የቤት-ሰራሽ ጥሬ ተስማምተው የሚኖሩ ከሆነ በምስራቅ አውሮፓ በሰፊው የሚታወቀው ከቤሪዛዛ የተሰበሰበ ቀላል የቤት-ስራ ምግብ ዝርዝር ጋር ማሟላት ይችላሉ. የቤት ውስጥ የተሰኘው አይብ ከግዢው አሌክሬም የበለጠ ያነሰ ነው, ስለዚህም ለስላሳ ወይም ለስላሳነት መጨመር ተስማሚ ነው.
ከብቶች ወተት እንዴት ቢራ?
በጣም ርካሽ ዋጋ ያለው አማራጭ ከብቶች ወተት እንዲሠራ ማድረግ ነው. በመሠረቱ, በሙሉ, ወፍራም ወተት, በተሻለ ማዘጋጀት ይመረጣል, ከዚያም አይብ የበለጠ ይሆናል, እና ደግሞ የበለጠ የበለጸጉ እና ቅጠል ይወጣል.
ግብዓቶች
- የወተት ላም - 2.1 ሊት;
- አይስክሬም - 485 ግ.
- እንቁላል - 5 መ.
- ጨው - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ወተትን ወደ ጥቁር ማስቀመጫ መያዥያ እቃ ማጠጣት እና ትንሽ እሳት. ወተቱ እንዲሞቅ (ቢሞቅ), እንቁላሎቹን እና ክሬም ክሬም አንድ ላይ በማሾር, ከዚያም 2 ወይም ከዚያ በላይ የሶላይን ጨው (ጣዕም ለመፈልግ) ይቅሉት. ከእንቁላል ጋር የተቀላቀለው ወተትን ወደ ወተት ያወጡት እና ለቀልድ ያመጣሉ. ፈሳሹ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ሙቀቱን ሙቀቱን በትንሹ ዝቅ በማድረግ እና ከ 5 ደቂቃዎች ባልበለጠ የእንጨት ማጠራቀሚያ ማዘጋጀት. በዚህ ጊዜ ወተቱ ከትኩራቱ ይለያል. በሸፍጥ በተሸፈነ አረንጓዴ ቅልቅል ላይ ከሸሚዙ ጋር በመደፍለጥ እና በመጥለቅለቅ. በጋዛው ላይ የቀረው የጦጣ ግፊት በከባድ ጫፎቿ ተሸፍኖ እያንዳንዱን ቀን በጋዜጣው ውስጥ ያስቀምጣል. ከጥቂት ቆይታ በኋላ አይብ ይመረታል እና ይመረጣል. እንደ ደንቡ ትንሽ የቤሪዛ አናት በቃ ጥዋት እንኳ ሳይቀር "ይለቃል" ነገር ግን ለመቆየት ትንሽ ቁራጭ ካለዎት ባንደሩ ውስጥ ያስቀምጡት. ብሬን ብራቂትን እንዴት እንደሚያዋጡ ካላወቁ ሁሉም ነገር መሠረታዊ ናቸው. የተቀረው የትንሽ ትንጭታ ውሰድ እና በጨው ይደባለቁ, ለእያንዳንዱ 100 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ 20 g የጨው ውሃ ይፍሰስ.
በፍየል ወተት እንዴት አንድ ጥብስ ይሠራል?
ግብዓቶች
- የፍየል ወተት - 3.8 ሊት;
- ስኳር - 55 ml;
- ጨው - 1-2 ሳር.
ዝግጅት
በቤት ውስጥ ቅቤ ከማብቦትዎ በፊት ወተዉን ሙላዉን ሳያበላሹት ወተዉ. በመቀጠሌ, ኮምጣጤው ወተቱን ወዯ ወተት ያዙሩት እና የወተት ቧንቧው እስኪያልቅ ይጠብቁ. በኋሊ በኩላሊቱ (ስኳር) ሊይ በትሌሌ ፌሊጎቶች ሊይ ወዯ ትሌቅ ስብርባሌ ሲወጣ በጋዝ እና በጨው የተሸፈነ ጨርቅ በጥሌቀት ይክፈሌ. በእጆዎ ላይ አይብ ይጫኑ እና ለዕለት ሸክሙ ስር ያስቀምጡት. ከጥቂት ጊዜ በኋላ ጣዕም መጀመር ትችላላችሁ, እና በፍሬው ውስጥ በፍሬው ውስጥ አስቀምጠው እስከሚያስቀምጡት ድረስ ያስቀምጡት.