ለምሳሌ ያህል የተለያዩ የአትክልት ክራሪያ ዓይነቶች, "የውጭ አገር ዩጓ", ክራያ እና ሌሎች - ለክረምት በጣም ጥሩ ዝግጅቶች ናቸው. እንዲህ ዓይነቱ የተሠራው የታሸገ ምግብ በቅዝቃዜ ወቅት ለምናመርጠው ምግብ መልካም ነው.
ካሮሪን ከካሮኖች እንዴት እንደሚያዘጋጁ እና ለክረምት ለማዘጋጀት እንዴት እንደሚችሉ እነግርዎታለን, የተለያዩ ሌሎች አትክልቶችን ጨምሮ እነዚህን የመሰሉ የምግብ አዘገጃጀቶች የተለያዩ መልቀቆች አሉ.
ከቲማቲም ጋር ካሮትና ቀይ ሽንሽርት ካቫሪያ
ግብዓቶች
- ካሮት - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 2-5 ማ.
- ቲማቲም ብረቱ ቀይ ቀለም - 1.5 ኪ.ግ;
- ፔፐር ቀይ ወይም ቢጫ ቢጫ - 4-5 ፒክስሎች;
- ፔፐር ቀይ ቀይ - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 5-8 የጣሪያዎች;
- የአትክልት ዘይት - 1 ብርጭቆ,
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ,
- ሻጋታ 5-9% - 1-1.5 tbsp. ስኳርር 1 ሊትር ቫሊስ.
ዝግጅት
ሁሉንም አትክልቶች በደንብ ወደ ቀዝቃዛ ውሃ እና በደንብ ያድርጓቸው. እቃው ከተጣራ በኋላ እያንዳንዱን እቃዎች በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ እናስቀምጣለን. ካሮቶች በመጠጫ ወይም በትላልቅ የእርግብ ማጠቢያዎች ላይ ይንሸራተቱ ወይም በኩሽት ማቀናበሪያ ውስጥ ይደመሰሳሉ (ሾፕ, ማበያ, ማዋሃድ). እንጆቹን እና ዘሮቹ ከጣፋጭ እና መራራ ፔሩ ያስወግዱ እና ቡቃያዎቹን በሂደት ማይክሮሶፍት ወይም በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ. እንዲሁም ቲማቲም የተቆረጠውን ቀይ ሽንትን በቢላ ይቀንሱ.
በሾርባ ውስጥ ወይም በደጋ ቅጥር የተሠራ የበቀለ ዳቦ ውስጥ ዘይቱን ማሞቅ እና ሽንኩርትን እስከሚያስቀምጥ ድረስ ቀለል አድርገን እንጠቀማለን. በመቀጠልም ካሮት, ጥራጥሬ እና ጥራጥሬ በአንድ ላይ እናስቀምጥና ለ 20 ደቂቃዎች ስትንፋስ እናሳጥናለን. ጨው እና መራራ ጣሚ, ቲማቲም ፓክ, ጨው እና የተቀቀለ ነጭ ሽታ, በጥንቃቄ ይቀላቀሉ, በዚህም ጨው ይሟገቱ. ሙቀቱን አምጣውና ለ 8-12 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ያበስሉት.
ኬሚራቶቹን በንፁህ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ እናስቀምጠው, 1-1.5 ስፖንጅ ኮምጣጤን እዚያው ውስጥ እና በንፍላቂው ውሃ ውስጥ ከለላ ከላሎዎች ጋር ይንከባከቧቸዋል. ጠርሙሶቹን በማዞር ሙሉ በሙሉ እስኪወድቅ ድረስ አሮጌ ሽፋን በማድረግ እንሸፍናለን. በዚህ የአትክልት ክፍተት ውስጥ በተቀላቀለበት ክፍል ውስጥ የተሻለ ነገር ግን ሙቀትን ጨምሮ.
በቀጣይ የተሻሻለ ስሪቶች አንድ አይነት የምግብ አዘገጃጀት (ቼክ) ላይ ተሞልቶ መከተል (ከመጠን በላይ), ካሮሪያን ከካንቸር ከቀላሮዎች ጋር በማዘጋጀት ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህን ለማድረግ ለ 0.5 ኪሎ ግራም የካርበሎች እና ለ 0.5 ኪሎ ግራም የኩችቺኒ ቅመሞች ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ንጥረ ነገሮች ይውሰዱ. Zucchini በትንሽ ክበቦች ውስጥ በቢላ ሊቆረጥ ወይም በሂስተር ውስጥ መቆረጥ ይችላል. ዛኩኪኒን ከካሮቴስ ጋር እናስቀምጠዋለን, ከዚያም ተዘጋጅተን እናውጣለን, ከዚያም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ (ከዚህ በላይ አንብብ).
የሮሜ እና የባርኔጣ ዋንጫ በካሮና ቀይ ሽንኩርት ቀለም ይሸፍኑ
ይህ የምግብ አዘገጃጀት "ሽንኩርት በሚሸፍኑ ጸጉር" በሚለው ርእስ ላይ ልዩነት ነው.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 300-350 ግ.
- የጨው ሽንኩርት -1 -2 pcs.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የቀዘቀዘ የአትክልት ዘይት - 3-5 ኛው ደረጃ. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ፖም አረንጓዴ ጣፋጭ እና መራራ - 1-2 ፓኮች.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ቀይ ቀይ ቡናማ;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው (ሉሲ, ኮሊንደር, ታንኳይ, ወዘተ) ናቸው.
- ጨው - 0.5 h ስኳን.
ዝግጅት
በመግቢያ ሂደት ውስጥ ከመጥፋቱ በኋላ ሁሉንም እቃዎች ወደ አንድ ጽዋ ይጫኑ. ካሮትና ተባይ በቤት ውስጥ ይዘጋሉ
የካሮ-ቢትን ጥሬ ውስጡን-አፕል-ሽንኩርት እና ዘይት ይጨምሩ. በድብደባው ውስጥ እንደገና ሊዘሉት ይችላሉ. በጋም ቀይ ፔፐር ወቅቶች እና ቅልቅል. በሸንበቆ-ኣትክልት ወተት ውስጥ በጣም ጠቃሚ የሆነው ጥቅም ይቀራል, የቪታሚን "ቦምብ" ብቻ ነው. ካቪየር ነጭ ዳቦ, እንደዚህ አይነት ሳንድዊቾች ሊሰራጭ ይችላል - ለቮዲካ, ለጂን, ብርቱ መራራ እቃዎች ጥሩ ምትን.