ጄሊ ከዶሮይዝ ቬጀል ውስጥ ከሚገኙ ቫይታሚኖች እና ንጥረ ምግቦች ይዘት ለሚገኙ ጣፋጭ ምግቦች መሪ ነው. በተጨማሪም, በቤሪስ ውስጥ በቂ መጠን ያለው የፕክቲን መጠን መኖር ተገቢውን የጃኤሌን ተክሎች ለማምረት የሚያስችሉትን አግባብ ያላቸው ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን እንኳን ሳይቀር ማግኘት ይችላሉ.
ጄሊን ከዶሮቤሪያዎች እንዴት እንደሚሰራ?
በጣም ጣፋጭ ጣዕም (ፍራፍሬን) ከዶሮቤሪስ አዘጋጅቶ ለረጅም ጊዜ የተመሰከረ እና በሚገባ የተረጋገጠ የምግብ አሰራር እና ትክክለኛ ምክርን ያግዛል.
- ጣፋጭ ምግቦችን ለመበቀልና ለመጠጥ ወይንም ለትንሽ እንጦጦ ለመብላት, ለስላሳ ቅጠል እና ለስላሳዎች ማስታገስ.
- የተጠበሰ ወይም የተቆረጠ ዶዝየሪን አነስተኛ ውሃ ወይም የስኳር ሽቶ በመጠኑ ይሞላል. ከዚያም ተክሉን እስኪሞቅ ድረስ ይሞቀዋል.
- በቃ, በውኃ የተሸከሙት የሸክላ ድብል ሰሃን በመጥፋቱ ከዛፎቹ ዘሮችን እና ፍራሾችን ማስወገድ ይጀምራል.
- እንደ አሠራሩ አጣጥለው, የዶሮዬየስላው ክብደት እስከ 5 ወይም 10 ደቂቃዎች ድረስ እስኪሞላ ድረስ በጸጥታ እሳት ላይ ይዘጋጃል, ከዚያም በንጹህ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ የተሸፈነ እና ለቀዝቀዝ ቅዝቃዜ እና እራስን ማሽነን ለመጠቅለል ተከታትሏል.
- ተፈጥሯዊ ፔኬቲ በረዘመ የምግብ አዘገጃጀት ምክንያት ይደፋል ወይም ትክክለኛ የፍጡር ቅንጣትን ለማግኘት በቂ ላይሆን ይችላል. ከዚያም ከጃይድቤሪ ወፍራም አረንጓዴ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ሊበቅል ይችላል.
ክረምቱ ለክረምት እንዴት ጣዕም እንዲኖረው
ለስላሳ ክረምቱ ቀለል ያለ ጄል ተጭኖ ሳይታለም ያለምንም አላስፈላጊነት ያዘጋጃል. ዋናው ነገር ጥራት ያላቸው ቤሪዎችን መምረጥ, በትክክል ማዘጋጀት እና በውሃ እና ስኳይ ቅልቅል. በማሞቅ እና ምግብ በማብሰል ሂደት ውስጥ የቪዛው ይዘት በተንጨባረረ መሬት ላይ ነው.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ - 1 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 0.5 ኩባያ;
- ስኳር የተያዘ ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- አይስቤሪስ ከውኃ ጋር ተሞልቶ ለስለስለሽነት በትንሽ ሙቀት ይሞላል.
- የቤሪውን ክብደት ያርቁ, ስኳር አክል እና ለ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ስራውን ያሞቁ.
- ጀሌርን ከድበሻ ላይ በደረቁ ደረቅ መርከቦች ላይ, የቡሽ ይለውጡ.
ጄል ለስጋው በሸክላ ማሽኖች በኩል ከዶረሪ አበይት
በክረምት ወራት ለስለስ ያለ ጣፋጭ ጣዕም ያዘጋጁል . በዚህ ሁኔታ የተዘጋጀ የቤሪ ፍሬዎች መታጠቡ እና ከጅረቶቹ ውስጥ የተወገዱ ሰዎች በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ የተጣበቁ ናቸው, ይህም መጀመሪያ ላይ ወፍራም እና የበለጠ ተመሳሳይ የሆኑ የጣፍ ፍሬዎችን ይገነዘባሉ. ከተፈለገ ጥራጥሬ በቢራ ዙሪያ በትንሽ በትንሽ ሞቃት እና በጨርቅ ውስጥ በማጣጠቅ, ምንም አይነት የጨው ጥራጥሬ እና የሴክሽን ቅንጣቶች ያለ ልዩ ጣፋጭ ፍየል ማግኘት ይችላል.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳርድ ስኳር - 0.5-1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- በትክክለኛው መንገድ የተዘጋጁ ቤሪዎች ስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ሲሆኑ ከተፈለገ ደግሞ በስሩ ውስጥ ያልፋል እንዲሁም የተገኘበት መሠረት ከስኳር ጋር ይቀላቀላል.
- በእቃ ምድጃ ላይ የተሠራውን ዕቃ ይሞቅቱት, ሙቀቱን ሙቀቱን ያሞቁ እና ለአንድ ሰከንድ ምድጃ ላይ ይቆዩ.
- ከተቀዘቀዘ በኋላ, የተጣራ ቆርቆሮውን ከተቆረጠ ጣፋጭ ጣሳ ላይ አስቀምጡ, በክዳኖች ይሸፍኑ እና በቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጡት.
ክረምቱ ለክረምት በብርቱካናማ ብርቱካን ከጃይፎር ዬይል
በፍራፍሬ ወይም በፍራፍሬ ጥብ ልዩነት የተሰጡ የምስክር ወረቀቶች ዘወትር በመጠጥ ጣዕም እና በእውነተኛነት ይሞሉ. ከታች በተሰጠው የውሳኔ ሃሳብ መሰረት የተሰጠ ልዩ እና እርቃንነት አይደለም. እንዲህ ዓይነቱ የመጥመቂያ ዓይነት ግድየለሾች ለሆኑት እንኳን አስገራሚ ባህርያት ከዱር ወፍራም ከዱርቤሪ ጋር ደስ ይላቸዋል.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ - 1 ኪ.ግ;
- ብርቱካን - 2 ጥራዞች;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 1.2 ኪ.
ዝግጅት
- ፍራፍሬውን ማዘጋጀት, ቤርያውን ማጽዳት እና ማጽዳት.
- ኦርጋኖች ለተወሰኑ ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ, ከዚያም ወደ ጥጥ እና ቆሻሻ ያስወግዳሉ.
- በስጋ ማረፊያ ውስጥ ስጎቻቸውን እና ኮምጣጣዎችን በማጣበቅ ወይንም በመቀጥቅ ውስጥ ይቅቡት, ከዚያ በኋላ ከስኳር ጋር ይቀላቀላሉ.
- Cook Jelly ለ 10 ደቂቃዎች ከብርቱካናማ እና ከዶሮቤሪስ ውስጥ, ለስላሳ እንጨቶች, ቢላ, ቆርቆሮ ውስጥ ይጣፍሙ.
ክረምቱ ለጀርኒ ከጀልሲየም ጋር
ከጀልሲየም ከጀይበሪ ጋር ከቤልቤሪ ጋር እንደ ሙሉ ለስላሳዎች ሊዘጋጁ ይችላሉ, እና ፍራፍሬን በአግባቡ መቁረጥ, እና ከተፈለገ እና ከተፈለገው እና ጣፋጭ ለሆነ ጣፋጭ ፍራፍሬ በአግባቡ ማለፍ. በዚህ ጊዜ, የተገኘ መሬት ላይ ሙቀትን ለመቆጣጠር ጊዜ ወደ 10 ደቂቃዎች ይቀንስ.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ - 1 ኪ.ግ;
- gelatin - 100 g;
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 500 ግ ወይንም ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ውሃ ውስጥ, ስኳርን ፈትስ, ጣፋጩን ወደ ሙቀቱ ሙቀት ካስጨመሩ እና የተከለለ የቤሪ መሰረትን ይለብሱ.
- የመንከሩን ይዘት ለ 20 ደቂቃዎች ቅስጠው, እስኪቀንስ ድረስ ይቀጥሉ.
- ጄልታን ወደ ዝግጅቱ አክል, ለሙሉ ሙቀቱን ጨማቂ በማድረግ, ደረቅ እና ደማቅ ማረፊያዎችን, ማሸጊያዎችን, መጠቅለያዎችን ጠቅልሉት.
ጄሌ ከዶሮዬር እና ቀይ ቀለም
የበሰለትን ጣዕም እና የተጣጣመ ጣዕም ፍራፍሬን ወደ ቀይ የቀለም ፍሬ በማከል ማግኘት ይቻላል. ብዙውን ጊዜ ከቀይ ቀይ ፍራፍሬዎች ውስጥ ጃለስን ያፈገፈግዋል, እሱም ከጣቢያው ጋር ብቻ ሳይሆን በቀለማዊ ሚዛን ጭምር. የቤሪ ፍሬዎች በቀላሉ በተገቢው መንገድ ሊፈጩ ይችላሉ ወይም ከተፈለገ አጥንትን በማጣራት በአፍንጫው ውስጥ ማለፍ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ - 0.5 ኪ.ግ;
- ቀይ ቅጠልን - 0,5 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1-1,2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- እንጆቹን ማዘጋጀት, እንጨቶችንና ጭራዎችን ማስወገድ, የተደባለቀ.
- ስጋውን ወደ ቤይሬክ ማቀዝቀዣ ጨምሩ, ሙቀትን, ማነቃቀል, ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- በደረቁ, በሳር የተሞሉ እቃዎችን, ሙቀትን እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ የተትረፈረፈ ዱቄት ላይ ይቁሙ.
ጄል ለክረምት ከትንሽ ሽንኩርት ጋር
ከለስላሳዎች ለጃኤል ከተቀላጠለው የአበባ ዱቄት ለስላሳ አረንጓዴ አይነቶች ተስማሚ ነው. ጥሩ ጣዕም ያላቸው ጣዕም ቅጠሎችን በመጨመር የተመጣጠነ ጣዕም ይቀርባል. ከተፈለገ ጣፋጭነት ከኬጂ ፍሬዎች ጋር መጨመር ይቻላል, ከኩመሊየም እና ከተቆረጡ ድንች ጋር ይቦጫለቁ.
ግብዓቶች
- ግሪን, አረንጓዴ - 700 ግ.
- kiwi - 1-2 እንቁዎች;
- እሾዎች - 2 ቼኮች;
- ስኳር - 0,5-0,7 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- የተዘጋጁት የዶሮቤሪና የተጣደፉ የኪዊ ፍሬዎች በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ የተጣበቁ ሲሆን በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ከስኳር እና ከትንሽ ቅጠሎች ጋር ይቀመጣሉ.
- ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ ኩኪት ጄፍን ከአረንጓዴ ዶሚቤሪያዎች ጋር አስተካክለው , ከዚያም በፕላስቲክ ኮንቴይነሮች, በማጣጠሚያ እና በሙቀት መጠቅለያ.
ጄሊ ለክረምቱ ሳይበስሉ የዶሮ ጫጩት
ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ቪታሚኖች እና ዋጋ ያላቸው ቤቶችን ለመቆጠብ የሚፈልጉ ከሆነ የሚከተሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይጠቀሙ እና ጄሊን ያለ ምግቦች ያዘጋጁት. በእንደዚህ አይነት ዱቄት ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ቢያንስ አንድ ከግማሽ ጊዜ የቡራሬ ጭማቂ መሆን አለበት - ከዚያም መድሃኒቱ የማይበስል እና የመጀመሪያውን ቅፅ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 1.5-2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ጎብሪ, ታጠቡ, ጭራሹን ያስወግዱ እና በጥንቃቄ ደረቅ.
- ከስጋ ማጠፊያ ማሽነሪያ ጋር ሾልከው ይራቡ, ከስኳር ጋር ይቀላቀሉ.
- በደረቅ እና በሳቅ ማጠራቀሚያዎች ላይ ያለ ምግብ ከማብሰያ ዉስጥ ያብስቡ. በኒኖሊን አልባዎች ተሸፍነው ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.
ጄል ለክረምቱ ከዶሪስቤሪ ጭማቂ
ምናልባትም ቀስ ብሎ ምናልባትም የዚህ ዓይነቱ ቅንጣቶች ጄሊን ከወይኖ ዞር በሸክላ ጣዕም በኩል ያደርገዋል. በተፈለገው እፍኝ መጠን ላይ ስኳር ካመረጉ በኋላ የተለያዩ ጣዕሞችን መጠቀም ይችላሉ. ትንሽ ጭማቂ ቫኒላ ወይንም ጭማቂን ጭማቂ ካከሉ ጄሊ የበለጠ ደስ ይልዎታል.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ - 1.5 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ጎብሪ የተባለ ጣዕም ሲያልፍ ታጥቦ ሲያልፍ.
- ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ የሚሆነውን ጭማቂ ይዘው ይምጡ, ስኳር ያስቀምጡ.
- ጄልሊን በሚፈለገው እፍኝ መጠን ላይ በማፍሰስ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በደቃቁ እና በተሳቱ መያዣዎች ላይ ፈሰሰ.
Jelly ከበርበሬው በበርካታ ቫርኬር
ጄሊን ከዶሮቢሪያዎች ማዘጋጀት በበርካታ ድግግሞሽ በመጠቀም ሊከናወን ይችላል. መሳሪያው ከፍተኛ ጥራት ያለው ቤሪ ክሬስ ያቀርባል, በዚህም ምክንያት ፔኬቲን በፍጥነት እንዲንቀሳቀስ ይደረጋል እና ጣፋጭነት በጣም ወፍራም ጥራጥሬ ይባላል. ከተፈለገ በጣሳዎቹ ውስጥ ከማተሙ በፊት የቤሪው ክብደት በማጣሪያ መፍጨት ይቻላል.
ግብዓቶች
- ኦቾሎኒ - 700 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 0,5-0,7 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- የተዘጋጁ የዶሮዎች ስብስቦች በመሣሪያው ጎድጓዳ ውስጥ ይሸፈናሉ, በስኳር ተሸፍነው ለ 1.5 ሰከንድ "ጠልቀው" ይቀራሉ.
- ከ 20 ደቂቃዎች ቀዶ ጥገና በኋላ ክዳኑን ክፍት በማድረግ እንጆቹን ትንሽ አፍልጥሩት.
- ተፈላጊው ፈሳሽ ከተፈለገ ወደ ሌላ ኮንቴሽን ይተላለፋል እና ከተዋሃዱ ጋር ተቀላቅሏል ወይንም ወዲያውኑ በንጹህ እና ደረቅ ኮንቴሪያዎች ውስጥ የተሸፈነ ሲሆን ሙሉ በሙሉ እስኪቀንስ ድረስ.