ከዶሮው ውስጥ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን, ጣፋጭ እና ጠቃሚ ናቸው. የዚህ ወፍ ስጋ የአመጋገብ ምርት ነው. አሁን ለብርሃን ማብሰል እና ለማይታመን በጣም ጣፋጭ የዶሮ ጫጫታ አንዳንድ አስደናቂ የምግብ አሰራሮች እናነግርዎታለን.
የዶሮ ቡቃያ ምግብ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡቶች - 1 ኪ.ግ,
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- 20% ቅባቴ ክሬም - 150 ሚሊሰ;
- ቅቤ - 20 ግ.
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እንቁላሎቹ ውስጥ ፕሮቲኖችን ከዋላት ውስጥ እንለያቸዋለን. እርሳሱ እስከ አረፋ (ፎም) ድረስ ይቅፈሉ. የዶሮ የጡት ሙግት. የተጠናቀቀው ስጋ በማጣበጫ ይቀባል. ከተፈለፈ በኋላ ቅቤ ግማሹን ይጨምሩ, ቀስቅሰው እና ቀስ በቀስ ክሬም, የጨርቅ ጣዕም, ጨው, የተቀረው ዘይት ይጨምሩ. በድጋሚ ዳግመኛ እንስጋ. በመጨረሻም በጡንቻ የተሠራውን ፕሮቲን ይጨምሩ, ቀስ ብሎ ቅልቅል. በቅቤ ቅቤ ቅቤ ቅቤ, በቅቤ ቅቤ ይለጥፉ እና የተሸከመውን ስጋ ይከፍሉታል. ወደ ምድጃው እንልካለን, እስከ 180 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች ደርሷል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ምድጃው አይዘጋም , ምክንያቱም የዶሮው ጎደል አይወድቅም.
የዶልት ዶሮ ከዶሮ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡት - 500 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- 22% ቅባቴ ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ቅቤ - 30 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጨው.
ዝግጅት
የዶሮ ጡቶች በጡብ የተሸፈኑ, የተጠቡና የተቆራረጡ ናቸው, ከዚያም በስጋ ማዘጋጃ መካከለኛ እርኩስ ውስጥ ያልፋሉ. ፕሮቲኖችን ከዋኖዎች ይለያል. ቀይ ሽንኩርት. የዶሮ ሥጋ, ሽንኩርት, ቅቤ, ክሬም እና የጆል ጨርቆችን በቆርቆሮ ያርቁ. ነጭዎችን በጨው ለየብቻ ይደበድቧቸዋል. እና ቀስ ብሎ አስቀድመው ከተዘጋጁት ስብስብ ጋር ቀላቅሎ. ቅጠሎቹን ወደ ቅጠላ ቅጠሎች በቅተው ቅቤ እና በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ለ 180 ደቂቃዎች በማሞቅ ለቀላል ምድጃ ይላኩት.
በጋግ ላይ የዶሮ ስጋ ላይ
ግብዓቶች
- የተገረመ ዶሮ - 500 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- መሬት ፓፒካ - 1 ሳንቲም;
- ጨው, ጥቁር ገደል - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ወደ ጥቁሩ ጎድጓዳ ሣይድ ውስጥ አፈርነው, ዱቄት, እንቁላል, ጨው, ፔጃን እና በደንብ ይቀላቅሉን. ወተቱ ውስጥ ይቅፈቱ እና እስኪያልቅ ድረስ እንደገና ይውሰዱ. ይህ የሂደት መጠን በአትክልት ዘይት የተሸፈነ ጥልቅ ቅለት ላይ ይሰላል. በአከርካሚ ክሬም ጫፍ እና በፓፐሪአ ላይ ይርከሱ. አንድ ክንድ እስኪፈጠር ድረስ በ 200 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቡና.
በአንድ የጋዝ ማሞቂያ ውስጥ ከዶሮ ውስጥ ቡቃያ
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 800 ግ.
- ነጭ እንጀራ - 50 ግ.
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ፕሮቲን - 1 ዩኒት;
- ቅቤ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
የዶሮ ጡቶች በቦረሰሩ ተጭነዋል. ነጭ እንጀራ ዳቦውን ቆርጠዋል. ወተት ከወተት ጋር ይቅሉት. ቅልቅል ቅቤ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ቀለጠ. የዶሮውን ስጋ, የተከተፈ ዳቦ, ቅቤ, ፔፐር እና ጨው እናደርጋለን. አንድ አይነት ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ እንደገና ይንቃቹ, ከዚያም እንደገና አንድ ላይ በማጣበቅ ወተት ይጨመር. እንቁራሪቱን እንቆጥራለን, ፕሮቲንን ከዋሽው መለየት. ፕሮቲን ወደ ጨም ማቅለጥ የጨው ክምችት በመጨመር ይቀፋዋል. የፕሮቲን ስብእና በተዘጋጀዉ ፍራክት ውስጥ እናስተዋውቀዋለን. የእንፋስ ማቀነባበሪያው አቅማችን በቅቤ ላይ እንዲሞቅ ይደረጋል. ለስቦታው ሁለት ጊዜ ቆም ያድርጉት.
Dietary chicken chicken soufflé
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 800 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ካሮት - 200 ግ.
- ነጭ አብዮት - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ወተት - 200 ሚሊ;
- ጨው, ፓፕሪክ, ፔፐር, ብርቱካን - ለመብላት.
ዝግጅት
የዶሮ ዝሆኖች, ካሮቶች, ሽንኩርትና ጎመን, በቃለ-ድስቶች የተቆራረጡ እና ለትክክለኛነት ለመዳነቅ ብስረትን በመጠቀም. ቅመሞች, ጨው, ብርቱካን, ወተት, እንቁላል እና በድብልቅ ቅልቅል ቅልቅል ይጨምሩ. በዚህ መንገድ የዶሮ መጠኑ በሻጋታዎቹ ላይ እና ለ 20 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ኬክ ውስጥ ይዘጋጃል.