የዶሮ ስኳር ሽታ

የዶሮ ዕቅፍ ለየትኛውም ሾርባ ጥሩ አመላካች ነው. ለብዙ የቤት እመቤቶች የአመጋገብ ምርቶች ማኅበር ሆነ, ይህ እውነት ነው. የዶሮ ገንፎው በሀብታም እና አመጋገብ ላይ, ግልጽ እና በጣም ጣፋጭ ነው. ስለዚህ በሻኩፍ መጠጥ ላይ ያሉ የተለያዩ ሾርባዎች - እንደ አትክልት, ስጋ, እንጉዳይ, የልጆች ወይም የአመጋገብ ምግቦች ያሉ ልዩ ልዩ ሾርባዎች ይደነቃሉ, እና ደግሞ ክሬም ሾርባ ወይም ሾርባ ሊሆኑ ይችላሉ.

ዶሮ እንደ ወፍራም ወፍ ተደርጎ ይወሰዳል, ስለዚህ ከእሱ ውስጥ የሚቀርቡ ምግቦች በጣም ከፍተኛ የካሎሪ መጠን ይቆጠራሉ - የሻሮዎች ጣዕም ያለው ምግብ በ 100 ግራም የዶሮ እርባታ ከ 60 እስከ 100 ካሎሪ ይደርሳል. ነገር ግን ለዚያም ቢሆን ነጭ ስጋን ለአመጋገብ ህክምና ባለሙያዎች ክብር ነው. ታዲያ በሻኩፍ ምግብ ላይ የሻሮ እርባታዎችን ለመቀነስ የሚያስችሉ መንገዶች አሉን? የዚህ ጥያቄ መልስ አዎንታዊ ነው. በመጀመሪያ ደረጃ ኩሬውን ለማዘጋጀት "ዶዝ" እና የዶሮ ቆዳ አይጠቀሙ - ከፍተኛውን ስብ ውስጥ ይይዛሉ. እስካሁን ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ከተፍለቀለ በኋላ የመጀመሪያውን የበሰለ ማብሰያ ማብሰል ይቻላል, እና በሁለተኛው ውስጥ ምግብ ማብሰል ይቻላል, ስለዚህ የዶሮ ገንፎ ላይ ተጨማሪ የአመጋገብ ሾርባዎችን ያገኛሉ. ጥሩ የዶሮ ገንፎን ለማዘጋጀት, የውሃ እና የዶሮ ስጋ መጠን በትክክል አንድ በአንድ ሊደርስ 500 ግራም.

ስለዚህ, የሻቀር እሾሃ ሾርባዎችን ለመስራት አንዳንድ ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን.

በሸገር ክሬም ላይ የሸክላ ቅጠል

በጣም የተለመደውና የመጀመሪያ ደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የዶሮ እርባታ እና ኑድሎች ናቸው. የተዘጋጀውን የዶሮ ስኳር እናካፋለን እና የተቆረጠውን ድንች ወስደን ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ እንሠራለን. ቅቤ, በቅንጥብ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት እና የተጠበሰ የካሮት ስብን, ሾርባውን ይጨምሩ. ምግብ ማብሰሉ ከማብቃቱ 5-7 ደቂቃዎች በፊት ቬምሜላሊ እና ቅመማ ቅመም. እናም በአገልግሎት ከመካፈልዎ በፊት በአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ይለብጡ እና እርጎማ ኬም ይጨምሩ.

በአርሜን አጻጻፍ ከኖድሎች ጋር ሸክም

የሻቀር እቃዎችን ከጉድሎች ጋር ሾርባን ማድረግ ከፈለጉ, እራስዎን ያብሱ, ስለዚህ ዉሙዎ በጣም ዘቢ ይባላል. በአርሜን አጻጻፍ ውስጥ ከኖድል ጋር ባለው የዶሮ ዕርሻ ላይ የተመሠረተ ቀላል ቀመር አለ.

በመጀመሪያ የቤት ውስጥ ኑድ ማዘጋጀት ይኖርብዎታል. 950 ግራም ዱቄት እናስክራለን, 5 እንቁላሎችን እና 200 ሚሊ ሜትር ውሃን ወደ ጎድጓዳው ውስጥ እናስቀምጥ, 20 ግራም ጨው ጨምረው እና መበስበሱን እስኪጨርሱ እና በጣም ተራ እስኪሆን ድረስ ማቅለስ ይጀምራሉ. ይህን ከየክፍሉ በኋላ በንፅሕና እናንብረው. እያንዳንዱ ሽፋን በሚሸፍኑበት ጊዜ ከ3-3 ሚ.ሜ ውስጡ ይቀንሳል. ከዚህ በኋላ የሚመጡት ኖድ እንዲደርቅና ደረቅ ቦታ እንዲከማች መደረግ አለበት.

የዶሮውን ስኳር በምግቡ ላይ ሁለት ግማሽ ቆርጠውና በግማሽ ቆንጥጠው (ከተጠበሰ በኋላ እነዚህ አትክልቶች መወገድ አለባቸው). ጉድጉዙን ለማጣጣጥ እና ለስላሳ መጠጥ ሲቀላቀል ሾርባው ያድርጉት: በደረሰበት ዱቄት ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ጉድጉድ በሚቀላቀልበት ጊዜ ውስጥ ጨው ውስጥ ወደ ውስጥ ይቅሉት. ማራገፍ እና ለዉጣ አፍስጡ, ግን ተጨማሪ ሾርባ አትላጩ. ከማገልገልዎ በፊት ሰማያዊያንን ያክሉ.

እንጉዳይ ክሬም ሾርባ

እና ክሬም ሾርባዎችን ቢወዱ ወይም ለቤትዎ አዲስ ምግብ በቤትዎ ውስጥ ለማቀላቀል የሚፈልጉ ከሆነ, በሻኩፍ እቃ ላይ አንድ የእንጉዳይ ሾርባ ያዘጋጁ.

ለእሱ, እንጉዳዮቹ ፍጹም ናቸው. ስለዚህ, ቅቤን እና ሽንኩጦቹን በጥቃቅን ቅጠሎችና በቀጫጭኑ እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ቀቅለው ይቁሙ.የ 200 ሚሊ ሊትር የጫጩን እቃ በማስታዎቂያ ጎድጓዳ ሳሎን ላይ ጨምር, እንጉዳዮቹን በሽንኩርት ላይ ይጨምሩ, ይፈትሹዋቸው እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ. በሳጥኑ ውስጥ ቅቤን ቀላቀሉ, 1 ኩንታል ይጨርሱ. ለ 2 ደቂቃዎች ዱቄት እና ዱቄቱን ይሙሉት. ወደ 400 ሚሊ ሊትር ዱቄት ዱቄት ውስጥ ይግቡ እና የማያቋርጥ ቀዳዳ ይዘው ይወጣሉ. የተጨበጡ የእንጉዳይ ቅጠሎች እና እንደገናም ወደ ሙልነት ተመለሰ. ከዚያ በኋላ ቅመማ ቅጠሎችን እና ለ 7 ደቂቃዎች ያበስሉ. በዚህ ክሬም ውስጥ እንፈስሳለን, አፉን እንደፈነጩት እና ከእሳት ላይ አውጣው. በሚሰሩበት ወቅት ጥቁር እና ክራንቶኖችን ይጨምሩ. ቤትዎ ይህን የሸክ ዱቄት ሾርባን ይመርጣል.

ለሻቅ ብሩሽ የሚሆን ቀላል ሸክን

እንዲሁም ለህጻናት ምግቦች ምርጥ የሆነ የዶሮ ገንፎ ላይ ሾርባ-ረጋ ያለ ሌላ ቀላል ምግብ ነው.

በሳጥኑ ውስጥ ቅቤውን ቀዝቅዘው እና ለ 5 ደቂቃዎች ጠረጴዛው ውስጥ ቅጠል ያድርጉ. በዶሮ ገንፎ ውስጥ አስቀምጡት, የተከተፉ ድንች, ስፒናች ወይም sorrel ያክሉ. በመጠኑ ሙቀት ውስጥ ለ 15 ደቂቃ ያክሉ, ትንሽ ቀዝቀዝ ይለውጡ እና ከመቀላቀል ይሽጡ. ክሬም, ፔፐር, ጨው እና ሙጫ አምጡ. ጠረጴዛው በላጩ ክሬም ሊጠቅም ይችላል.