በክረምቱ ወቅት ሰውነታችን ደካማ ሲሆን ቫይታሚኖች በተለመደው ለአሠራር እና በቫይረስ ኢንፌክሽን ለመዋጋት አስፈላጊ ናቸው. አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በመደርደሪያ ላይ በብዛት በሚገኙበት ጊዜ ዋጋቸውን ከፍ በማድረግ ቪታሚኖችን አስቀድመው ይያዙ. የቫይታሚን ሲ መገኛ ምንጭ, እንዲሁም እጅግ በጣም ብዙ የተገኙ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር - ጣፋጭ ፔሮ. ሊቦርቀው, ሊረበሽ ወይም ለክረምት አስገራሚ ለስላሳ ጸጉር ያሉ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ.
እንዴት እንደሚደርቅ?
በእርግጠኝነት, በቤትዎ ውስጥ በደቡብ ውስጥ የሚኖሩና በጓሮዎ ውስጥ ብዙ ቦታ ካለዎት, አትክልቶችን እና በፀሐይ ላይ ልዩ በሆነ ጠረጴዛ ላይ መቀመጥ ይችላሉ, ነገር ግን ጥቂቶች እንዲህ ያለውን ደስታ ሊኮንኑ ይችላሉ, ሌሎች በሰውነት ውስጥ በቀላሉ ፔፐን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እነግራቹዎታል. .
ግብዓቶች
- ደማቅ ቀይ ስጋ ደቄት - ከ4-4.5 ኪ.ግ;
- የአገር ውስጥ ምርት ስኳር ነጭ - 1 ብርጭቆ;
- አዮዲን ያለው ጨው ትልቅ ነው - 2 tbsp. ስሊንዲች ከሸፈታ ጋር;
- የደረቁ የደረቅ ዕፅዋቶች - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- በአካባቢው አዲስ ትኩስ ጣብ (ጥቁር እና መዓዛ) - 1 በሻይ ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራስ (ከ8 እስከ 12 ተጭነው);
- የወይራ ዘይት ተጨማሪ ብርጭቆ - 2 ኩባያ.
ዝግጅት
ደቄት በደንብ መታጠብና መድረቅ, እርጥበቱን መቆራረጥ, ዘርን እና ቧንቧዎችን ማስወገድ. ከዚያም ቆርቆሮውን ለማስወገድ ቀላል እንዲሆን ምድጃውን በትንሹ ምድጃውን ቆጥሩት. ቆዳውን ከሴጣዎቹ ያስወግዱ, በስኳር እና በፔይን ድብልቅ ቅመማ ቅመም ይለብሱ, የደረቅ ዕፅዋት ያስቀምጡ, ከዚያም በ 100 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት ሙቅ ማድረቅ እንጀምራለን. ፔፐር ለኣንድ ሰአት ተኩል ያርቁና ከዚያም ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ይቀዘቅዘዉና ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ይደርቃል.የቀለጡን ስኒዎች በጨርቅ ያስቀምጡና በጡቱ ውስጥ የተቀቀለ ነጣጣጦችን ይቀላቅላሉ. ዘይቱን ለረዥም ጊዜ ዘይት ውስጥ ታስቀምጠዋለች, ነገር ግን ለክረምቱ ቀዳዳዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በሬሳ ማስወገድ የተሻለ ነው.
መግብሮችን በመጠቀም
ዛሬ, የቤት እቃዎች ብዙ ተግባራትን ቀላል እና ፈጣን ያደርጋሉ. ደረቅ ፔይን በደረቅ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ, የምግብ አሰራጫው በጣም ከባድ አይሆንም.
ግብዓቶች
- ቀይ አረንጓዴ ጣፋጭ ጣዕም - 2 ኪ.ግ;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- hops-suneli - 1 tbsp. ማንኪያ;
- በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን - 1/3 ስፓን;
- ቆርቆሮ መሬት - ½ ሳምፕት;
- ደረቅ ጋሚብ - 1 ሳምፕ.
ዝግጅት
ጌጤዎቼ እና ሁለት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ መቆንጠጥ. ለዚህ አይነት ምስጋና ይድረሱልን. ቆዳዎን ይቁረጡ እና ዘሩን እና 7 ዞሮችን ያስወግዱ, ሾፖዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወይም ገለባዎች ይቁረጡ-እንደወደዱት. በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣቸው, ከተክሎች እና ቅመማ ቅመሞች ጋር እምቧቸው እና ጨው እና በደንብ ይቀላቅላሉ, ከዚያም በማድረቂያው መወጣጫ ላይ ይጫኑ እና መመሪያዎችን ይከተሉ. ደረቅ ፔሩን በደረቅ, በታሸገ እቃ ውስጥ በቅዝቃዜ ውስጥ እናከማቸዋለን. በአብዛኛው, ደረቅ ጣሪያ በክረምት ይዘጋጃል, ነገር ግን እነዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማዘጋጀት ይቻላል.