በኩሽናችን ውስጥ ጥምረት መፍጠር, ከባህላዊና ከድንከባቴ ይልቅ ባህላዊ ነው. ከእነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች ጋር, በደርዘን የሚቆጠሩ የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ, ነገር ግን ወደ አንዱ ጤናማ መንገድ ተመልሰን - ዳቦ መጋገር. በመሳሪያው ውስጥ ከዶሮዎች ጋር አንድ ዶሮ እንዴት እንደሚሰራ ለማወቅ ከዚህ በታች ያሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይመልከቱ.
በሙቀቱ ውስጥ በዱቄት ውስጥ የተጠበሰ ዶሮ ቅቤ
በራት ግብዣ ላይ ከሚገኙት በጣም ትክክለኛዎቹ እቃዎች መካከል አንዱን መጀመር - በአንድ የድንች ክሬም የሚጋገም አንድ ዶሮ. አንዲት ግልገል ወፍ ሁሌም የሚስብ ሆኖ ያገኘች ሲሆን ሴትየዋ ለበርካታ ሰዓታት ያዘጋጃት የሚል ሃሳቡን ያቀርብላታል. በተግባር ግን አጠቃላይ የአሰራር ሂደቱ በትንሽ ደቂቃ የሚወስድ ነው.
ግብዓቶች
- የዶሮ ካሳ;
- ሰናፍጭ - 25 ግ.
- የወይራ ዘይት - 55 ሚሜ;
- የደረቅ ማርሮሮም, ጠቢብ, ጥርስ - እያንዳንዱ 1/2 ስኳር ማንኪያ;
- ድንች - 530 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 45 ሚሊ.
ዝግጅት
ባለሞያ ጣፋጭ የዶሮ ዶሮ በዱቄት ከመሙላቱ በፊት ወፍራም የጨው ክምችት እንዲኖረው ጠንካራ ወተት እንዲጠጣ ይመክራሉ. በጣም ጥሩ ዘዴ ነው, ነገር ግን ብዙ ጊዜ ይወስዳል, ስለዚህ ሬሳውን በጨው ብቻ እናጥፋለን.
ዲጎን ቈርት በፕላስቲክ ጭማቂ እና በቆሎዎች ማቅለጥ, ይህንን ድብልቅ በተቻለ መጠን በዶሮው ላይ ተካፋዩ.
ድንች በአጠቃላይ በቆዳው ላይ ወደ ሳጥኖቹ ለመጠጥና ለመከፋፈል በጣም ቀላል ነው.
ወፍራም የሆኑትን ድንች በፓንደር ውስጥ ይትፉ, ወፎውን ከዛፉ ላይ ያስቀምጡ እና በሚወዛወዝበት ጊዜ ከወረር እስከሚፈወሱ ድረስ ወፍራም ጭማቂ እስከሚፈወሱት ድረስ ለአንድ ሰዓት ያህል ለ 200 ሰዓታት እንዲተዉ ያድርጉ.
የዶሮ ቅርፊት በዱቄት የተጋገረ
ሾጣጣ የዶሮ እርባታ እና ለስላሳ አስማላ ድንች ለማግኘት የምትፈልጉ ከሆነ እቃውን በክንድዎ ላይ ማደለጡ የተሻለ ነው. ይህ ተቅማጥ በእንጆቹ ጭማቂ እና ወፏ ከተዘጋጀው ከፍተኛ እርጥበት ለማስቀረት ይረዳል.
ግብዓቶች
- የዶሮ ካሳ;
- ድንች - 1,3 ኪ.ግ;
- ቅቤ - 45 ግ.
- የደረቀ ሮዝሜሪ - 1/2 ስፓን;
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- ሉን - 2 ቼኮች.
ለጭረት:
- የወይራ ዘይት - 45 ሚሊ;
- አንድም ጣፋጭ ትኩሳት;
- የወይን ኮምጣጤ - 15 ሚሊ;
- ሰናፍጭ - 5 ግ.
- ካሜራዎች - 10 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ሳ.
ዝግጅት
የዶሮውን ሬሳ ወደ ክፍሎች ይከፋፈሉ. ጥሩ መዓዛ ያለው ዘይትና የሎሚ ጭማቂ በድንች ክምር ይሸፍኑት. ቅቤውን ቀዝቀዉ በአንድ አንድ የሎም ጭማቂ ጨው እና ጨው እና የዛማ ዘርን ጨምሩ. ድንቹን ከድንጋይ ጥቁር ጋር በማዋሃድ ድንቹን ከፋፍሎ ይከፋፍሉት. የቀረው ግማሽ በዶሮ ያርቁ.
የተቀረው የድንች ዱቄት, የዶሮ እና የሶላጥ ዱቄት በቆሻሻ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም ሁሉንም ነገር በ 1 ሰዓት እና ግማሽ በቅድሚያ በተዘጋጀ የ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ይተዉት.
አትክልቶች እና ዶሮዎች በተጋገሩበት ጊዜ ተመሳሳይ ዉጤት እስኪያገኙ ድረስ ሁሉንም መጠቀሚያዎች በቡድኑ በመምታቱ ኩሬን ማብሰል. ይህን ፓኬት ወደ ዶሮዎች ያከፋፍሉ እና ሳህኑ ያቅርቡ. ከመቅጣታቸው በፊት ወፎውን ከተጋገረ የሎሚ ጭማቂ ጋር ማጠጣት.
ዶሮን ከድንች ጋር እንዴት ይለማመዱ?
ብዙ ሰዎች የተጠበሰውን ዶሮ በድንችና እንጉዳይ በመምጠጥ ይመርጣሉ, ነገር ግን ታዋቂውን ጣዕም ለማበጀት እና መደበኛውን የድንች ዛፍ ተጨማሪ በሆኑ ደማቅ የቡታ ፍሬዎች ይተካሉ.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 920 ግ.
- ድንች - 800 ግ.
- የቡናዎች - 430 ግ.
- 4 ሽሎች;
- ትንሽ እሽግ ፓስሊይ.
ዝግጅት
ዝንጅፉን በትንሽ ዘይትና ለስላሳ የጨው ቁጭ. ድንቹን በጨው, በጨው በክምችት, በቡና እና በጡቱ ውስጥ ይጨምሩ. ድብደባውን በድጋሜ እንደገና ይሞሉ እና ሁሉንም በቢጣቢ ሰሌዳ ላይ ይከፋፍሉ. አንድ ወፍ ከድንች ጋር በ 190 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ይንከባከቡ. ስጋውን ከመቁረጥ በኃላ ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ብቻ ቆርጠው ማውጣት ይቀጥሉ.