ይህ ስም በባህላዊው ቅርፅ ምክንያት የተሸፈነ ስጋ ነው. በቤት ማብሰያችን ላይ ብዙውን ጊዜ የተሸከሟቸውን ስጋ ቡናዎች ወይም የተከተፉ የጉጉጥ ስኒዎችን እንሰራለን. ነገር ግን በአውሮፓ እና በአብዛኛው በአሜሪካ ውስጥ ይህ ምግብ ሜቶፍፍ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን በአስሩ በጣም የሚወዷቸው አስር ጥቂቶች ውስጥ ነው.
ለምንስ? ከሁሉም በላይ ስጋ የተበላሸ የስጋ መጋገሪያ ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, በትንሹ ጊዜ ይወስዳል እና በጣም ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ብዙ ዘይት ውስጥ ማባከን አያስፈልግዎትም. የምክር አገልግሎታችንን እንድትጠቀሙበት, የስጋ እንጀራን እንዴት ማዘጋጀትና ይህንን በተግባር እንዲያዩት እንጋብዝዎታለን.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ የተሸፈነውን ስጋ
በተለምዶ እዚያው ዋናው ንጥረ ነገር ይመረጣል, ስለዚህ ምርጫው ሃላፊነት ሊኖረው ይገባል, እና ከወደቡ ውስጥ በቤት ውስጥ ማሰናዳት ይሻላል.
ግብዓቶች
- የተቆራረበው የአሳማ ሥጋ (ዝቅተኛ ስብ) - 800 ግ.
- ኦቾ ፍሳሽ - 30 ግሬድ;
- ሽንኩርት - 1 ራስ;
- የተቀቀለ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- አይብ - 140 ግ.
- አረንጓዴ አተር - 170 ግ.
- ካትቸፕ, ጨው, ብርቱካን, የአትክልት ዘይት, ፔፐር.
ዝግጅት
ካሮት እና ሽንኩርት በተቀነባጨው ምርት ውስጥ ማየት ስለሚፈልጉ. ቶሎ የምንለብሳቸው, እና ወደ ማሸጊያው ላይ አክሏቸው. ከረሜላ በሸክላ ፈገግታ, ነጭ ሽንኩርት በልዩ ማተሚያ በመቁረጥ, ብርቱካንቹን ቆርጠው ይቁረጡ. ለስላሳ ማቅለሚያ የሚጠቀሙት ከካቲትፑ በስተቀር ሁሉንም "ንጥረ-ወፍ" እና እንጉዳለን.
በ multivark ውስጥ ሁለት የማብሰያ አማራጮች አሉ. የመጀመሪያው "በጣም ብልጥ" ነው: ጥሬው ጥራቱን በሁለት ክፍሎች እንከፍላለን, ከእያንዳንዱ ከእንዳንዶች ትንሽ ዳቦ እንፈስሳለን, በእያንዳንዱ ውስጥ የተቀቀለ እንቁላል ማዘጋጀት አይረንም. እያንዳንዱ ቅርጽ ቅርፊቱን ጠብቆ ለማቆየት እና በውስጡ ሁሉንም ጭማቂዎች ለማስቀረት እያንዳንዱ ጫማ በወረቀት ተሞልቷል. ሁለተኛው መንገድ ቀለል ያለ ነው; ሙሉውን ቅባት ወደ ዘይት መቀየር ብቻ ይበቃል. የምግብ ማቀነባበሪያው ምንም ይሁን ምን ለ 50 ደቂቃዎች, ከመድረቂያው አስር ደቂቃዎች በፊት በፋክቱ ማብሰያ እናበስባለን.
በቢሽቦን ሌጅ ለስጋ ምግብ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ.
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ.
- ጥሬ ያጨሰ አጥንት የሌለበት ቆዳ - 200 ግ.
- መቶ ግራም (በቆሎ) - 60 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካትችፕ - 90 ግ.
- የሴለሪ ዘር - 120 ግ.
- ሰናፍጭ - 20 ግ.
- በረዶ (ክሬም) - 250 ግ.
- ጨው, አልማዝ, ፔንክ, ማርሮራም, ቅቤ.
ዝግጅት
ከቦካኮን, ሽንኩርት እና ሴሊዬ ጋር ስጋ ውስጥ ስጋ ውስጥ እንሸጣለን. በቀቀን የተሸፈነው ስጋ ቅመማ ቅመሞች, ብረታ በረዶ እና ጨው. በችኮላ በፍጥነት ግን ተንበረከክ በእጆቹ ተኮሰ. የኩጣቄው ቅርፅ (ሬክታንግል) በ ዘይት ይቀመጣል እና "ዳቦ" ምግብን እናሰራለን, በትክክል በሚገባ ለማመቻቸት አስፈላጊ ነው, ጠረጴዛውን መክፈት እና መንቀሳቀስ ይቻላል. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሁለት ድብደባዎች ማቀዝቀዣ ውስጥ እንቀመጣለን, የማዕድኑ ነገሮች ይቀንሳሉ እና ያበራሉ. የእሳት ማሞቂያ ወደ 200 ዲግሪዎች ማሞቅ. የመቀበያ ማቀዝቀዣውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተን አንድ ጥፍጥ አድርገን እና በ ketchup እና mustማቅ ድብልቅ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ለ 45 ደቂቃዎች እንሰራ ነበር.
ዳቦ በፖም እና ክራንቤሪስ ላይ
ይህ ለአስተናጋጆች ለዚህ አስደናቂ "ምግብ-ማግኛ" ከተመረጡት አማራጮች መካከል አንዱ ነው. በአጠቃላይ, የተሸፈነውን ስጋ እና ምግቦች እዚህ ጋር መሞከር ይችላሉ, እና እቃው ሁልጊዜ እንደ "አዲስ ጥሩ" ይሆናል!
ግብዓቶች
- የዶሮ እና የዶኪ ዝርያ - 400 ግ.
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ፖም - 1 እትም;
- ዳቦ - 2 ሳላይዶች;
- ክራንቤሪ - 135 ግሬን;
- አይብ - 180 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ካትችፑ ቅመም - 85 ግራም;
- ጂንጂን - 20 ግ.
- ፔሩ, ዕፅዋት, ጨው.
ዝግጅት
ዝንጀሮው ከሳምባ ነቀርሳ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር በስጋ ማጠጫ ማሽን በኩል ይታያል. ሞቃታማ ወተት ውስጥ የተሸከመበት የባዶ (ካርቶን) ማጽዳቱ ሲጸዳ ሶስት ጥቁር ቡና ላይ ይከተላል. አሁን የተቆላውን, ቂጣውን, ዝንጅን, ጨውና ቅመማ ቅልቅል ከወተት ከወተት ይለውጡ. በጥንቃቄ ሁላችንን በአንድ ግብረ-ጉድፍ ጡብ እንለውጣለን, በመጨረሻም የተጣሩ ክራንቤሪዎችን እናዳቅጣለን. የተደባለቀ ፖም እና አይብ ለብቻቸው ይደባለቁ. በቅዱስ ቅርፅ የተሸፈነውን ስጋ, በፖም-ካይስ መሃከል ላይ መጨመር እና የቀረውን ሥጋ ይሸፍኑ. በ ketchup በፕላስተር ቅባት ላይ እና ለአንድ ሰአት ያህል በ 200 ዲግሪ ፋሬ ውስጥ ማብሰል. የተዘጋጀው ምግብ በትንሹ ማቀዝቀዝ, መነሳት, ስለዚህ ጭማቂዎች እኩል እንዲከፋፈሉ ማድረግ.