ከዶሮ መስዋዕት ውስጥ ብዙ ጥሩ ምግብ ማብሰል ይቻላል. ከእነዚህ ውስጥ አንዱ በቆሻሻ ክሬም የተበላሸ ልብ አላቸው. ብቻቸውን ወይንም በዶሮ ጉበት ላይ ሊፈጠሩ ይችላሉ. በጣም ጣፋጭ, ጤናማና ገንቢ ነዉ.
በምንቸር ክሬም የዶሮዎችን ልብሶች እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የዶሮ እርባታ - 620 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 120 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ሙጫ ክሬድ - 220 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 25 ሚሊሰ;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- 12 ግራም የደረቁ ፕሮቬንሽላ ፋብሪካዎች ድብልቅ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የዶሮዎች ልቦች ይታጠባሉ, ከመጠን ያለፈ ስብ እና የደም ቧንቧዎችን እናስወግዳለን. ሽንኩርት ተቆልጦ በቡሽ, በጡብ የተሸፈነ ነው.
በጥልቅ የበሰለ ወይም በሳር የተሸፈነ ዘይት ኦቾሎኒን የቀዘቀዘ ዘይት መጀመሪያ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, ከዚያም የዶሮዎቹ ልብሶች እና ለበርካታ ተጨማሪ ምግቦች ይቀብሩ. አሁን መሃከኑን ክሬም ጨምሩበት, ምግብዎን በጨው ይለውጡ, ጥቁር ፔፐር ጣር ይጨምሩ, ቅልቅል, ሽፋኑን ይሸፍኑ እና ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ. ምግቡን ለሠላሳ ደቂቃዎች እናስቀምጣለን, ከዚያም ደስ የሚሉ የፕሮቬክሽናል ዕፅዋትን እንቀላቅላለን, አስፈላጊ ከሆነ አስፈላጊ ከሆነም እቤትን መጨመር እና መጨመር.
በድሬ ጥሬ እርጥበታማ ወይን, አትክልቶች እና ከተፈለጉ ትኩስ ቅጠላቅጠሎች ጋር ማራባት.
የዶሮዎች ልብሶች በኩሽ ክሬም በኩሬ ክሬም የተቆራረጡ
ግብዓቶች
- የዶሮ እርባታ - 620 ግ.
- ሽንኩርት - 175 ግ.
- fungus - 375 ግ.
- ካሮት - 175 ግ.
- ሙጫ ክሬድ - 220 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የአትክልት ዘይት - 25 ሚሊሰ;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- የጣሊያን ዕፅዋቶች ቅልቅል - ለመቅመስ;
- ጨው - ለመብላት;
- አረንጓዴ ቀለምን እና የፓሸል - ለመብላት.
ዝግጅት
ሽንኩርትና ካሮት ይስታገራሉ, ነጭ ሽፋኖችን ይቦረጉራሉ እና የተረዷቸው እንጉዳቶች በሳጥን ይሸፈናሉ. በፍራንክቫካ ጥቂት በትንንሽ የአትክልት ዘይት አቅም በመጠቀም የተዘጋጁትን አትክልቶችና እንጉዳዮችን ለ 10 ደቂቃዎች በማውጣት የእንቱን እቃዎች "ማብሰያ" ወይም "ቧንቧ" ሁነቱን ማስተካከል.
የዶሮዎች ልቦች ይታጠቡ, የደረቁ, ከልክ ያለፈ ስብ እና የደም ቧንቧዎችን ያስወግዳሉ እና ወደ አትክልት ይሠራሉ. ለአሥር ደቂቃዎች ቅጠሉ, ኮምጣጣ ገማ, ጨው, የሸክላ ድብልቅ ጣዕም, የኢጣሊያ ዕፅዋቶችን ቅልቅል እና የ "ኳንሲንግ" ሁነታውን ወደ ማብራት ይለውጡ. ምግብ አንድ ሰዓት ለማብሰል እንሞክር ነበር. በምግብ ማብቂያ ላይ በደረጃ የተከተፈ ሾጠጥ ሽንኩርት, ትኩስ ፓሶይ እና ክላይንሮ ይከረፋሉ.
ጣፋጭ ቅመማ ቅመም በዱካዎች ከማንኛውም ቅባት ጋር ሊቀርብ ይችላል.
የዶሮ ጉበት እና ወፍራም ክሬም
ግብዓቶች
- የዶሮ እርባታ - 360 ግራ;
- የጉበት ጉበት - 360 ግራም;
- ቀይ ሽንኩርት - 220 ግ.
- ከ 20% - 20 o በ 20 ክ.ባጭ መጠን ያለው የስብ ይዘት.
- የተጣራ ውሃ - 100 ሚሊሆል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ሸላጣዎች;
- የአትክልት ዘይት - 50 ml;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ቅመማ ቅጠሎችን - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- አረንጓዴ ፓሲስ እና ታንዛሌ ሲቲ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የዶሮዎች ልብ እና የዶሮ ጉበት ይታጠባሉ, አላስፈላጊ ስብ አይነደም, መርከቦች እና ፊልሞች ይቁረጡ እናም አስፈላጊ ከሆነ ይቁረጡ
ሽንኩርት ይጸድቃል, ግማሹን ክር ይጠቀለልና ወርቅ እስከ ወርቃማ ዘይት ድረስ ዘይት ይደረጋል. ቀለማቱ እስኪቀይር ድረስ የተዘጋጀውን የዶሮ ቅርፊት እና ጉበት እና ቅጠልን ይጨምሩ. ከዚያም ትንሽ የሞቀ ውሃ ጨምሩ እና ለሃያ ደቂቃዎች ክዳን ውስጥ ይንሸጠው. አሁን አሮጌ ክሬም, ጨው, ደማቅ ፔፐር, የተጣደ ቆንጆ ቅጠሎች እና ለሌላው አስራ አምስት ደቂቃ በትንሽ ሙቀት ላይ ቆመን. የማብሰያ ሂደቱን ካጠናቀቁን በኋላ የተቀበረውን ሾጣጣ, አረንጓዴ ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ጣሉ እና ለአሥር ደቂቃዎች አብረን እንለብስ.
ዝግጁ የሆኑ የዶሮ እምቦቶችን እና በጉበት እርሻ በሩዝ እና አትክልቶች እንሰዋለን.