ለፒዛ ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. በዚህ ሁኔታ, መሙላትን ብቻ ሳይሆን የዶላውን መሠረት ይለያያል. ለፒዛ የማይሰላም እርሾ እንዴት እንደሚሰራ, አሁን ለማወቅ ይሞክሩ. አንድ ቀጭን ቂጣ, እና በጣም ዝርክርክ እና ሞገስ, በቃጫታ እና በተራቀቀው መልኩ የሚዘጋጅ.
ወተት የሌለበት የላባ ስኒ
ግብዓቶች
- ከፍተኛ ጥራት ያለው የስንዴ ዱቄት - 350 ግራም;
- ላም ወተት - 80 ሚሊ;
- ጨው;
- የዶሮ እንቁላል መካከለኛ መጠን - 2 ሳ.
- የወይራ ዘይት - 40 ሚሊ.
ዝግጅት
በትንሹ ትኩስ ወተት, እንቁላል ጨምሩ, የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. በተፈጠረው ዱቄት ውስጥ የተገኙትን ስብ, ከዚያም ጨው ለማብቀል ለ 10 ደቂቃ ያህል ስጋውን ጨምሩበት.
ያለ እንቁላል እና እርሾ ያለ ፒዛ ማቆያ
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው;
- ሩዝ ከፍተኛ የስንዴ ዱቄት - 480 ግራም;
- ፕሮቫክሽን ዕፅዋት;
- የተጣራ ውሃ - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ዱቄቱን ማንሳት አለብን. የወይራ ዘይት, ጨው, ፕሮሰኪላ ፋብሪካዎችን እናስቀምጠው እና በደንብ ይቀላቅላሉ. ቀስ በቀስ በውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ዱላውን በማዋሃድ በእጆዎ ላይ ዘረጋው እና እጠፍሉት. ከዚያም ስራውን ወደላይ በመውሰድ እንደገና እንዘረጋው, ይጨመርነውና ይጥለው. ብዙ ጊዜ ደጋግመነው እንሰራለን. የፕላስቲክ መያዣውን በላስቲክ ውስጥ በቆሎ በያዘው ጊዜ ላይ ለስላሳ ያክሉት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም አውጥተን, በእጃችን በትንሹ ተንከባርና ዱቄቱን ወደ ላይ በማውጣት ትንሽ ዱቄት ማፍሰስ.
እርሾ ላይ ያለ ፒዛ ለስላሳ አሲድ
ግብዓቶች
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- kefir 2.5% ቅባት ይዘት - 470 ሜ.
- ቤኪንግ ሶዳ - ¼ ቲስፕስ;
- ከፍተኛ ጥራት ያለው የከፍተኛ ደረጃ ዱቄት - 350 ግራም;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የወይራ ዘይት - 45 ሚሊ.
ዝግጅት
በአንድ ትንሽ መያዣ ውስጥ እንቁላሎቹን በጨው ይደቡ. ትልቅ መጠን ባለው ሳህኒ ውስጥ ክፋይ ያፈስብን, ሶዳ (ሶዳ) እና የተሰነጠቁ እንቁላሎችን እናስቀምጥ. በዱቄት ዱቄት ውስጥ ይቅረቡ, የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና ያወሱ. መከለያው ወፍራም ኮምጣጣ መልክ ያለው ይመስላል. በ 200 ዲግሪ ፋብሪካ ላይ, በዘይት በለበሰ እና በቢስ ቅጠል ላይ እንጨበጣለን, እና ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ, መሙላቱን ያስቀምጡ እና ወደ ዝግጁነት ያመጣሉን.
ለፒዛ ያለ ቀላል እርሾ ቀላል የአሰራር ዘዴ
ግብዓቶች
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- ቅቤ ቀዝቃዛ - 40 ግ.
- ሶዳ - ¼ ቲስፕ;
- የስንዴ ዱቄት ይጥላል - 2 ኩባያዎች;
- ጨው;
- የዶሮ መካከለኛ መጠን ያላቸው - 2 ሳ.
ዝግጅት
እንቁላል በጨው ይሸፈናሉ. በመድሐጫ ሶዳ (ኮንዳድ ሶዳ) በማርኮራ ቅባት እና ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ በዱቄቱ ውስጥ ቀስ አድርገው ይቅዱት, ዘይቱ ላይ ጨምሩና እንደገና ይቀላቅሉ. ወረፋውን በሳጥን ላይ በጥንቃቄ አከፋፈሉ, መሙላቱን እና ፒሳውን ማብሰል.
ለፒዛ የማይጠጣ እርሾ በትንሹ - አሠሪ
ግብዓቶች
- የስንዴ የተጠማ ዱቄት - 350 ግራም;
- የሙቅ ወተት ወተት - 80 ማይል;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ.
ዝግጅት
በተናጠል የተከረከመ ዱቄት እና ጨው እናያይዛለን. በእረባ እና ወተት እንቁላልን ለየብስ. ከዚያም የተከተበው ቅባት በዱቄት ውስጥ በዱቄት ውስጥ ይፈስሳል. ሁሉም ፈሳሽ ሲሰላ, መበስበስ ይጀምሩ. ሂደቱ እስከ ሩብ ሰዓት ድረስ ሊሠራ ይችላል, እና የተጠናቀቀ ሉን ደግሞ ለስላሳ መሆን አለበት. በተሸፈነ ፎጣ ጨርቁ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት እንዲተኛ ያድርጉ. ከዚያም ዱቄቱን አውጥተን, በመሬቱ ላይ አስቀምጠን, ዱቄት እንጨፍናለን, ቀጭን አፋፍነው.
ለፒዛ የሚሆን እርሾ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- mayonnaise - 40 ግ.
- የስንዴ ዱቄት ከፍተኛውን የሴፍታ ስፋት - 530 ግ.
- kefir 2.5% ቅባት ይዘት - 480 ሚሊ;
- ጨው;
- የአሸዋ ስኳር - 30 ግሬድ;
- ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ቡና ሶዳ - 5 ግ.
ዝግጅት
የኬፊር ክፍል ሙቀት ከሶዳማ ጋር ተቀላቅሏል, ማዮኔዜ, ስኳር, ጨው, እንቁላል ይጨምሩ. ይህ ሁሉ ጥሩ ድብልቅ ነው. በተገኘ የጋራ ስብስብ ውስጥ የግድ መወገድ ያለበትን በቅድሚያ ዱቄት ማፍሰስና መቦጨሩን መቀቀል. ድቡልቡል በተሰኘው ድብልቅ ቅባት ጋር ይመሳሰላል. በዘይድ ዘይት የተቀባው ቅባት ውስጥ እናስቀምጠው, በማስገባት እና በማስደብ ያደርገዋል. በምግብ ፍላጎትዎ ይደሰቱ!