ለመጀመሪያ ጀማሪዎች ለስላሳ ሰሪዎች የሚረዳ በጣም ጥሩ የሆነ እርዳታ ከጎጆው ወተት እና ወተት የተሰራ የቤት ጥብስ ምግብ ይዘጋጅልናል.
ከጎጆው አይብ እና ወተት ውስጥ የቤት ውስጥ ብሩሽ ደረቅ
ለቤት እመቤቶች የተዘጋጀው የጥንት አይብ በበርካታ የቤት እመቤቶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው. ለዚህ ምክንያቱ የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላልነት ብቻ አይደለም, ነገር ግን የምግብ ጊዜውን በመቀየር የተጠናቀቀው ምርት ጥንካሬን ለመለወጥ.
ግብዓቶች
- የስነቴክ አይብ - 680 ግ.
- ወተት - 940 ሚ.
- ሶዳ - 5 ግ.
- ጨው - 10 ግ.
- ቅቤ - 35 ግ.
- እንቁላል - 2 ሳ.
ዝግጅት
ፈገግታ ለመሙላት የበለፀገ የቤት ጣፋጭ ምግቦችን ከተጠቀሙ ከጎጆው ጥብስ እና ወተት የበለጠ የቢራ አይብ በጣም ቀላል ነው. እርጎውን በወተት ይሙሉ, ጣፋጩን በንጥሉ ውስጥ በሙቀቱ ሙቀቱ ላይ ይሙሉት እና ከልክ በላይ እስኪወጣ ድረስ ለመቅበር ይተዉት. በዚሁ ጊዜ, የስነ አረቢያ ቺው መቀቀል እና በትልልቅ ክምችት መሰብሰብ ይጀምራል. ይህ በሚሆንበት ጊዜ የጎማውን አይብ በመጥቀሻ ዱቄት ለማብሰል እቃዎችን ያዘጋጁ. እንዲህ ያሉ ምግቦች ለስላሳ የማይሆኑ እና ወፍራም ግድግዳዎች እና ግድግዳዎች ናቸው.
በተዘጋጀው ፓን ውስጥ ቅቤውን ይዝጉት, የጎማውን አይብ እና ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ከዝርዝሩ ውስጥ ያስገቡ. ሁሉንም በአንድ ላይ በማጣመር, የፕላስቲክ ውህድ በትንሹ በትንሹ ሙቀቱ እስኪቀላቀሉ ድረስ. ከጠንካራ እና ከጡት ወተት የተከተለውን አይብ, በማንኛውም ተስማሚ ቅጽ ላይ አርፈው / ለቀቁ.
ከቤት ወተት እና ከቡና ጥብ ዱቄት የተሰራ የቤት ጥብ ዱቄት
እንደ እርጎ ክሬም ያሉ ተጨማሪ የወተት ውጤቶች መጨመር, የተከተለውን ቅባት ቅባት ይጨምረዋል, እና በጎለመጠን እና ወጥነት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል.
ይህ አይብ ከቀድሞው አንድ እና እንደ አዳጂ ይበልጥ በጣም ለስላሳ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ወተት - 1,1 ሊ;
- የቡና ርቢ - 430 ግ.
- ጥጥ ክሬም - 210 ግ.
- ትንሽ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- አኩሪ አተር - 25 ሚሊ;
- ጭቃማ መሬት
ዝግጅት
ከጎጆው ጥብስ እና ወተት ከፍሬው በፊት ከመርከብዎ በፊት ወተቱን ያሞቁ, ነገር ግን ለቀልድ አይውሰዱ. በእንቁላል እና በአኩሪ አተር ውስጥ እርጥበት ክሬም ሲመቱ ከጫፍ አይብ ጋር ቀስ ብለው ወደ ሙቅ ወተት ያክሉት. ክሬም ማሽኖች ወዲያውኑ በፍጥነት ይቀመጣሉ ከዚያም በኋላ ከ4-5 ደቂቃዎች አካባቢ ማወቅ ያስፈልግዎታል. ከጥቂት ቆይታ በኋላ ብዙሃኑን ፈሳሽ ሙሉ በሙሉ አጣጥፎ እስኪፈስ ድረስ እዚያው መተው.
በአይ ቪ ቪጋር ውስጥ ከወተት እና ጎጆ ጥብ ዱቄት
ዝቅተኛ የሙቀት-አማቂ ሞጁሎች ብዛት ያላቸውን የወተት ተዋጽኦዎች በማዘጋጀት በበርካታ ቫርክራክቸር እርዳታ ማዘጋጀት ይችላሉ. የዚህ ምሳሌ - በኋላ ላይ የሚብራራ ግሩም የቤት ውስጥ አይብ.
ግብዓቶች
- ወተት - 310 ml;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 65 ግ.
- ግሬድ አይብ - 280 ግ.
- ጭማቂ
ዝግጅት
በ "ካሻ" ሞድ ውስጥ ወተትን አስቀድመው ያድርጉ. የጎማውን ጥብስ መጨመር, «ማሞቂያ» ያቀናብሩ እና ሌላውን ለ 15 ደቂቃዎች በደንብ ይተቻሉ. የሸፈነ ጥሬው በጋዛ ላይ ተትቷል, ስለዚህም ከትንሽ ውስጠኛው እጥጥ ለማውጣት ችላለች. በጣም ጥልቀት ያለው ወተት ግዝፈት ወደ ብዙ ባዶ ጎድጓዳ ሳጥኑ በሶዳ እና ቅቤ ሾልከው በማከል "ሞጋጎቫ" (የሙቀት መጠን 80 ዲግሪ) ለ 10 ደቂቃ ያዘጋጁ. ስለዚህ ክብደቱ በቋሚነት ነው
ከወተት እና የጎጆ ጥብስ የሚፈለገው የቤት ጥብ ዱቄት
ግብዓቶች
- የጎማ ጥብ ዱቄት - 380 ግ.
- ወተት - 65 ሚሊሰ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 110 ግ.
- ሶዳ - 5 ግ.
ዝግጅት
ከመሳሪያው ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከዝርዝሩ ውስጥ ይዝጉ. የተበተኑትን ጥሬ እቃዎች ወደ ባልሆኑ እንቁላል ማሸጊያዎች ይለውጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ሙሉ ለሙሉ እስኪቀላቀል ድረስ በማያቋርጥ ሙቀት መካከል ይተዉት.