ጣፋጭ ምግቦች በተጨመረው አዲስ የተዘጋጁ ጣዕም ቅመማዎች ሁሉ በተቻለ መጠን በእንጨቱ መሞላት ይችላሉ. ዛሬ ስለ ጥራጥሬዎች እና ጥብስ ቅባቶች መፈፀም እንዴት እንደሚጠቀሙ እንነጋገራለን. የዚህ ጥምረት ድንገተኛ ቢሆንም የምግቡን ጣዕም በጣም አስገራሚ ነው.
ፓንኬክን በእምቦና በደረቁ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄ - 340 ግራም;
- ወተት - 900 ሚሊሰ;
- እንቁላል ትልቅ ዶሮ - 2 ጥራዞች;
- የሎሚ ጭማቂ ወይም በሻማት ኮምጣጤ በመጥለቅለቅ - 2 ፒንሽ;
- የጠረጴዛ ጨው - 2 ፒንሲ;
- የአሸዋ ስኳር - 45 ግራም;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 55 ሚሜ;
- ውሃ (ፈሳሽ ውሃ) - 90 ሚ.ሜ;
ለመሙላት
- ስጋ - 350-500 ግራም;
- ብርቱካን-150-200 ግ.
- የአትክልት ዘይት ወይም ለተሰሩ ፓንኬኮች አንድ ስብ ስብ;
- በማሸብ የቡና ጭማቂዎች ቅቤ.
ዝግጅት
ለተሰበረው የጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት እንቁላል እና ወተት ይቀላቅሉ, በስኳር ይገረፉ, ጨው ይጨምሩ, የተጣራ የአትክልት ዘይት, የስንዴ ዱቄት ጨምር, የተደባለቀ ቤኪንግ ሶዳ እና በተለመደው ወይም ተመሳሳይነት የተቀባሰነሰ ብስለት ያገኙ. በመጨረሻም, ትንሽ ለስላሳ ውሃን, ትንሽ እያፈሰሱ, ብዙውን ጊዜ በጥሩ ሁኔታ ያነሳሱ. የተጨመረው ሉጥ ለማምረት ለአስር እስከ አስራ አምስት ደቂቃዎች ይቀመጣል, ከዚያ በኋላ ደግሞ ከርኒ የቡና ክር እንመጫለን. ለስላሳውን ድስ ቂጣ በመጋገሪያው ዘይትና በዱቄት ዘይት ላይ በማንጠፍ ቧንቧው ላይ መጨመር.
የፓንኮክ መጠቅለያዎች የሚዘጋጀው በቃ ከደረጃ ዳቦና የተጠበሰ አይብ በመመገቢያ በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በማቀላቀል ነው. በእያንዳንዱ ፓንኬክ የተቀበለውን ጥቂቱን ትንሽ እና ጥራጥሬን በማጣበቅ በኬንጣው ቅርጫት ውስጥ በማጣበቅ እና ከብቃጩ ቅቤ ጋር ቀላቅሎ በኩሬ ማቅለጫ ውስጥ ተሰብስቦ, ምርቶቹን ወደታች ወደታች በማስተካከል ከዚያም ወደ ሌላ በር መገልበጥ.
ከእንቁላል እና ከጎጆ ቤት ጥብስ ጋር ያሉ እንቁላል ፓንኬኮች
ግብዓቶች
ለፓንኮኮች
- - አረንጓዴ ፓስቄ እና እንሽላ ወፍ - 2-3 ብሩዎች;
- mayonnaise classic - 90 ግ.
- እንቁላል ትልቅ ዶሮ - 2 ጥራዞች;
- የጠረጴዛ ጨው - 1 ጭክም;
- ጥቁር ፔሩ - 1 ፒንሲ;
- - 25 ሚ.ሜ;
ለመሙላት
- ham - 150-175 ግ.
- የሎሚ ካሮት - 150-175 ግ.
- mayonnaise classic - 90 ግ.
- የጡብ ጥርስ - 1-2 ቢዝነስ.
ዝግጅት
እንቁላሎች ያለ ዱቄት ሳይጨምሩ ይዘጋጃሉ. ከልክ በላይ ኮክቴክ የተከተፈ ጥራጥሬዎችን መቀላቀል, ማዮኔዜን መጨመር እና እንዲሁም ጨውና እርግብን እንዲሁም ጣዕሙን በደንብ ይቀላቅሉ. ከተመዘገበው የዳቦ እንቁላል የእንቁላል ፓንኬኬቶች ቀድመው ሙቀቱን ሙቀቱን ያሞቁትና ከታች ከተፈተለ ዘይት ጋር ቀዝቃዛውን ያሟሉ.
ለሙሉ መሙላት ለቡች ወይም ለስላሳ ቆርቆሮዎች በሳር ክሬም ይቀላቅሉ, አንድ ወይም ሁለት ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት እና ማይኒዝ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
እያንዳንዱ የእንቁ ፓንቄው ከተቀበለው ምግብ ሰጪው ጋር በጥንቃቄ ይንጠለጠል, ቀለሙን ይከርክሙት, ቀስ ብሎ ወደ ሁለት ወይም ሦስት ክፍሎች ይቁሩት, ጣውላውን ወይንም ሳህኑን ይክሉት እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉት.
ምድጃ ውስጥ በጋም እና በደረቅ የተሰራ ፓንሲስ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄት - 260 ግ.
- ወተት - 485 ml;
- እንቁላል ትልቅ ዶሮ - 3 ጥራዞች;
- ሰንጠረዥ ጨው - 1 ትልቅ ቁንጽል;
- የአሸዋ ስኳር - 25 ግ.
ለመሙላት
- ham - 375 ግ;
- የከሰል ጥሬ - 190 ግ.
- የሽንኩፍ አምፖል - 1 ክፍል;
- ክሬም ያለው ስብ - 50 ሚሜ;
- ተራ ጨው - 1 ፒንሽ;
- የአልሚት - 1 ፒንች
- መሬት ጥቁር ፔን - 1 ፒንሽ;
- የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊ.
ዝግጅት
ለፓንኮክ አከፋፈሉን ለማዘጋጀት በቅድሚያ ሁሉንም ስብስቦች ከዝርዝሩ እስከ ከፍተኛውን ተመሳሳይነት እያቀላቀለን እና ድብልቁን ቢያንስ ለአንድ ሰዓት እንዲፈስብን እንሰራለን. ከዚያ በኋላ, ኬክ ጋጋሪዎችን,