ለሻምብ ዱቄት የሚሆን አመቺ ጊዜ - በሐምሌ ወር አጋማሽ ላይ የወይራ ፍሬዎቹ እርቃናቸውን ለመብሰል የሚረዱ ፍራፍሬዎች ሲሞሉ ብሩን ማጠጣት ይችላሉ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ ተጨባጭ ብሩሽ ብርጭቆ ጨው ሰብል በሚሰበሰብባቸው የተለያዩ መንገዶች ተጨማሪ ዝርዝሮች.
ፈጣን ቀዝቃዛ የዱር እቃዎች በሞቃዘር ውስጥ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ዝግጅቱን ከመጀመርዎ በፊት ትክክለኛውን የዱር እቃዎች መምረጥዎን ያረጋግጡ, በአትክልቱ ውስጥ አትክልቶች አነስተኛ, የታሪኩን, ቀዝቃዛ እና ቀጭን ናቸው. ሁሉም ዱባዎች እኩል መጠን ያላቸው መሆን አለባቸው (ስለዚህ በጨው የተሸፈነ ነው), በአረንጓዴ ቀለምና መራራነት የሌለባቸው ናቸው.
ከተለመደው የዱር እቃዎች በተቃራኒው የውሃ ጥራቱ ትኩረት ሲሰጠው, የውጭ ጥራቱ በምርት ጥራት ላይ ቀጥተኛ ተጽዕኖ ይኖረዋል.
ግብዓቶች
- ዱባዎች - 2,6 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1/2 ራስ;
- የአኻያ ጃንጥላዎች - 4 ቅሎች;
- ጣፋጭ ፔንታ (አተር) - 2 ሳር.
- 20 ቅጦች ;
- ጨው - 155 ግ.
ዝግጅት
በፍጥነት ጨው የጨው ሐኪሞችን በቫምፓን ከመጠቀምዎ በፊት, አትክልቶች በትክክል መታጠብ አለባቸው. ቅድመ-አሸርቅ ተክላው የጨርቃ ጨርቅ እና ሽንኩርት ይጨምራል. በቅድሚያ የተጠቆጡትን ዱባዎች በቀዝቃዛ ውሃ ይሞሉ, ለሁለት ሰዓታት ይተውዋቸው እና ከዚያም ተክሉን ያዘጋጁ.
ነጭ ሽንኩሱን ጩኸቱን በመጨፍጨፍ እና ጣዕምዎን ለመቀነስ የጣሪያውን ቅጠሎች ይረግጡት. በኢሜይሉ ማጠራቀሚያው እግር ውስጥ ያለውን ነጭ ሽንኩርት, ጣዕም, ፔይን እና ጃንጥላውን በግማሽ ያሰራጩ. ከላይ ከጫኝ ጫኞቹ ጋር ከላይ እና ድጋሚዎችን እንደገና መድገም. ጨውን በሞቀ ውኃ ውስጥ በመቀላቀል ብስሉን ያዘጋጁ. የፓምፕ የጫማ ውሃን ይዘርጡ, ሽፋን እና ለአንድ ቀን ማተሚያ ስር መተው.
በአረንጓዴ-ብርጭቆ የበዛ ጨው ለስላሳ
በችኮላ በፍጥነት ክሬም የተጨመቁ አትክልቶችን ለማብሰል ሙሉ ቀን መምጣት ካልተቻለ, ይህን ፈጣን የአሠራር ዘዴ ይጠቀሙ. በጥንታዊ ቅርፅ ላይ ብስለት አይጠቀሙም, ዱባዎች በተከማቹ የሎሚ ጭማቂ, ፔሩ እና ጨው ውስጥ ይቀመጣሉ.
የጨው ፍጥነት መጨመርም ፍራፍሬን በመቁረጥ ይረዳል, እናም ተክላቱ በቀጥታ ከግድግዳው ጋር ይገናኛል.
ግብዓቶች
- ዱባ - 1.2 ኪ.ግ;
- Pepper peas - 4-5 ቅሎች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ስኳር - 10 ግ.
- ጨው - 35 ግ.
- ዘይት አፈር - 8-10 pcs.
ዝግጅት
ተጨማሪ ሰዓት ካለዎት, በሙሉ ውሃ ውስጥ ሙሉ ጨዋን ለማቅለል ይጠቀሙ.
ጥራጥሬን, ስኳር እና ፔይን ደረቅ ድብልቅ ቅባት በጨዉ ውስጥ ማቅለጥ. ከሊማው ውስጥ አረንጓዴውን ቅባት ያስወግዱ እና ጭማቂውን ጨርቁ. እያንዳንዱን ዱባ በቡዋው ጠፍጣፋ ወይም በተመሳሳይ ዱር ላይ ጠበቅተው, ፍሬው ተከፍቷል. እያንዳንዷን ዱባዎች በግማሽ ይቀንሱ እና በቅመማ ቅመሞች, በዝናብ እና በዜሮዎች ቅልቅል ቅልቅል. በላይኛው ላይ 20 ግራም ጨው በመጨፍጨፉ እና የዓሳውን ጥሬ ማራባት. ለሻኩ ጫካዎች ለግማሽ ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ ይለቀቁ, እና ቀሪውን ጨው ለማስወገድ በእፅዋት ውስጥ ይንሸራተቱ. በወደፊቱ ውስጥ በፍጥነት ብርሃን-ጨው ሰብል
ጥራጥሬ የተሰሩ ጨዋታዎችን በቆሎ ውስጥ ለማዘጋጀት ፈጣን መንገድ
ግብዓቶች
- ዱባ - 1.1 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ጨው - 25 ግ.
- ከለመለመ (ሾርባው, ቀማሚው , ዲዊች, ወዘተ) የሚመርጡ ከንፈሮች .
ዝግጅት
በእያንዲንደ የተዘጋጁትን እቃዎች በሃያውን ይክፈሉት, እያንዲንደ በከረጢቶች ውስጥ ያስቀምጡ. በሱፐሩ ውስጥ የጡንትን ጥርሶች በጨው ላይ ይክሉት እና በተጨማሪም ስኳኑን ወደ ጥቅሉ ይልኩ. የተመረጡትን ተክሎች (ብሩካን) በመምረጥ ለተቀሩት ቅመሞች ይቀይሩት. ጥቅሉን በደንብ አጣጥፈህ እያንዳንዷን አንጓዎች ለመዝጋት ይንቀጠቀጥ. በጋዜጣው ውስጥ በሻሸመኔው ውስጥ ለአንድ ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ ማቀዝቀዣ ውሰድ እና ናሙናው ይውሰዱ.