ስጋን ከፕሪሚያ ጋር ሁልጊዜ ጣፋጭ ነው. ይህም የተለያየ ጣዕም የሌላቸውን ሰዎች እንኳን ሳይቀበሉት ይቀበላል. በተመሳሳይም እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ጠቃሚ ነው. ምክንያቱም ፕሪምስ (ኮምጣጣ) ስጋ ከኮሌስተር (ኮሌስትሮል) አኳያ በቀላሉ እንዲቀላቀል ስለሚያስችለው.
ስጋን ከፕሪሚኖች ጋር ሲዘጋጅ ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ስጋን ከፕሪምስ, ከታች የተጠቀሰው የአሠራር ዘዴ በጣም ተዘጋጅቷል. ምግቦቹ በእጃቸው የሚደርስ ከሆነ መጠቀም ይመረጣል. ይህ ምግብ ያለ ጨርቅ ወይም በአትክልት ስኳር ሳሎ ሊቀርብ ይችላል. የምግብ አሰራጫው አንድ አገልግሎት የሚሰጠውን የሽያጭ ብዛት ዝርዝር ይደነግጋል.
ግብዓቶች
- ስቴክ የአሳማ ሥጋ - 250 ግ.
- ቅጠል - 50 ግ.
- ካትችፑ - 50 ግ.
- ማር 18 - 30 ጋ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጨው, ቅመሞች.
ዝግጅት
- ስጋ በጨው እና በቅመማ ቅመም የተቀባ በዘይት ይቀባል.
- በሁለቱም በኩል በጋ ከሞላ ቧንቧ ላይ ይለጥፉት.
- ፈላሾች በቆርቆሮዎች የተቆራረጡ እና በተቀላቀለቀ ውሃ ውስጥ በሳ ጋር ተቀርፀዋል.
- በመሳፍ ውስጥ ያስቀምጡት, ነጭ ሽንኩርት, ማር, ካችፕ እና ሾጣጣ ይግቡ.
- በጣሪያው ላይ የተጠበሰ ጣፋጭ ምግቦችን ያስቀምጡ, ከዚያም ከፕሮሱሩ ውስጥ ወደ ስጋው ያሰራጩት.
ስጋን ከፕሪሚኖች ጋር እንዴት ማውጣት ይቻላል?
ስጋ, በብራስ ቅጠል የተሰራ - ለአካባቢው ምግብ የሚገባው ምናሌ. ምግቡ ጣፋጭ, በጣም የሚያምርና መዓዛ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ በቀላሉ ተዘጋጅቷል. በዚሁ መሰረታዊ መመሪያ, የበሬ እንጂ ወተት እና የአሳማ ሥጋን ማብሰል አትችልም. በዚህ ጉዳይ ውስጥ የማብሰያ ጊዜው የተለየ ይሆናል.
ግብዓቶች
- በግ - 1 ኪ.ግ;
- ቀይ ሽንኩርት, ቅመም - 150 ግ.
- ቀረፋ - 1 ዱባ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- የተሸጎጡ በሽንኩርት ይሠራሉ.
- ስጋውን ይጨምሩ, ይለማመዱ, ከዚያ ዘወር ያደርጉ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይግዙ.
- ፕኒፎቹን ይጨምሩ, ቀረፋ.
- 100 ሚሊ ሊትር ውሃ እና ስቶን ለ 40 ደቂቃዎች.
- ጨው, ፔጃን እና ስጋን ለ 10 ደቂቃዎች በስጋዎች ውስጥ ያብሱ.
ስጋን በፕሪሚንዝ ውስጥ በቢራ
ስጋን ከፕሮስላሚዎች ጋር, የቀረበው እዚህ ላይ የቀረበው ቀለል ባለ መልኩ ነው. በተዘጋጀ ምግብ ውስጥ, የአልኮል መጠጥ ፈጽሞ አይሰማም. ይህንን ምግብ ለማብሰል የሚያስፈልገው ጠቅላላ ጊዜ ከ 50 ደቂቃዎች በላይ ነው. በምርት ላይ 3 ቅጠሎች የተሸፈኑ ምግቦች ያገኛሉ.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- ቢራ - 150 ሚሊሰ;
- ቅጠል - 100 ግራም;
- ጨው, ፔጃ;
- ዘይት.
ዝግጅት
- የሎረሮ ቅጠል የተቆራረጠ የአሳማ ሥጋ ላይ.
- በቢራ እና ስኳር ለግማሽ ሰዓት ውስጥ ይቅሉት.
- ፕኒሞችን, ጨው, ፔጃን እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
ስጋን በፈረንሣይኛ ፕሪኒስ
ስጋ በፍራንሲያዊ ቅጠል የተጋገረ ሥጋ በየትኛውም የበዓላ ሠንጠረዥ ላይ ኩራት የሚሰማበት ምግብ ነው. ጠቅላላ የማብሰያው ጊዜ ከአንድ ሰዓት በላይ ነው ነገር ግን ውጤቱ ጥረቱን የሚጠይቅ ነው. በዚህም ምክንያት 4 የምግብ ፍራፍሬዎችን ያገኛሉ. እንደ አንድ ጎድ ጣፋጭ, ትኩስ አትክልቶች ለዚህ ምግብ ተስማሚ ናቸው.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 800 ግ.
- አምፖሎች - 4 ጥራዞች;
- ምናልባት mayonnaise - 400 ግ.
- ቅጠል - 100 ግራም;
- አይብ - 300 ግ.
- ጨው, ቅመሞች.
ዝግጅት
- አሳማ የ 1 ሴ.ሜ ቁመት, ጥራጥሬ, ፕራይሪሽቫየይድ ጨው እና ፔፐር በደረጃዎች የተቆራረጠ ነው.
- ሽንኩርት በክምችት ይለወጣል.
- ፈንጂዎች በሞቀ ውኃ ውስጥ ይሞላሉ, እና ከ 10 ደቂቃዎች በኃላ ይቦረቁራሉ.
- ቅጹ ዘይት ነው, ስጋው ከላይ በኩል ይሰራጫል.
- ማዮኔዜን, ሽንኩር እና ፕሪሚየስ ሽፋን ላይ ተጠቀም.
- እንደገና, ማዮኔዜን ይለውጡ እና ከተወጠነ አሳም ጋር ተኙ.
- በ 50 ዲግሪ በ 50 ደቂቃዎች መጋገር.
ስጋ ከምሽትና እንጉዳይ ጋር
ስጋን ከፕሪሚያ እና እንጉዳይ ማዘጋጀት - ይህ አስጨናቂ ነገር አይደለም. ውጤቱም በጣም የሚያምር ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ቀይ ወይን በጥሩ ሁኔታ ሊለወጥ ይችላል. የዚህ ምግብ ማዘጋጀት 1.5 ሰዓት ይፈጃል. ከተጠቀሱት ምርቶች ብዛት ሶስት ሳንቲም ይደርሳል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቅጠል - 100 ግራም;
- ወይን ጠጅ ቀይ - 50 ሚሊሆል;
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 200 ግ.
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- የተሰራ ስጋ ለ 15 ደቂቃዎች.
- የተጣራ ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ክር ይቦረቦራል, እናም ካሮዎች በሸክላ ላይ ይረጫሉ.
- አትክልቶችን ለስላሳ ወይንም ለ 10 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
- እንጉዳዮቹን ጨምረው ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ከተመሳሳይ ውሃ ጋር ጡት ያጠቡና ለ 40 ደቂቃ ያወጡት.
- ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ቅጠል የተደረገባቸው ብናኞች, ጨው, ቅመማ ቅመሞችን, ቅልቅል እና አደንዛዞቹን በስጋዎች ያበስሉታል.
ስጋዎች ከፕሪምስ ጋር
የስጋ ዱቄት ወይም "ጣቶች" በመባልም ይታወቃሉ - ሁልጊዜ ያልተለመደ እና የሚያረካ ነው. እነሱን ለመሙላት ሲፈልጉ የተለያዩ ምርቶችን ይጠቀማሉ. ከዚህ በታች በቀረበው የምግብ አዘገጃጀት ላይ ስጋን በሾርባና ፍራፍሬን ለማዘጋጀት ታቅዷል. ስጋው ያልተለመደ እና በጣም ጣፋጭ ነው.
ግብዓቶች
- የአሳማ ስጋ - 1 ኪ.ግ;
- የለውዝ ፍሬዎች - 50 ግ.
- ቅጠል - 100 ግራም;
- ዘቢብ - 50 ግ.
- ጨው, ቅመሞች.
ዝግጅት
- ስጋ እስከ 2 ሴ.ሜ ድረስ በቅልቀት የተቆራረጠው, የተገረፈበት, በጨው እና በቅመማ ቅመም የተበጠበጠ ነው.
- ወደ ላይ የሚጥሉት ቅጠል, ዘቢብ እና ቡቃያ ናቸው.
- ቅጠሎች ያስቀምጡ እና በክር ይደረደሩ.
- በብርዴራ ጠርሙስና በኩ ሩ ውስጥ ይዛቸው.
- 100 ሚሊ ሜትር ውሃን እና ስኳር ለግማሽ ሰዓት.
ፒላፍ ከፕሪም እና ስጋ ጋር
ፕሎቭ የምሥራቅ ሕዝቦች መብራት ሲሆን ለዝግጁት በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉት. በአንዳንዶቹ ውስጥ እንደ የደረቅ አፕሪኮት እና ዘቢብ ያሉ የተለያዩ የደረቁ ፍራፍሬዎች በስጋ እና በሩዝ መልክ ወደ ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ተጨምረዋል. እስከ መጨረሻው ድረስ በጣም ጣፋጭ ነው. ስጋን ከፕሪሚያዎች ጋር እንዴት እንደሚሰሩ ከታች ከቀረቡት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ይማሩ.
ግብዓቶች
- የጡንሳ ሥጋ - 600 ግ.
- ቅመም, የደረቀ አፕሪኮት, ዘቢብ - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- ሩዝ - 500 ግ.
- ቢት - 200 ግ.
ዝግጅት
- የተጠበሰ የስጋ ቁራጭ ቀቅ ማለት ነው.
- ኮምጣጤን ውስጡ ወደ ውስጡ ያሽከረክሩት, እስኪፈቅሉ ድረስ የሚፈልቅ ፈሳሽ እና ስጋ ይኑሩ.
- ሽንኩርት የተቆራረጠ ሲሆን ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር በስጋ ተጨምቆ ለ 10 ደቂቃዎች ተጭኖታል.
- በቆሎው ውስጥ ቀሪውን ዘይት ቀልጠው መጨመሪያውን ጨምረው በ 1 ፐርሰንት 2 ጨው ውስጥ ጨው ውሃውን በፀሓይ ማሰቀመጥ እና ለደቂቃው በ 30 ደቂቃ ውስጥ ምግብ ማብሰል.
- የተጠናቀቀውን ሩዓት በስጋ ላይ ያስቀምጡት, የበግ ጠርዝ ከላይ ይቀመጣል.
- ወዲያውኑ ሩዝና ስጋን በሽንኩርት እና በፕሪም ማስተዋወቅ ከመጀመሩ በፊት.
ስጋን በመክተቻ ውስጥ በቆሎዎች ውስጥ ስጋን
በሁሉም የረጢት ምግቦች ለረጅም ጊዜ በሁሉም ሰው ይወዳሉ. በዚህ የመክተቻ ዘዴ አማካኝነት, አንድ ረዥም ጊዜ ተዘጋጅቶ ከመያዣዎቹ ታች በታች ይቀመጣል. በዱቄት ውስጥ ከሚበስል ዱቄት ጋር የተመጣጠነ ምግብ, በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ የተቀላቀለበት ብስኩት ይወጣል. በጠረጴዛው ውስጥ በሰንጠረዡ ውስጥ ማገልገል ይችላሉ - በጣም ቆንጆ እና ተግባራዊ ሊሆን ይችላል, ምክንያቱም እቃው ለረጅም ጊዜ አይዘግይም.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 700 ግ.
- ትኩስ ፍራፍሬዎች - 150 ግሬቲን;
- ሽንኩርት, ካሮት - 100 ግራም;
- ቅጠል - 100 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, እርጎ, ፔጃ;
- parsley-30 ግ.
- ባለ ሶላር - 1 እንቁ.
ዝግጅት
- ስጋውን ወደ ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ, ጨው, ፔፐር, የአትክልት ቅጠል ያስቀምጡ, በእንቁልች ላይ ይንገላቱ.
- ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት, ስኳር.
- ከ 2/3 ኛውን ድስ ውስጥ ለመውሰድ ውሃ ስጧቸው.
- ምግቡን ውስጥ ያስቀምጡና ለአንድ ሰዓት በ 220 ዲግሪ ያበስላሉ.
- እንጉዳዮች ከተጣሩ በኋላ በመያዣ ውስጥ ይቀመጡባቸዋል.
- የፕላቆችን ንጣፎች መጨመር እና ለ 40 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ማዘጋጀት.
- ሲያገለግሉ ስጋውን ከአትክልቶች እና ከፕሲሊ ካረፈ.
ስጋ በበርካታ ቫይተር የተበላሹ መቅኖች
በበርካታ ቫይታሚኖች ላይ ስጋን ማብሰል ደስ ይላል. የመጨረሻው በጣም አስገራሚ ስጋ እንኳን በጣም ያዛባ እና ለስላሳ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ ሂደቱን መከተል አያስፈልግም, በዚህ ጊዜ አስፈላጊ በሆኑ ጉዳዮች ላይ ልንጠቀምበት እንችላለን. ብዙ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ስጋን በፕላስተር ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል.
ግብዓቶች
- ቢጫ ጫማ - 500 ግ.
- ቅጠል - 100 ግራም;
- ሽንኩርት, ካሮት, ቲማቲም - 1 ፓኮ.
- ቲማቲም ፓት - 20 ግ.
- ውሃ - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ዘይቱን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዘቅለው ለ 20 ደቂቃዎች በ "በማሸጊያ" ሁነታ ላይ ስጋን እና ቅጠል ይለጥፉ.
- ሽንኩርት እና ካሮት ጨምር.
- ከ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች በኋላ የዳቦውን ቲማቲም, ፕኒን እና ቲማቲም አክለው ይጨምሩ.
- በውሃ ውስጥ ጨምሩ, ጨውና ቅይ ቅሎችን ያስቀምጡ.
- መሣሪያውን ወደ "ማቃጠል" ሁነታ ያብሩ እና ለ 1.5 ሰዓቶች ስጋን በፕሪም ያዘጋጁ.