ አፍስጡና በደንብ ይቀላቅሉ.
- እንቁላሎቹን እንቁላሎች ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን, ወደላይ እና ወደ ክራኪያው እንዲከማቹ እናደርጋቸዋለን.
ከቲማቲም, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት እንጉዳይ ኬሚራር
ግብዓቶች
- ካሮት - 300 ግ.
- ሥጋ ቲማቲሞች - 300 ግ.
- እንጉዳይ - 1,3 ኪ.ግ;
- ፔጃ;
- ሽንኩርት - 240 ግ.
- ጨው;
- ዘይት.
ዝግጅት
- የተጣራ እንጉዳይ ለ 20 ደቂቃዎች በጨው ውኃ ውስጥ ይቀልጡት, ከዚያም በቆርዣው ውስጥ ይጥሏቸዋል እና በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ይሽከረክሩ.
- ሸንኮራዎችን, ካሮትን, ቲማቲሞችን እና ብርቅ እንጨቶችን ይጥረጉ.
- እንጉዳዩን ሰበሰብነው, በደንብ ይቀላቅሉን, ፔፐር, ጨው እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ አቀናጥን.
- የተዘጋጁትን እንቁላሎች በሶኖዎች ውስጥ እናካፋለን, በውሃ እቃዎች ውስጥ እናጥፋለን እና ለ 15 ደቂቃዎች ያርማል. ማሰሪያዎቹን በጌቶች እናመካቸዋለን እና ወደ ማከማቸት እንልካቸዋለን.
ካሪአርዘር በካሮቴስ ስጋ ማጠቢያ ውስጥ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ትኩስ እንጉዳዮች - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- ካሮት - 260 ግ.
- የሰንጣ ኮምጣጤ - 10 ማይል;
- የአትክልት ዘይት - 180 ሚሊሰ;
- ጨው.
ዝግጅት
- በተናጠል, በስጋ አስጨቃቃቂ ሽንኩርት, ካሮትና ጥሬ እንጉዳዮች ላይ እንጣጣለን.
- መጀመሪያ በቀይ ዘይት ውስጥ ያለውን ቀይ ሽንኩርት ካሮት ካሮቹን ያስቀምጡና እንደገና ይለብሱ. የእንጉዳይ ስብስቡን ጨምር, በደንብ አስቀምጥ.
- ካቫሪያን በፓን ውስጥ እናስቀምጠው, የቀረው ዘይት, ጨው እናስቀምጡ. 1 ሰዓት ስኳር በትንሽ ሙቀት, አንዳንዴ ይነሳል. ለመዘጋጀት ዝግጁ ሆኖ ከተገኘ 5 ደቂቃዎች በፊት.
- በክረምት እቃ እና በክረምት ለክረምት በክረምት እና በቅመም የተሰራውን እንጉዳይቶች በሽንኩርት እና ካሮት ይለፉ.
ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ለተፈጨው ኬሚካሬ ምግብ ቀለም
ግብዓቶች
- ትኩስ እንጉዳዮች ማር ማርጋር - 1.5 ኪ.ግ;
- የአትክልት ዘይት - 180 ሚሊሰ;
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት;
- ሽንኩርት - 450 ግ.
- ጨው አይደረጥም.
ዝግጅት
- ኦፒየም በደህና የእኔ ነው, ቀዝቃዛ ውሃ ቀዝቅዘው ይቅሰል. የውሃ አረፋው መወገድ አለበት. ለግማሽ ሰዓት ያህል ጠበቅቅ, ከዚያም ውሃውን አጣጥር, እንጉዳዮቹን በደንብ ያድርግ.
- እንጉዳዮቹን በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይቅፏቸው.
- ሽንኩርት በትንሽ ክበቦች ይጸድቃል. ቅቤን ክፉኛ እስከ ቅቤ አጋማሽ ድረስ ይለብጡት.
- በቀሪው ዘይት ውስጥ የተሰነጠቁ ካሮዎች እስኪቀላቀሉ ድረስ ቅጠላቸው.
- የተዘጋጁትን ምግቦች, ጨው, ፔፐር በክብ ጣውያው ውስጥ ይቀላቅሉ, ከላይ ይሸፍኑት እና ለ 2 ሰዓታት ወደ ምድጃ ይልኩ.
- የተዘጋጁት የቫይረር ማቅለጫዎች የተዘጋጁት በተጣራ ማጠራቀሚያ ገንዳዎች መሰረት ይሰራጫሉ, ይጠቀለላሉ, በተቃራኒው ይገለበጣሉ, ይሸፍኑ እና ይዝናኑ.
በምግብ እና በተሳካ ሥራዎ ይደሰቱ!