ብዙ የቤት እመቤቶች ጊዜያቸውን ጠብቀው ለመቆየት ይጥራሉ, ዛሬም ምግብን በጨው ወይም በስኳው እንዳይቀንሱ ይመርጣሉ, ነገር ግን ለቀቆሮዎች ይጠቀሙባቸው. በዚህ አካባቢ የሚገኙ የምርምር ሳይንቲስቶች እንደሚያሳዩት ፈጣን ቅዝቃዜ የተደረገባቸው ምግቦች ሌላ የጥንቃቄ ዘዴን ቢጠቀሙ ከቫይታሚኖች የበለጠ ቫይታሚኖችን, ጣዕም እና ሽታ ይከላከላሉ. ያ በጣም አስፈላጊ አይደለም - ዋናው ቅርጸት ይቀመጣል.
በጣም ቀዝቃዛ መንገድ መሰብሰብ ነው. በተለይም በክረምት ውስጥ የሌሉትን ሁሉንም ምርቶች ማረም ይችላሉ. ድሬን እና ጥንታዊ የአትክልት ባህል ናቸው. እጅግ ብዙ ኦክሌሊክ አሲድ እና ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች አሉት. ቪታሚኖችን ይይዛል, ብረት, ካሮቴን, ፖታሲየም እና ቫይታሚን ሲ. በመድሃኒት, በአጠቃላይ ማጠናከሪያ ባህሪያት የሚታወቀው, መፈወስን ያሻሽላል.
የአርበሪን ቅዝቃዜ ቴክኖሎጂ
በክረምቱ ወቅት ሽታዎችን እንዴት ማቆም ይቻላል? ይህ ማንም ሰው ምቾት አይፈጥርም. አረንጓዴ ቀዛፊና የሣር ፍንጮዎች እንዳይኖሩ ጥንቃቄ የተደረገባት አረንጓዴ መቀመጥ አለበት. በተጨማሪ መታጠብ አስፈላጊ ነው (ብዙውን ጊዜ ተክሉን ከመሬት ጋር ይሠራል). ሁሉንም ከታች በኩል የተቆረጠ ቆሻሻ (ከቀዝቃዛው በኋላ ተጨማሪ ሊሠራ አይችልም). ቅጠሎቹ ትልቅ ከሆኑ በጥቃቅን ቅጠሎች (3-4 ሴንቲ ሜትር) ውስጥ መደምሰስ ይችላሉ. ከዚያም አረንጓዴ በ 1 ደቂቃ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ መጨመር አለበት. አረጓማው አረንጓዴ ቀለም የጨመረው የወይራ ዛፍ ነው. ለእዚህ የበለጠ አስፈላጊነት አያስፈልግም - የቀለም ለውጥ የምርት ጥራት ላይ ለውጥ አያመጣም.
ከሞቃት ውሃ ውስጥ ይወጣሉ እና ወደ ውስጠኛው እግር ይንጠጡት. አንዳንድ ጊዜ አረም እንዲቀዘቅዝ (በ 1-2 ሰዓት ጊዜ ውስጥ), ከመጠን በላይ ውሃን ያስወግዱ, ትንሽ በመድረቅ (በበረዶው ወቅት የማይታጠፍ ጉልበቱ እንዳይገለበጥ), እና በፕላስቲክ ከረጢቶች በትንሽ ክፍልፋዮች እንዲስፋፋ ይደረጋል. ሽታውን ከመቀዘልዎ በፊት, ከጥቅሉ ውስጥ ትርፍ አየር ይልቀቁ. ለሸክላው መጠን የተነጣጠሉ ክፍሎች መዘጋጀት አለባቸው. ሌላ ጠቃሚ ምክር: ማብሰያውን ከማብሰልዎ በፊት ማሽላ ማሽቆልቆል አያስፈልግዎትም. ምርቱ አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ የጥቅሱ ይዘት በአስገራሚ ሁኔታ ውስጥ ይወጣል እና ወደ ማቅለጫው ብርድነት ይቀንሳል. በዚህ ጊዜ የቀሩት አትክልቶች አስቀድመው ተዘጋጅተዋል. በዚህ ሁኔታ, የበረዶው ምርቱ ለስላሳ ሽታ መልክ መሰጠቱ በበጋ ወቅት ከክረምት አይበልጥም. አሁን ጣፋጭ ምግቡ ከጠረጴዛ ጋር ሊቀርብ ይችላል.
ሽሬን የሚያቆስልበት ሌሎች መንገዶች
ሶሬትን ለማቆም ሶስት ትንሽ ለየት ያሉ መንገዶች መስጠት ይችላሉ. በመጀመሪያ ላይ, ሁሉም ነገር እንደተለመደው ነው. በጣሪያዎ ውስጥ ተለጥፈው, በፎጣ ላይ ጨርቅ ማድረቅ. እናም, በአንዳንድ ሁኔታዎች, ማቀጣቀያውን ወደ ፍራፍሬ ማሽፈሻ መቀየር ይችላሉ, የኋለኛው ደግሞ በመያዣዎች ላይ ተዘርግቶ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. በሌላ ጉዳይ - በምርጫ የተሸፈነ ምርት በምርጫ ወይም በከረጢት ውስጥ (በመንገድ ላይ በሚጫኑበት ጊዜ ቦታን ለመቆጠብ, ከ 1 ሴንቲ ሜትር በላይ አያስቀምጡ). በማቀዝያው ውስጥ ያስቀምጡት. በሦስተኛው ላይ ሽቱ የተሸፈነ ጨው በእቃ መያዣ ላይ ተጥሏል. ከዚያ ብቻ - በጋጭ.
አንዳንድ ጊዜ እመቤት ማቀዝቀዣ ዘዴን በተመለከተ ጥርጣሬን ይጠይቃሉ, አንዳንድ ጊዜ "ሽርሽርን በአግባቡ ማቆየት" የሚለው ጥያቄ ሰላም አያገኝም. እያንዳንዳቸው የቀረቡት አማራጮች ምርቱን ለመጠበቅ ተስማምተዋል ነገር ግን ምርጫው ለግለሰቡ ይሆናል.
ከሌሎች የአረንጓዴ ዓይነቶች ጋር ሽርሽርን ማራቅ ይችላሉ, በደረጃ: parsley, ዲዊች. ከርቤ ጋር የሚመሳሰሉ ምግቦች ማቀነባበሪያውን በማቀዝቀዣው ውስጥ ሳይወስዱ ሙሉ ለሙሉ እንዲቀዘቅዙ ይመክራሉ.
ለእርሷ ጠቃሚነት በሳምንት ከሁለት ጊዜ በላይ እንዲበላው አይመከርም. በሽንት ቧንቧ ላይ መጥፎ ተጽእኖ ስላለው ኦልሊክሊክ አሲድ ይዟል. የዚህን ባህል አጠቃቀም ከሌሎች አትክልቶች ጋር ማዋሃድ ይሻላል.