የጥራጥሬ ቅጠሎች በመጨመር ከታች በቀረቡት የምግብ አዘገጃቶች መሰረት ምግቦች እና ጥቃቅን ጥቁር እሽጎች ናቸው. ዘመናዊዎቹ ጥቁር የሽሪ አረምን ውድ ንብረቶች ሁሉ በማቆየት የምግብ ጣዕምዎ ይበልጥ ተስማሚና ሚዛናዊ እንዲሆን ያደርገዋል.
ከዛሮኒ ዛፍ ጋር የሽመቱ ቅጠሎች - ቂጣ
ግብዓቶች
- Aronia blackberry - 990 ግ;
- የቼሪ ቅጠሎች - 110 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 695 ሚሊሰነ;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 990 ግ.
ዝግጅት
ከጥቁር አሽሪየም ጋር የሽሪ ቅጠሎች ከዱር አስሪየም የሚቀዳው ሂደት ከደስታው የቅሎማ ስጋጃዎች የበለጠ ሸክም ነው, ነገር ግን ውጤቱ በእርግጠኝነት ጊዜና ጥረት ያስቆማል.
መጀመሪያ ላይ ከ 10 እስከ አስራ አምስት ደቂቃዎች ውስጥ በተጣራ ውሃ በተቀላቀለዉ ውኃ ውስጥ ግማሽ ያህሉ የጫፍ ቅጠሎች ይሙሉ. ከዚያም ወደ ጥቁር ባርኔጣዎች በደንብ ተዘጋጅተው ወደ ብስኩቶች እንጨምራለን. ቀዝቀዝ ካደረጉ በኋላ, የሮቫን ውጣ ውረድ, ሁለተኛ ቅጠሎችን ይጨምሩ, ብዙ ቅይጥ ይጨምሩ እና ወንዞቹን በመጨፍለቅ ወንበሩን በማጣበጥ, የእንጨት ሥራውን ተካቶ የነበረውን ቅጠሎ ይለያል.
በድሮው የተሸፈኑ የሽሪም መጠጥ እንደገና የደንቅን አመድ ዝቅ እናደርጋለን, እንጆቹን ዳግመኛ ፈገግታ እና ቀዝቃዛ እና ወደ ኮንዲነር እንደገና ይዋኝ. ከፀደቃው ማብሰያ ጣፋጭ ስር ጣፋጭ ፈሳሽ መጨመር እና ሙሉ ለሙሉ እንዲፈስ መፍቀድ.
አሁን የፍራፍሬውን እና የሻሮውን ያገናኙና የሚፈለገው ጥራጥሬ እና መቦጫ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ማብሰል. ገና ያልተቀላቀለ የምግብ አሰጣጥ በሂደትና በደረቁ ኮንቴይነሮች የተሸፈነ ሲሆን በክረምት አልጋዎች የተሸፈነ እና ለቅዝቃዜ ከመጋለጥ በፊት በሞቃት "ሙጣሬ" ውስጥ እራስን ማምረት ይተዋል.
ከጫማ ቅጠል እና ፖም ከጥቁር አሽሪየም ጋር
ግብዓቶች
- Aronia blackberry - 990 ግ;
- የቼሪ ቅጠሎች - 195 ግሬ;
- ውኃ የተጣራ - 235 ml;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 990 ጋ.
- የፖም ፍሬዎች ጣፋጭ እና መራራ - 225 ግ.
ዝግጅት
በተለይ ጣፋጭ ምግቦች ከጫማ ቅጠሎች እና ፖምች ጥቁር ኪሮስ ጋር ይሠራሉ. ለቅን አቀጣጠለው የተዘጋጁትን የጫማ ቅጠሎች ውሃ በሚጣራ ውኃ ውስጥ እንሞላለን እና ከተፈላቀሉ በኋላ ለአምስት ደቂቃዎች እንበስልበታለን. ቅጠሉን ከእቃው ውስጥ እናስቀምጣለን, እናም በእነሱ ምትክ ስኳሩን በእቃው ውስጥ እናስቀምጣለን. ከዚያም ሁሉንም ክሪስታሎች አናት ውስጥ የምናስገባ ሲሆን ከዚህ በኋላ ጥቁር ተራራ አሽትንና ፖም ባቄላዎችን, ጥራጥሬና ቅጠል የሌለባቸውን የሾርባ ጥፍሮች እናስቀምጥ ነበር. ይዘቱ በደንብ እንዲጣበቅ እና እንዲቀላቀልን እንፈቅዳለን, ከዚያም ለስላሳ ሙቀትን, ለአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ሙቀትን እና ከዚያም እንደገና በክፍሉ ውስጥ ማቀዝቀዝ. የምግብ ማብሰያ እና ማቀዝቀዣዎችን ደግመው ደጋግመው እንደገና እንጠቀማለን, ከዚያም የምንፈልገውን ጥንካሬን ወደ ወረፋው በሸፈነበት እቃ ውስጥ በሸፍጥ ላይ እናስቀምጠው, በሸክላ ማሸጊያ እቃ ውስጥ እንጨምረዋለን, የእቃ ማጠፍያውን በሸክላ አሽጉል የተሸፈኑ መያዣዎች እና እና እራስ በሚታጠብ ብርድ ልብስ ወይም ብርድ ልብስ እራስ በማባከን እንሰራለን.
ከ aronia ዛፍ - ከጫማ ቅጠል, ብርቱካንማ እና ቡና ጋር
ግብዓቶች
- አርሮኒያ ባርኔጣ - 890 ግ.
- ብርቱካን - 340 ግራም;
- የቼሪ ቅጠሎች - 115 ግ.
- ውኃ የተጣራ - 235 ml;
- ስኳርድ ስኳር - 1,3 ኪ.ግ;
- ዊንዶውስ - እጅ በእጅ.
ዝግጅት
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት በተዘጋጀው ጣፋጭነት ላይ ክራመጦች እና ቡናዎች በማከል ከዚህ በፊት ታይቶ በማይታወቅ ከፍታ ላይ ዋጋውን ከፍ እናደርጋለን. በእንዲህ ዓይነቱ ጥንቅር አማካኝነት በቫይታሚንጅ ፍንዳታ አማካኝነት በተለይ በበሽታ ጊዜ ወይም ለቅመቱ ብቻ ለስላ ጠቃሚ ይሆናል.
ኦራንጂዎች, ለሃያ ሴኮንዶች ያህል በሚፈላ ውሃ እና ስንቅ ውስጥ እንገባለን. ከዚያም ፍሬውን በበርካታ ክፍሎች ተቆራርጠው በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እንዲያልፍ ያድርጉት. በተመሳሳይ መንገድ, ቡና እና ቡቃያዎችን, እንዲሁም የታጠበና ቅድመ-መሰብሰብያ የጥሬ ጥጥሮች እንቁራለን. ከተፈቀዱ የፍራፍሬ ፍሬዎች-ኖድ-ማንድ ቅቤ ጋር በስኳር እንተኛለን እና ለበርካታ ሰዓታት እንፋጠን. በዚህ ጊዜ የቼሪስ ቅጠሎች አንድ ቅጠል አዘጋጁ, ለአምስት ደቂቃዎች በሞላ ዉሃ እና ለስላሳ ቅባት ይሙሉ. የተበጠውን ብስኩት በጋለብ ዱቄት ላይ ያስቀምጡት, ጣል ያድርጉት እና እቃውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡት. በተደጋጋሚ ቀስ በቀስ በማራቅ ጣፋጭ ምግቦችን ይስጡት, በተፈለገው እፍኝት ውስጥ ይሞቅሙ, የታሸጉ መርከቦች ያሉበት እቃዎች, የታሸጉ, "ኮት" እና ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ እና ራስን እስከ ማጠቡ ድረስ ይተውታል.