ከበሬዎች ከሚሰሩበት ጊዜ ይልቅ ቀላል ሊሆን ይችላል. ነገር ግን በዚህ ወሳኝ ጉዳይ ውስጥ እንኳን, የተፈለገው ጣፋጭ ውጤት ለማግኘት የማይቻልበት ነገር አለ.
ዛሬ በዴንጋጣማ ፓውንድ እና በበርካታ ቫንደሮች ውስጥ ድንቹ የሚዘጋጀውን ድንች በደንብ እንዴት እንደሚለማመዱ እናነዋለን, እንዲሁም በስጋ እና ሽንኩርት የተለያዩ ምግብን ማብሰል እንጀምራለን.
በቀዝቃዛ ገንዳ ውስጥ የድንች ዱቄን በደንብ በትክክል ማለማጨት?
ግብዓቶች
- ድንች - 720 ግ.
- ትልቅ ጨው - ለመብላት;
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብሳት;
- 120 ሜትር.
ዝግጅት
ድንች ወደ ቀይ እና አስጨቃቃሪነት ተለወጠ, ለበርካታ የእንቁላል ጥሬ ገንዳዎች በብርድ የብረት ማቅለጫ ጋራዥ መያዣው መውሰድ ያስፈልጋል. ሙቀቱ ለማሞቅ ወደ ውስጡ ያመረተ ነጭ ዘይት እናስገባለን.
የእኔ ድንች, ንፁህ እና ወደ ክበቦች, ሴሊኒክ ወይም ስስላፍ ብረቶች ተቆራርጧል. የተዘጋጁ ቀጫጭን ስስ ሽሎች ሁሉንም ቀዳዳዎች ለማጠጣት ቀዝቃዛ ውሃን በሶስት ጊዜ በሶስት እጥፍ መታጠብ አለባቸው. ውሃውን በቆርቆር እና በውሃ ውስጥ በደንብ ከተጣራ ወረቀት ወይም ጠረጴዛ ጋር እንጨምራለን.
የድንች ዱቄቶችን በጥሩ ሁኔታ የተቀዳ ዘይት ያሰራጨን እና በአትክልቱ ላይ አንገተ ደንዳና እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ የአትክልት ስራውን እናሰራለን. አሁን የድንች ጥራጥሬን በስፖታula ይለውጡት እና እስኪጨርሱ ድረስ አትክልቱን ይቀጥሉ. ምግብ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ስጋውን መጥላት, ከዚያም እቃውን በሳጥኑ ላይ በማስቀመጥ, ትኩስ ቅጠላቅቀሎችን በመደሰት ይደሰቱ.
ቀይ ሽንኩርት በተለያየ ቀለም ውስጥ ድንቹሎችን እንዴት እንደሚቀራረቡ?
ግብዓቶች
- ድንች - 720 ግ.
- የሽንኩፍ አምፖል - 95 ግ.
- ትልቅ ጨው - ለመብላት;
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብሳት;
- ቅቤ - 20 ግ.
- 120 ሜትር.
ዝግጅት
የበርካታ ተለዋዋጭ መሳሪያዎች ባለቤት በእሱ ውስጥ የድንች ድንች ያበስላሉ. ስለዚህ የምግብ አሰራር ጉዳይ ነው.
የእኔ ድንች የሚፈለገው ቅርፅ ወደ ስብጥኑ ቆርጠህ ወዘዉት በደም ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃን በማጠብ በደንብ አጥራ. ጣፋጭ ዘይትና ጣፋጭ ፍራፍሬ ወደ ማብላያ ዱቄት ያፈስሱ እና "ማብሰያ" ወይም "የመፍጨት" ሁነታን ያብሩ. መሳሪያዎ የሙቀት መጠኑን እንዲመርጡ የሚፈቅድልዎ ከሆነ, ከ 140-150 ዲግሪ ያስቀምጡት. ዘይቱን ከተሞቀቀ በኋላ የተዘጋጁትን ድንች ያስቀምጡና ለ 20 ደቂቃዎች በዚህ ሁነታ ይሙሉት, ከዚያም በበርካታ ቅጠላ ቅጦች ውስጥ ያሉት ይዘቶች ይቀላቅሉ, ሽንኩርትን ወደ ግማሽ ቀለበቶች መጨመር እና ምግብውን በተመሳሳይ ጊዜ ማብሰል.
ምግብ ማብሰል ሲጠናቀቅ ድንች ድንች እንጨምራለን, ቅቤ ቅጠልን ይጨምሩ, ቅልቅል ይለውጡ, አረንጓዴ ቅጠላቅጠሎችን ያመርቱ እና ያገለግላሉ.
በስጋ ውስጥ ድንችን እንዴት እንደሚቀራረቡ?
ግብዓቶች
- ድንች - 720 ግ.
- የአሳማ ሥጋ (አንገት ወይም ቆሻሻ) - 220 ግ.
- ትልቅ ጨው - ለመብላት;
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብሳት;
- ሽንኩርት አምፑል - 65 ግ.
- ጥቁር ጣው ጣል - 1 ፒንሽ;
- 90,000 ኪሎ.
ዝግጅት
በስጋ ጋር ካዘጋጀህ በጣም ጣፋጭ የሆነ አሳማ ነው. ይህንን ለማድረግ የአሳማ ሥጋን ወይም አንገትን በመውሰድ በጥቃቅን ቅጠሎች መቁረጥ ይሻላል.
ውስጡ ከታች ጠርዝ ጋር አንድ ጥልቀት ያለው የበሰለ ማቅለጫ ውስጥ ጣፋጭ የጫሎን ዘይትና ጣዕም ያለ ጣዕም ሞቅ ያለ ጣፋጭ ምግቦችን እናስቀምጠው በኋላ የተዘጋጀን ስጋ እናስገባብንና አንዳንዴም አልፎ አልፎ በአንዳንድ ለውጦችን ወደ ውስጠኛ ድብድ እንለውጣለን.
ድንቹ ይጸድቃሉ, በትንሽ ብሩክካኪ ወይም ሴሚክሊንች የተቆራረጡ እና ወደ ሩዶ ስጋ ይሰራጫሉ. ለስላሙ ማራገጫ የሚሆን 7 ደቂቃ በማቀዝቀልና በቆሸሸ በኋላ ሽቶውን በሸፈነው በኋላ ክራቡን በመደፍጠጥ ካበቀለ በኋላ በአትክልቱ ቅጠላ ቅጠሎችና በስጋዎች እስኪሸጥ ድረስ በየሰባት ደቂቃ ይንገሩን. ለማጠቃለል, በሳሙና እና ትኩስ እጽዋት የተቀመሙ ስጋዎች በጨው የተሸፈኑ ስጋዎች, ቅልቅል እና ማገልገል ይችላሉ.