ለማክበር በቂ ጊዜ ከሌለ, ጣፋጭነትን ማቃለል ቀላል ነው - የቸኮሌት ቄጠኛው የኬሚው ወለል ንፁህ ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆን ብቻ ሳይሆን ጣዕሙን እንዲያሻሽል ያደርጋል.
የቸኮሌት ቄስ እንዴት ለኩኪስ ማድረግ እንደሚችሉ ይንገሯቸው. በጣም ከባድ አይደለም, በርካታ የምግብ አዘገጃጀቶችን የበለጠ እንሰጥዎታለን.
ለኬም የቸኮሌት ማጣሪያን ያንጸባርቁ
በጣም ቀላሉ መንገድ የቸኮሌት ቂንጥ ከቾኮሌት እያዘጋጀ ነው. ይህ ምርት ለኬክ እንደ ክሬም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, እና በቀላሉ በኩኪዎች ላይ ሊሰራጭ ይችላል. ሙቀቱን ለማጣራት, ሁለት ክፍሎች ብቻ ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ጥቁር ቸኮሌት (ከ 56% ያነሰ) - 0.6 ኪ.ግ (3 ትላልቅ tiles);
- ዘይት "ገበሬ" - 0.3 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ከቸኮሌት የተሰራ የቾኮሌት የሚዘጋጅ በረሃ ገላ መታጠቢያ ውስጥ ይዘጋጃል. ስለዚህ በመጀመሪያ መገናኞቹን እንሰበስባለን; ሁለት ፈሳሾችን ያስፈልገዋል. ስለዚህም አንድ ወደ ሌላ የውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ገብቷል.
ስለዚህ ታንከኖቹን እንጨምራለን, ትልቁን ውኃ ወደ ትልቅ ሰው አፍስ እና በእሳት ላይ አኑረው. ውሃው በትክክል በተሞላው ጊዜ, ዘይቱን ያቀልልዎታል - ይቀልጡታል እና ፍጥነት ይቀንሳል. በፈሳሽ ዘይት በቀዝ ዉስጥ በቸኮሌት ይጨምሩ. ድብሉ በፍጥነት ይጋድልና ግድግዳው ላይ መከዳ ስለሚጀምር ቀጣይ ይንሸራተቱ. ሁሉም የቸኮሌት ቀለማት ሲቀለበስ እና የፀሐይ ግቢው ተመሳሳይነት - ዝግጁ ነው.
ስለዚህ ከዘይቱ እና ከቸኮሌት በሚወጣው መስተዋት መስተዋት መስተዋት መደርደሪያ ላይ ይገኛል. ይሁን እንጂ ይህ በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ምርት ነው.
ለኬቲ ቀለል ያለ ቸኮሌት ክሬም
አንድ የጣፋጭ ጌጣ ጌጥ ማስጌጥ ካስፈለጋዎ ምን ማድረግ እንዳለብዎ እናነግርዎታለን, ግን በተመሳሳይ ጊዜ የካሎሪዎች እንዲቀነስ ይፈልጋሉ. ቀለል ያለ የኮኮዋ ሸክላ እናበስባለን.
ግብዓቶች
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- ውሃ - 0.5 ኩባያ;
- የኮኮዋ ዱቄት - 2-3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ይህንን የበረዶ ቆርቆሮ ለማዘጋጀት በመጀመሪያ የምናደርገው እኛ የሲጋራውን ማዘጋጀት ነው. ስኳርን ወደ ሙቅ ውሃ አቧት እና በምስማር ላይ ያልበተለትን እቃ ለመውሰድ ለረጅም ጊዜ ድቡን ቀላቅለው. ጣፋዩ ከተጣራ በኋላ ቀስ በቀስ ኮኮዋ ማከል አለበት. በፍጥነት በቂ ግድግዳዎች ግድግዳው ላይ ይጣበቃሉ. ቅጁን ካላቆሱት, ይቃጠላል, ስለዚህ ይጠንቀቁ እና ይጠንቀቁ. የበረዶው ቅስቀዝ በፍጥነት ስለሚቀዘቅዝ ሞቀ.
ፍራፍሬን ለማስጌጥ ክሬም ማፍለቅ አስፈላጊ አይደለም. ኬክ ከጃሊ (jelly) ጋር የተያያዘ ከሆነ, የሞቀ ቾኮሌት ሽፋን ሊተገበር አይችልም. በዚህ ጊዜ ያለ ሙቀት ማስተንፈሻውን ያዘጋጁ.
ከኮኮዋ እና ከቸር ክሬም የቸኮሌት ክምችት
ግብዓቶች
- ስኳር - ½ ኩባያ;
- ከመጠን በላይ ከ 20% - 150 ግራም የሆነ ቅባት ያለው ቅባት ክሬም.
- ቫሊሊን - 2 ሳህኖች;
- የኮኮዋ ዱቄት - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ሽታ ክሬም ለማሞቅ የማይመች በመሆኑ, ስኳር ወደ ዱቄት ይለውጡ - በቀላሉ በቀላሉ ይቀልጣል. ደረቅ ምርቶችን ይቀይሩ: ኮካዋ ዱቄት በዱቄትና በቪቪሊን ይቅቡት. የቫሊላን ስኳር ከተጠቀሙ, ደማቅነት ያድርጉ. ክፍተቶችን ለማስቀረት ትንሽ ቅጠላ ቅጠሎች ወደ ድብሉ ይጨምሩ. እስኪያልቅ, ብሩህ, ግብረ-ሰዶማዊ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይተክላል. መቀላጠፍ መጠቀም ይችላሉ, ከዚያ ለኬክ ቼክ የሚዘጋጅ ቼዝ ለድርቀቱ የበለጠ አየር ይሆናል.
ወደ ቸኮሌት ኮኮው በመጨመር የተጣራ ፈሳሽ ማዘጋጀት ይችላሉ - ይህ ከፍተኛ የኮኮዋ ይዘት ባለው ቸኮሌት ማግኘት ካልቻሉ ይህ የምግብ አሰራር ይሰራሉ. ከኮኮሌ ዱቄት, ከቸኮሌት እና ወተት እንዴት የቸኮሌት አሲዲዎችን እንዴት እንደሚፈቱ እነግርዎታለን.
የቸኮሌት እና የኩካዋ አመላካች
ግብዓቶች
- የኮኮዋ ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1/3 ኩባያ;
- ወተት - ½ ኩባያ;
- ቸኮሌት ጥቁር - 1 እርሳሶች;
- ቅቤ - ¼ እሽግ.
ዝግጅት
ወተቱን ያጠናቅቁት ዘይት ይሰብሩ. ቀስ በቀስ ቸኮሌት ቺፕስሎችን ጨምሩ, እቃዎቹ ሙሉ በሙሉ ተጣማሪ እስኪሆኑ ድረስ ማብሰል. ከካካዎ ጋር የተቀላቀለ ቅልቅል እና ጥቁር ፈሳሽ ወተቱን በቸኮሌት ጥልቀት ይሞላል. ስኳኑ እስኪፈርስ ድረስ ይጠጡ. የፀዳው ቅባት ዝግጁ ነው, ሞቃት ያድርጉት.