በሕዝቡ መካከል አንዳንዴ ሰማያዊ ተብለው ይጠራሉ. ፍቅር በተፈጥሮ ስም ብቻ ሳይሆን በክረምቱ ውስጥ የተለያዩ የጫካ ቅርፊቶች ላይም ጭምር ይገለፃል. የምግብ አዘገጃጀት ለረዥም ጊዜ ታዋቂው የሽምችት ዓይነት ብቻ አይደለም. የጣፍ ቅጠሎች በጨው ቀዝቃዛ ሳሎዎች ይዘጋሉ, እንደ እንጉዳይ ለመምሰል ለክረምት ይህን አይነት ዝግጅቶች ይሠራሉ. ፍላጎት አለዎት? ከዚያ ሁሉም ክረምት በጠረጴዛዎ መገኘትን የሚቀበሏቸው የእነዚህ አስደናቂ የኦፕቲካል ማስቀመጫ ክፍሎችን ይፈልጉ.
በኮሪያ ኮታ የተቀዳ ሆርፒታል
በክረምቱ ወቅት የኒምጣጣ ፍሬዎችን ማዘጋጀት ይፈልጋሉ? ከዚያ በኮሪያኛ ለመተርጎም ይሞክሩ.
ግብዓቶች
- የ 2 ኪ.ግ.
- ትልቅ ሽንኩርት - 3 ሳ.
- ቀይ ባለቀለ ደረት - 500 ግ.
- ትልቅ ካሮት - 3 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ኮሊንደር (ፓሸሊ) - 1 ጥንድ;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ 9% - 100 ሚሊሆል;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- መራራ ፔሩ - 1 ክፍል;
- ለኮሪያ ኮርቻን መመገብ - መቅመስ,
- የሱፍ አበባ ዘይት - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ካሮት በጫጭ ውሃ ውስጥ ይቀቅል, ይሞቅቁ እና በኩብስ ይቆርጡ. ሽንኩርት እና ፔፐር በቆርቆሮዎች, በኮርቻዎች (ወይም በትላልቅ ማጋጫዎች) ላይ በማዕድ መበስበጫዎች ላይ ይጠቡ. ግሪን እና ነጭ ሽንኩርት ተደምስሷል. ሁሉንም ነገር ይቀላቅላል, ስኳር, ጨው, ፍም ፈገግ, ቅቤና ቅቤ ይጨምሩ. ማራገፍና ድፍድ ሰላጣውን ይስጡ እና ለማቀዝቀዣው ሁለት ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት. ከረጢት በኋላ በሳኖዎች ላይ እናስቀምጣለን እንዲሁም ከ 0.5 እስከ ሊትር የ 20 ደቂቃ ደቂቃዎች ስኒዎችን እና ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች - ላክሊን ቶን እንሰራለን.
እንደ እንጉዳይ ለክረምት ያህል እንጉዳይ
በዚህ መንገድ የተጣበቁ ጉረኖዎች ልክ እንደ ተክል እንጉዳይ ይላቸዋል.
ግብዓቶች
- የ 1 ኪ.ግ.
- 3-4 ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት - 100 ግራም;
- ፔፐር ቅመም - 1 ዱዳ;
- ጨው - 100 ግራም;
- ውሃ - 1 ሊትር;
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ 5% - 150 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
የታጠቁ የሻንጣዎች ዓይነቶች ከ 1.5 - 2 ሴ.ግ ውፍረት የተደረገባቸው ክሮች የተቆራረጡ ናቸው. የተከፋፈሉት ክበቦች በ 4 ክፍሎች የተከፈለ ነው. ጎድጓዳ ሳህኖች በሳጥኑ ውስጥ ይጣሉ, 2 tbsp ይጨምሩ. የጨው ሰሃን እና ውሃን ያራግፉ. ለ 40-60 ደቂቃዎች በዚህ ቅጽ ውስጥ ይተውዋቸው.
ወደ ድስ ውኃ ውስጥ ይግቡ, ጨውና ቅጠልን ያስቀምጡ. ኮምጣጤውን ካፈሰሱ በኋላ እንደገና ይቀልጡት. ካባው ከጨው ይታጠባል እና ማርጋን የሚሞላበት ሙጣቂ ውስጥ ይጥሉ. ለ 3-4 ደቂቃዎች ቅባት. ከቅሪተ አካል በኋላ, ከመፍትሔው እናውጣለን እና የውሃ ፍሳሹን እንጨርሳለን. ከ 3 ደቂቃዎች በፉት በመጠጣት ዘይት በኋላ. ከመጠቀማችን በፊት, የተቀጨድ ሾጣጣ እና የተከተፈ ጣሚ ይጨምሩ.
ትኩስ ጣፋጭዎች በጡንቃዎች ላይ ተቀምጠዋል. ማሰሪያዎችን በክዳን እንዘጋቸዋለን, መልሰን እንጠቀማቸዋለን, በፎር ይጠጠቅቸዋል እና እንዲቀላቀሉት. ባንኮች በብረት መክፈስም ሊሰሩ ወይም ጥሩ ፖታቴሌትይዲን (መደበኛ ያልሆነ ነገር ግን ለመቆየት) ሊወስዱ ይችላሉ.
ክፈት የተክል ተክል
ለክረምቱ ድንቅ ተክሎች የተገኘው ከ stuffed eggplant ነው. ለዝግጅትው የሚሆን ምግብ ይኸውና.
ግብዓቶች
- ሻጋታ
- ነጭ ሽንኩርት;
- ካሮት;
- parsley;
- የሉፍ ቅጠል;
- ጥቁር ፔፐርማርዶች;
- ጨው - 1 ሊትር ውሃ 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ወደ ድስ ውሀ ውስጥ ይግቡ, ለመብላትና ለመቅለጥ ጨው. ተክልን በበርካታ ቦታዎች ተቆራርጦ በውሃ ውስጥ ይቀቀሉ. ሰማያዊው እንዳይቀላቀል ጥንቃቄ ያድርጉ. የጓሮ አትክልቶች ከውሃ ውስጥ ሲወሰዱ እስከ መጨረሻው ድረስ አይወድም እና ቆርጠው እንሄዳለን. የሽቶቹን እጽዋት ቦርዱ ላይ እናሰራጨዋለን, ከዚያም በላዩ ላይ አንድ ተጨማሪ እንጨትን እናጭጣለን.
ካሮት በትናንሽ ጋሪ ላይ እናውጣለን. ፐርሽል እና ነጭ ሽንኩርት የተጨፈጨፉ እና ከቀይ የበቀሉ ናቸው. እምኩትን ከቤት ውስጥ ከሚገኘው የጨው አነስተኛ የጨው ክብደት ውስጥ ወስደው በተቀላቀለው ድብልቅ ይሞሉ. በመቀጠልም ቀዝቃዛውን ሰማያዊ የቀለም ቅባት በጠርዝ ሜዳ ላይ ይጨምሩ, ለስላሳ የተቀላቀለ ብስዩን ይቀቡ እና በሙቀቱ ውስጥ (ሙቀቱ ውስጥ አይስሉ!) ለ 3 ቀናት ያስቀምጡ.
የአትክልት ዘይት እየቀነሰ ነው. እሾሃማቸዉን የሚዉቁ ጣሳዎችን እናዘጋጃለን. Aubergines ከሳሮው ውስጥ እንወስድ, ወዲያውኑ በፍጥነት ዘይት ውስጥ ይጥሉ እና ወዲያውኑ በሳር ውስጥ ያስቀምጡት. ተክሎች በአበባ ዘይቶች የተሞሉ እና ጥቅጥቅ ባለው የፕላስቲኒት ሌብስ የተሸፈኑ ናቸው. እቃውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በክሬስ ውስጥ እናስቀምጣለን.