የስዊድን ስኳር ኳስ በትናንጥ, የዓሳ ኳሶች ወይም የተቀዳ ስጋ ትንሽ ነው. አብዛኛውን ጊዜ ለስላሳ, ሽንኩርትና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምራሉ. ለማርኮሽ የተሰራ ስጋ ዋናው ቁራጭ ዳቦ ዳቦ ወይም የተጠበሰ ነጭ እንጀራ ነው.
እርስዎ እንዴት የስዊድን ስጋ መብላትን እንዴት ማብሰል ይቻላል? በጣም ቀላል ነው.
ስዊድን ስኳር ኳስ መልመጃ
ግብዓቶች
- ቡና - 500 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዳቦ ወይም ነጭ እንጀራ - 100 ግራም;
- ቅቤ - 30 ግ.
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የስዊድን ስጋ ኳስ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ትኩስ ስጋውን በጥንቃቄ እንወስዳለን, በጥንቃቄ ተጣርቶ ሁሉንም አጥንቶችና ፊልሞችን አስወግድ. ከዚያም ስጋውን ለስላሳ እና የበለጠ ተመሳሳይ እንዲሆን ለማድረግ ስጋውን ከስጋ አስነጣጣ እናከርካለን.
ከዚያም አንድ የቆዳ ዳቦ ወይም ዳቦ አንድ ክሬም ውስጥ እናስገባና ከዚያም በስጋ አስሻጭ ማለፍ እና ከጥጥ የተሰራ ስጋ ጋር ይደባለቀናል.
ሽንኩርት ከቆሎ እና ከተቆረጠ በኋላ ይቆርጣል. በመቀጠልም በኦምበርዶ ውስጥ ያስቀምጡት እና ወርቃማ ቡኒማ እስከሚለውጥ ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅሉት. እንቁላል, ጨው, ሽንኩርት, ፔይን እና የአልሜላ ስጋ ወደ የስጋ ቅጠሎች - እንቀምጣለን. ጥራጥሬውን ይቀላቅሩ, በኩሬ ትንሽ በመጠባጠም ያድርጉት. በመጨረሻም የስዊድን ስጋ መብላት ሲቀንሱ ለስላሳ, ግን ጥልቀት ያለው የስጋ መጠን ማግኘት አለብዎት.
አሁን ኳስ እንጀምራለን. ከውሃው ጎን አንድ እርሳስ እና በጅና ሾት መጠን በሚታወቀው በእጆቹ ኳስ ኳሶች ላይ እናስቀምጠዋለን. ሁሉም የስጋ ቦልሎች ሲፈጠሩ, የአትክልት ዘይቱን ወደ ድስት ለማብቀል, ለማሞቅ እና የስጋውን ኳሶች ለመልቀቅ. ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል የእርሶ ቡቃያዎችን በትንሽ አየር ማቀዝቀዝ, ከዚያም የሃሻውን ተሻግረው ወደ ሌላኛው ጎራ መዞር.
ስዊድን ስኳር ቦልሶች ለስላሳ
ግብዓቶች
- ቅቤ - 50 ግ.
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመብላት;
- ወተት - 50 ሚሊ;
- ሽታ - 50 ማይል;
- ኮርነሪ ቢር.
ዝግጅት
የእኛ የስጋ ቦልሎች እየጠበቁ እያለ, ምንቃቱን እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ በሜሳ ላይ ትንሽ ትንሽ ቅቤ ቀባው, ዱቄት ማብሰል እና ማብሰል, ደቂቃዎች በማንሳፈፍ, 3. ዱቄት ቡናማ እንደማይሆን እርግጠኛ ይሁኑ. ከዚያም በሳሙና ውስጥ ቀስ በቀስ እየተወልቁ, ወተቱንና ሙቅ ውሃን ያፈስሱ. እስኪጨልም ድረስ ጨው ለመብላትና ለማብሰል ሁሉንም ጨው. በቆሸሸ ድንች ወይም ሌላ በሌላ ጎድጓዳ ሳህኖች ላይ የተዘገዘ የስጋ የእግር ኳስ ይዘጋጃል.