ለመብትና ለስላሳ በጣም ቀጭን የሆነው የሳልሞን ሳል በሚቀጣጠለው ምድጃ ውስጥ በሙቀት ውስጥ የተቀመጠ ሳልሞን ነው. ማንኛውም የዚህ አይነት ምግብ ማራኪነት ለማንኛውም ድግግሞሽ እንዲከበርለት, የአመስጋኝነትን ባዕድ አመስጋኝ ባህርያት ይመረጣል.
ሳልሞንን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በሳራ ውስጥ ከሚሠራው ሳልሞን የሚቀርቡ ምግቦች ኤለመንቶች እና ረዥም የቀዝቀዝ ህክምና ሳይጠይቁ በፍጥነት ይዘጋጃሉ. በ 200 ዲግሪ በ 20 ደቂቃ ውስጥ በቆልበጣ ተበስቦ በሸፍጮ ወይም ስስኪት የተሸፈነ ዝንብ ተዘጋጅቷል.
- ዓሳዎቹ ለሙዝ የተሸፈነና ጣፋጭ ምግቦች ለ 20 ደቂቃዎች ይጠለፋሉ.
- በሳራ ውስጥ ለሳልሞን ስጋን ማሪንዱ ጨኖና የጨው, የፔይን እና የሎሚ ጭማቂ ወይንም የተለያዩ አይነት ቅመሞችን, ሽቶዎችን ያካትታል.
- ዳቦ መጋገሪያው ውስጥ የተጋገረበት የቢራ ጠረጴዛው ውስጥ ዘይት መቀቀል ይኖርበታል.
ሳልሞንን በሎሚው በሊፋ ውስጥ በምድጃ ውስጥ
ሳልሞንን ከሎም ጋር በሚጣፍል ምድጃ ውስጥ በመጀመሪያ ከሚቀዘቅሉት ሸቀጣ ሸቀጦች አንዱ ነው. የኩሬን ሽፋኖች የዓሳውን ክብር በሙሉ አፅንዖት ይሰጡዎታል, እና በተፈጥሯዊ የብርሃን ጣዕምዎ እንዲደሰቱ ያስችልዎታል. ተጨማሪ ምግብን ወደ አረንጓዴነት እና በአስከሬን ቅጠላቅጠል ቅጠላቅጠሎች በመጨመር ከመደቡ ጋር ከመደባለቅ ጋር በጨው ጣራ ላይ ይጨመራል.
ግብዓቶች
- 500 ጂቢሎች ወይም የሳልሞን ሶስቶች -
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- አረንጓዴ - 0.5 ጥራዝ;
- Provencal Herbs - 2 pinch;
- የአትክልት ዘይት - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ሳልሞን በ 20 ደቂቃ ውስጥ በጨው, በርበሬ እና በፕሮቬንሽካል ዕፅዋት የተሸፈነ ነው.
- በጫጩት ክፍሎች ላይ ዓሣዎች ቆርጠህ ጫፉ ላይ ሽቶዎች ላይ በመርጨት እና የሊም ሽፋኖች አሏቸው.
- ወረቀቱን ይፃፉ እና በቅጠሎች ላይ እስከ 200 ዲግሪ የተሞላ መሳሪያ ድረስ ጥራቱን ይልኩ.
- ከ 20 ደቂቃ በኋላ, ጭማቂ, ጭማቂው ሳልሞኖች በእሳቱ ውስጥ ዝግጁ ይሆናሉ.
የሳሞና እርሾ በኩጣ ውስጥ - የምግብ አዘገጃጀቶች
ምንም እንኳን አነስተኛውን ዝንጅራሎች ያለ ተጨማሪ እቃዎች እንኳን ሳይቀር, ምድጃው ውስጥ ያለው የሳልሞን ፈገግታ ከመጠን በላይ የሚጣፍጥ እና ጣዕም ያለው ነው. ዓሣዎችን ቲማቲክ ቅቤን, ጥራጥሬን (ፓንሲቲ) እና ለስኳርሽር ማባዣነት ይጨምራሉ, በጣም የሚያደንቅ አዲስ ቅልቅል ለመምሰል የሚቻለውን ሁሉ ለመገምገም ይቻላል.
ግብዓቶች
- የእስሳት ስኳር - 500-700 ግራም;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- Parmesan - 50 ግ.
- mayonnaise - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ጥርት ብሎ - 2-3 ቅርንጫፎች;
- የአትክልት ዘይት - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ዓሦች ጨው ይደረግባቸዋል, በፒያሊ ጣብ ላይ ይጫኑ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ይቀራሉ.
- በቅልል ቅርፊቶቹን ጣፋጭ ምረጡ.
- ከፍተኛ የተራቀቀ ቲማቲም, የተቆረጡ ዕፅዋት.
- ትንሽ አይነ ውስጥ ይጨምሩ, የተጠበሰ አይብ ዓሣውን ይረጩ.
- በ 20 ዲግሪ ዳቦ መጋገሪያ በ 200 ዲግሪ በኋላ በሳርፉ ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ ያለው ሳልሞን ዝግጁ ይሆናል.
ሳልሞኖች በኩሬ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ዲሞንን ቈርጦ እና የአኻያ ቅጠሎች በመጨመር የሳልሞኒ ዶሮ በኩሬው ውስጥ ይቀርባል. በዚህ ሁኔታ, ያለፈቀደ ማራገፍ ይችላሉ. ዓሳ በቤት ሙቀት ወቅት በሞቃታማ አጃቢ ጣፋጭ ጣዕም ውስጥ ለመብቀል ጊዜ ይኖረዋል.
ግብዓቶች
- የሰልሞን ዝዘን - 500-700 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰናፍጭ ዲጃን - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአበባ መሰንጠቂያዎች - 3 ጥራዞች;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የጣሊያን ዕፅዋት - 2-3 ቁንጥጥጣጣ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ጫፉ ከሊሚስ ጭማቂ ጋር ይረጫል, በፔሩ, በጨው, በጣሊያን ቅጠሎች ይቀባል.
- በወረቀት ላይ የዓሳውን ብስክሌት ማሰራጨት.
- ቅመማ ቅጠልን, ጣርጦን, ስኳር ዘይት በማከል, ከላይ ካለው የሳልሞን ቅባት ጋር ይቀላቀሉ.
- በ 200 ዲግሪ ውስጥ ከ15-20 ደቂቃዎች በፖሳ ውስጥ በሳር የተሸከመ ሳመን
ሳልሞንም ከመድገጃው ጋር ድንች
በዱቄት ውስጥ በዱቄት ውስጥ በሚጣፍል ምድጃ ውስጥ የተጠበሰ ተመጣጣኝ እና የተመጣጠነ ሳልሞን ተጨማሪ የጎን ምግቦች አያስፈልግም እና ለራት ምግቦች ወይም እራት ለማዘጋጀት ሊዘጋጁ ይችላሉ. የአትክልት ቅጠል ከዓሳዎች በበለጠ ሲዘጋጅ ከተመረጡ በኋላ ከተመረጡ በኋላ ከተመረጡ በኋላ ከተመረጡ በኋላ ከተመረጡ በኋላ ከተመረጡ በኋላ ከተመረጡ በኋላ ይሞላሉ.
ግብዓቶች
- የሰልሞን አምፑል - 0,5 ኪ.ግ;
- ድንች - 5 ሳ.
- የሎሚ ጭማቂ - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የደረቀ ስኒንና ፍራፍሬ - በመጠባበቅ;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- Provencal Herbs - 2-3 pinch;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ዓሳ ወደ ተክሎች, ጨው, ፔፐር, የሎሚ ጭማቂ ዘይትና ዘይት ቆርጠው ለ 15 ደቂቃዎች ይተው.
- ለ 5-7 ደቂቃዎች በካፖኖችን እና ቅጠሎችን ይቁረጡ, ቅዝቃዜን ያድርጉ, ከዕፅዋት ቅጠሎች, ከዕፅዋት ቅጠላ ቅጠሎች, ቅቤ ቅቤ ጋር ይጨምሩ.
- የዓሳዎቹን ዓሦች ጫፍን, ፖምፎቹን በማጣበጥ, ለ 20 ደቂቃ በ 200 ዲግሪ ምግብን እየሰሩ.
ሳሞ ውስጥ በሸክላ ጋር
ፈጣን ለጤና በጣም የተመጣጠነ ምግብ ለመብላት በምድጃ ውስጥ በሸክላ ሳሌም ውስጥ በሳምባ የተጋገረ ይሆናል. የምግብ ዓሣዎች በሚጠይቁበት ጊዜ የቲማቲም ሽታዎች, የሎሚ ወይም ብርቱካናማ ቅልሎች ሊጨመሩ ይችላሉ. እንደ መበስበጫ, ሩዝ, የተጠበሰ አትክልቶችን ወይም ቀላል ሰላጣን ወደ ተመሳሳይ ምግብ ማምረት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- 0.5 ሚ.ግ. የሶላር ዳቦ ወይም ስኳር
- ቅመም - 150-200 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ስጋ እና ፓሶርስ - በዛፍ ላይ;
- ጨው, እርግብ, የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- ዓሳውን በጨው, ፔፐር, በሎሚ ጭማቂ ይለውጡት.
- በሾላ ሽፋን ላይ ቅይጥ, በዘይታቸው ላይ ዘይት በማድረግ.
- አይብቹን ይዝጉ, ግሬኖቹን ይጨምሩ, ይደቡና ይጋገጡ.
- ኤንቨሎፕዎቹን በ 200 ዲግሪ ይሙሉና ይጋግሩ.
- ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ በሳር ወለሉ ውስጥ ባለው ሳጥኑ ውስጥ ሳልሞንና አይብ ይዘጋጃሉ.
የሳምሶን ምጣድ ውስጥ ከሚቀባ እንጆሪ ጋር
ድንች ጣፋጭ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ ሳልሞን በሸሚዝ ይገዛል, በአናኒል እና በደረጃ ከቀለበት ጋር ያበስላሉ. ለመብለጥ ወቅቶች እንደ ተለመደው የጨው እና የፔምበር ስብስብ ቢጠቀሙም በተለይ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ቦታው ለስላሳ, ለስሜ እና ለወሮ ገንፎዎች ጥራጥሬ ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- የሰልሞን አምፑል - 0,5 ኪ.ግ;
- ጥራ - 200 ግ.
- የታሸገ አናናስ - 1 ሊቅ;
- mayonnaise - 100 g;
- ደረቅ ሣር - ለመብላት;
- ጨው, ፔፐር, ዘይት.
ዝግጅት
- በጨው, በርበሬ እና በአትክልቶች የተሰሩ የዓሳ ሽፋኖች በጫፍ ላይ.
- ከላይ የተንቆጠቆጡ አናሊዎች, የተጠበሰ ቅመም እና ማዮኔዝ ይባላሉ.
- ኤንቬልፖችን በ 20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በ 20 ዲግሪ ሣህ ይደውሉ.
ስፖንጅን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በአትክልቶች ውስጥ
በስፖንጂን ውስጥ ከሚታዩ አትክልቶች ጋር በአስቸኳይ የተዘጋጁ ሳልሞኖች በጣፋጭ ዘይቶች እና የተጠበቁ የኣትክልት ተጓዳኝ ጭማቂዎች ይጠቀማሉ. የምግብ መቀመጫው ጤናማ ጤናማ ምግብ ለመመገብ ለሚፈልጉ ወይም ካሎሪ ቆጠራን ለመቁጠር ለሚመኙ ሰዎች የህልም ገደብ ነው.
ግብዓቶች
- የሰልሞን አምፑል - 0,5 ኪ.ግ;
- የቼሪ ቲማቲም - 7-8 ቅሎች;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ነጠብጣና ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት እና ዚቹቺኒ - 1 ፒ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኦሮጋኖ እና መረግ - ለመብላት;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ከቅቤና ከዕፅዋት ጋር የተቀላቀለ የተጠበሰ አትክልት በጋ መጋለጥ ጣለው.
- ከላይ በብዛት የሚገኙትን ዓሳዎች በማሰራጨት መያዣውን በጫፍ ያጥሉ, በ 200 ዲግሪ መጋገር ይላኩት.
- ከ 20-25 ደቂቃዎች በኋላ ሳልሞኖች በፖኒው ውስጥ ባለው ምድጃ ላይ ይዘጋሉ.
ሳልሞን በምድጃ ውስጥ በአኩሪ አተር ውስጥ
በጣም ጣፋጭ የሆኑ የመጥመቂያ ባህሪያት በሶላር ኩኪት ውስጥ በሳክ ውስጥ በሳቅ ውስጥ በሳቅ ውስጥ ባለው የሳሊ ፈሳሽ ላይ በሳቅ ቀላ ያሉ ተክሎች ይገኛሉ. ፈሳሽ ማር ከሌለ, በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ወይም በውሀ ገላ መታጠቢያ ውስጥ ሊቀልጡ እና አዲስ የተጋገረ ጥርሶችን በደረቁ አሲዲዎች መተካት ይችላሉ. የሰሊጥ ፍሬዎች ጣዕሙ እስኪቀላቀሉ ድረስ በቅድሚያ የደረቁ ናቸው.
ግብዓቶች
- የሰልሞን አምፑል - 0,5 ኪ.ግ;
- አኩሪ አተር - 8 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር ፈሳ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰሊጥ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጥቁር ፔገ እና ቺሊ.
ዝግጅት
- አኩሪ አተር, ማር, የተቀጨቀ ነጭ ሽንኩርት, ቅቤ እና ፔይን ቅልቅል.
- በተቀባው የዓሳ ቅርፅ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ዓሳውን በፕላስቲክ ወረቀቶች ላይ በማንጠፍ, በሾሊማ ዘሮች ላይ በመርጨት, እና በማተሙን.
- ለ 15 ደቂቃ በ 220 ዲግሪ ሳላይን ምግብ ይቅቡት.
ሳልሞን ከእሳት ጋር እንጉዳዮች ጋር
ከተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተዘጋጀ የዓሣው ጣዕም በጣም አስደንጋጭ የሆነ ምግብን ሊያስደንቅ ይችላል. በዚህ ጊዜ የሳልሞን ሰሃን ከድቹ እንጉዳሎች ጋር, በኦቾሎኒ, በአጥንት ክሬ እና በተቀቀለ ጥብስ ይሞላል. በዚህ ጉዳይ ላይ ከላይኛው ሽፋን የተሸፈነ ተስማሚ ጥልቅ ታንከን መጠቀም ያስፈልጋል.
ግብዓቶች
- የሰልሞን አምፑል - 0,5 ኪ.ግ;
- የደን ጥማቶች - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- አይብ - 150 ግ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ወይን ጠጅ ነጭ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- የሳልሞን ቅጠሎች በጨው, በፔይን, በላስሜላ ለ 15 ደቂቃዎች ይቀመጣሉ.
- በቅቤ ቅጠላቸው በዱቄት ቅጠላ ቅጠሎች ላይ የሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም ይከተላል.
- ዓሣውን በቅደም ተከተል ያስቀምጡ, ከላቹ ላይ የፍራፍሬዎቹን ቅጠላ ቅጠሎች ያሰራጩ.
- የተወደደ ቅጠላቅቀም ክሬም, አይብ, የወይን ጠጅ ማቀጣጠል, መያዣውን በሸፍጥ ያጥሉ.
- በ 20 ዲግሪ ዳቦ መጋገሪያ ከ 20 ዲግሪ በኋላ, ሳልሞን ከእንቁላል እና ከፍሬው ጋር በመጋበዝ ዝግጁ ይሆናል.