ቀቅለላው በዱቄት ውስጥ በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው, ነገር ግን ምግብ ማብሰል ለሚመኙት እና ለስላሳ መጋገሪያ በተለይ ደግሞ "ወደ ጥርሶች" ነው. አንድ ብረትን በዱጃ እንዴት እንደሚጋለጡ አንብቡ.
የቢስኪል ድስት በጀም
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- ውሃ - 1/3;
- ከቫንሊን ማውጣት - 1 ½-ክፍል-ስፔ.
- ዱቄት - 3/4 እቃዎች;
- ዱቄት ለማቅለጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ጨው - 1/4 ስ.ፍ.
- ማር - 3/4 እቃዎች;
- ድፍን ስኳር - ለቁጥጥር.
ዝግጅት
የሙቅሙ ሙቀት እስከ 180 ዲግሪ ነው. በቢራ መሰል 3x40 ሴ. በተቀባሪዎች እገዛ 3 እንቁላል ለ 5 ደቂቃዎች ይዝለጉ, ከዚያም ቀስ በቀስ ስኳር ማፍሰስ ይጀምራሉ. ሁሉም የስኳር መጠን ከተደባለቀ, የመቀዝቀዣውን ፍጥነት ይቀንሱ እና ወደ እንቁላል ቅልቅል ውሃና ቫኒየም ከተጨመረበት በላይ ይጨምሩ. ቀስ በቀስ ወደ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች በቅድመ-ማቅለጫ ዱቄት እና ጨው ላይ አክል. መጠኑ አንድ ሆኖ ከተጠናቀቀ በኋላ የተዘጋጀ ብረታ ማቅለሚያ ላይ ይጥሉት.
ከ 12 እስከ 15 ደቂቃ የሚሆነውን ቀለበት እየቀልን እንሰራለን. የተጣለውን ኬክ አብረውም ከወረቀት ጋር ወደ ማብሰያ ፎጣ እንሸጋገር እና ወረቀቱን በጥንቃቄ እንወግደዋለን. ቀለሙን በፎርነን እናጥባና በዚህ ሁኔታ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ አድርገን.
አሁን ወደ መሙላት ይሂዱ. በፖም ጣውላ , ወይም በሚፈልጉት ላይ ጥቅል ማዘጋጀት ይችላሉ. መጀመሪያ ቀዝቃዛውን ቀስ በቀስ ቀስ ብሎ ማራገፍ እና በቋሚነት ማሰራጨት. እንደገና ጥቅሉን ወደ ጥቅል ወረቀቱ ይለውጡና በዱቄት ስኳር ይንፉ.
በቆሎና በጣር ያዙ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500 ግ.
- እርሾ (ደረቅ, ፈጣን) - 1 1/2 ስ.ፍ.
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- የፍራፍ መሙላት - 400 ግ.
- ዱቄት;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- እንቁላል ጃልች - 2 ቼኮች.
ዝግጅት
የእንቁላል አስገራሚዎች ስኳር እና ነጭ ናቸው. በዚህ ደረጃ, የቫኒላ ወይም የብርቱካን ሾጣው, በቃሚው ላይ ሊጡ ይችላሉ. የእንቁላል ድብልቆችን ሁልጊዜ በማነሳሳት, ወተተዉን ወተት ይጨምሩበት. ዱቄቱን እርጥበት እና በደረቅ እርሾ ጋር እንቀላቅለን. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በእንቁላል ወተቱ ላይ ይጨምሩ እና ጭማቂውን ይለውጡ. ለማቆም ሁለት ጊዜ ለመሄድ ዝግጁ: የመጀመሪያውን - 1 ሰዓት በኋላ ከዚያ በኋላ ለሁለተኛ ጊዜ ለሁለተኛ ጊዜ ለሁለተኛ ጊዜ ለሁለተኛ ጊዜ ለሁለተኛ ጊዜ እንተወው.
መከለያው ተስማሚ ቢሆንም የቦኣብ መሙላትን ከትንፋሽ ማያ ጋር ይቀላቀላል. ቂጣውን ወደ አንድ ነጭ ሽፋን እናመሠርታለን እናም የዶቦውን መሙላት በላዩ ላይ አከፋፍለን. ሽፋኑን ወደ ጥቅል ወረወሩት እና ለስላሳ ደቂቃዎች ለመቦርኩን መተው. ከዚያም ጥቅልቹን ከእንቁላል ጋር በማጣበምና ለ 200 ደቂቃዎች ለ 45 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ. ከመሥበሩ በፊት የሮቤል መጠንን ቀስ በቀስ እንለማመዳለን, ከዚያም ወደ ክፍሎቹ እንቁራለን.
የምስክር ወረቀቱ ከድስት ጋር ያለው ምግብ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 70 ግራም;
- ዱቄት - 75 ግ.
- ማቆር - 160 ግ.
- ክሬም - 125 ሚሜ;
- ስኳር;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ሙልጭቱን በዱቄ ከማዘጋጀትዎ በፊት ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያርጉ, እና 24x30 ሳ.
እንቁላል ስኳር እስኪነድድ ድረስ ይከተላል, ከዚያም ሙሉውን ዱቄት ሙሉውን ዱቄት ሶስተኛውን ይጨምሩ እና መግጠም ይቀጥላሉ. የተረፈውን ዱቄት በአብያቶች ውስጥ ይጨምሩ. በተመጣጠነ የማቅለጫ ወረቀት ላይ በሂሳብ ላይ ያለውን ቂጣ ማብራት እና በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ሁሉንም ነገሮች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ.
የተሞሉ ጥቅልል የተሞሉ ቀሚሶችን በጣሪያ ፎጣ መሙላት. ለ 20 ደቂቃዎች ቅዝቃዜን ይተው. የቀዘቀዘ ሮሌት ይገለበጥና በጅምላ ሽፋን ይሸፍኑ. ከላይ ከቆሰለ ክሬም ጋር ቀላቅል እና ድሩን እንደገና ይሽከረከሩት.
ከመሥበሩ በፊት ለአንድ ሰዓት ያህል ቀይመን እንለብሳለን, ከዚያም በሸን ዱቄት በመርከስ በትንሽ መጠን ይቀንሳል. ከሻይ, ወይም ቡና ጋር ቀለሞችን እናቀርባለን.