ሶክሮዎች ከፍራፍሬ ጭማቂዎች, ከመጠጥ ወይም ከንጹህ ቅንት የተዘጋጁ ቀዝቃዛ መጠጦች ይባላሉ. አንዳንድ ጊዜ ለፍራፍሬ ማዘጋጀት ለፍራፍሬ ፈሳሽ (ወይም ከእሱ ጋር) የተለያዩ ወይንም ጥቅም ላይ ይውላሉ, ሁለቱም "ጸጥ" እና ማራኪ ናቸው. ሽቡተሩ በከፊል ለስላሳ ወይም ለስላሳ አየር ሊተነተን ይችላል. በመጀመሪያው ውስጥ በሁለተኛው ውስጥ እንደ መጠጥ ሆኖ ይቀርባል - እንደ ኩባያ - በከርማንካ ይባላል.
ጣፋጭ, ፈሳሽ, የሚያድስ ማራባት ከሻምቤሪ ሊሠራ ይችላል, የምግብ አዘገጃጀቱ ለመዘጋጀት ቀላል ነው, ውጤቱም በእርግጠኝነት ቤትዎን እና እንግዶችዎን, በተለይም በሞቃት ቀናት ልጆች ላይ ያስደሰቱ. በእርግጠኝነት, ምርጥ ተክሎችን ቢጠቀሙ ግን ግን አይቀዘቅዙም ነገር ግን የመጨረሻው ምርጫ መጥፎ አይደለም.
አንድ የራስበሪ sorberet እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- - 500 ግራ ባይ;
- ስኳር-0, 5 ኩባያዎች;
- የምግብ ወተት ተፈጥሯዊ ስብ - 0,5-1 ኩባያ;
- ቅጠል ወይም የሊም ብሩሽ.
ዝግጅት
በመሳለሉ ውስጥ አንድ ብርጭቆ ውኃ እናስጨርግ እና ስኳሩን ሞላው, ወደ ሙጣጩ ይላኩት. ድምፁ በሦስተኛ ደረጃ እስኪቀንስ ድረስ ዝቅተኛ ሙቀት ይነሳ. እናደስድ.
ከስፕሬም ሽንኩርት ጋር በፍራፍሬ እንጆሪ ውስጥ እንጠቀማለን. የተፈጠረውን ድብልቅ አጥንትን ለመለየት በአንድ ጨርቅ ውስጥ ይጠወልጋሉ. የፍራፍሬውን ክብደት በኩሬ ወይም በሌላ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. ከ 4 እስከ 24 ሰዓታት ውስጥ የሶርቤትን ማቀዝቀዣ (በመውጫው ላይ በምንፈልገው ሁኔታ በምንፈልገው ሁኔታ). በአብዛኛው እኩል የዕረፍት ጊዜያት ውስጥ ብዙ ጊዜ በረዶ በማስገባቱ የፍራፍሬውን እሾህ በሃይድ ወይም ሹም ይመታል.
በሾለካ ክሬም የምናገለግል ሲሆን በጥቂት እንጆሪዎች እና የትንሽ ቅጠሎች ወይም የሎሚ ፀጉር የተሸጡ ናቸው.
Raspberry sorbet with champagne
ግብዓቶች
- 400 ጊ.
- ስኳርድ ስኳር - 100-150 ግ.
- የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሻምፕ ወይም ሌላ የሚያምር ወይን - 150 ሚሊ ሊ.
ዝግጅት
ራፕበሪ ከስኳር ፍሎው ጋር በማቀነባበር በሸክላ ጣውላ ውስጥ ይተኛል. ለሽታ እና ቅልቅል ወይን, የሎሚ ጭማቂ ወይም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. አጥንትን ለማስወገድ ከፈለጉ,
ይህ ውህድ የተከማቸ ስብስብ ክዳን በጨርቅ ውስጥ እንዲፈስ እና ለ 4-8 ሰአቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀመጥ ተደርጓል. በበረዶው ሂደቱ ብዙ ጊዜያት ድብልቅና የሶርቤትን ጥልቀት በእኩል ርዝመት ይጭኑት. ለማገልገል በሚረዱበት, በከፊል ፈሳሽ ወይም በጣም ጠር የሆነው - ለራስዎ መወሰን, የሶርቴትን የበረዶ መጠን መለየት. በዚህ ግዜ, የፈለጉት ግዜ, የፈለቀውን ክሬም (በአንድ ላይ ወይም በተናጠል) መጨመር ይችላሉ. እንደ የሚጠጣ ነገር ብታደርጉ, አንድ ብርጭቆ ወይም ብርጭቆ እንዲሁም የሊም ብሩሽ ወይም ማቅለጫ ቅጠል (ጌጣጌጥ) ያክብሩ.