ዛሬ ጣፋጭ የሎሚ ጣዕም እንዴት እንደሚሰራ እንነግርዎታለን. ከንጹህ ጣዕሙና መዓዛው በተጨማሪ, ለመጠጥ ጥቅም ላይ በሚውሉት ላሞች ውስጥ በቫይታሚኖች ከፍተኛ ይዘት ስላለው ይህ ጣፋጭ ምግባቸው በማይታወቁ ጥቅሞች ይታወቃል.
ከአስፕሊት እና ከመሃንዲ በጣም ጣፋጭ የሊሙል ድፍን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 260 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- ሙጫ ክሬድ - 75 ግራም;
- ቅቤ - 125 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
ለመሙላት
- የተጣራ ውሃ - 250 ሚሜ;
- ስኳርድ ስኳር - 160 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 55 ሚሊሰ;
- አንድ እንክብል
- ቅቤ - 25 ግ.
- ስንዴ - 90 ግራም;
- የእንቁላል አረንጓዴዎች - 3 ጥራዞች;
ለሻሚዎች
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 80 ግ.
- እንቁላል ነጭ - 3 ቼኮች.
ዝግጅት
በሳሎን ውስጥ የስንዴ ዱቄትን እንለቅቃለን, ለስላሳ ቅቤ, ስኳር ዱቄት, እንቁላል, አሮጌ ክሬም እና ጭላውን በፍጥነት እደፍነው. የሃምሳ-ሁለት ሴንቲሜትር ርዝመት ያለው ባለቀለም መያዣ የዳቦ መጋገሪያ የታችኛው ክፍል ከታች አራት ሴንቲ ሜትር ርዝመት ጋር ይሠራል. በኤቢሚቴኑ ዙሪያ ባለው ሹካ እና ቁስሉ ውስጥ ለሃያ ሰላሳ ደቂቃዎች ያስቀምጡት.
እስከዚያ ድረስ አንድ የፍየል ጥላ ይወጡ. ወፍራም የታችኛው የጠርዝ ወይም የበቀለ ቅርፊት ባለው ሁለት መቶ ማይል ውሃ የተጣራ ውሃ ይቀይሩ, ጭማቂውን እና የሊማውን ሽቀላ, ስኳር, ቅቤ ይጨምሩ, እቃውን በእሳት ላይ ያስቀምጡ እና ሁልጊዜ ድብልቅን ወደ ሙቀቱ ይሞላል. በተቀነባው ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ የበቆሎማውን ስርዓት ቀሪው ውሃ ውስጥ በማቃለልና ወደ ማፍለስ ይለውጡታል. በመቀጠሌ የእንቁ እዮችን ትንሽ በዯንብ ያቁሙ, የሙቅ ቅሌው ውስጥ ግማሹን ማጠፍ እና ማወዚወዝ. አሁን በጅቡ ላይ በጅቡ ውስጥ በጅሙድ ውስጥ በጅሙድ ውስጥ ይለቅሙ. ማንቀሳቀሻውን ሳናቆላ ድብልቅ እስኪቀንስ ድረስ በትንሹ ሙቀቱን ጠብቀን እንሰራለን, ከዚያም የሳሃውን ነጠብጣብ ያጥፉ እና በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ትንሽ ቀዝቀዝነው.
የፕላስቲክ ሽፋን በሸክላ መልክ ይለቀቁ, በአተር ወይም በእንስት ብርጭቆ ማዘጋጀት እና ለሞላው እስከ 220 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ጨርቁ. ከደብዳቤው በኋላ ፊጣኑን በዛፉ ላይ እናነሳለን, እና በተመሳሳይ አየር ሙቀታቸው ቡናማ ለመብረቅ ለአስር ደቂቃዎች እንጨቱን ወደ ምድጃው እንላካለን.
ቂጣው እየጋገጠ እያለ, በጨው ላይ የጨው ጥቁር ስጋዎችን ወደ አረፋ ይለውጡና ከዚያም በስኳኑ ይቅዱት እና የመቆየቱ ሂደት ይቀጥላል እስኪያደርጉ ድረስ ይቀጥሉ.
በመቀጠልም በመስታወቱ ላይ የተጣደፈውን እና የተኮማተለትን በደንብ ማፍሰስ, ከላይ የተጠቀሱትን ፕሮቲኖች በስፖታula በማሰራጨት በጥንቃቄ ያሰራጩ እና ኬክን በ 160 ዲግሪ ቅዝቃዜ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች በዚህ ሁናቴ ውስጥ አስቀምጡት.
ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ በጣም ጣፋጭ የሊማ ድብ ሙሉ ለሙሉ አሪፍ እና ለበርካታ ሰዓታት በክፍሉ ውስጥ ሙቀትን እንቆጥራለን, እና ብቻ ነው እዚያው ወደ ጠረጴዛው መቁረጥ እና መመገብ. መልካም ምኞት!
በጣም ጣፋጭ የሎሚ ከረጢ - ቀላል አሰራር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ክሬም ማርጅን - 250 ግ.
- ቅቤ ክሬም - 50 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 190 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 25 ግ.
- የስንዴ ዱቄት - 650-700 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
ለመሙላት
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
- ማጣፈጫ - 35 ግ.
ዝግጅት
በስኳር የተጨመረ, ለስላሳ ክሬም እና በስንዴ የተደባለቀ ዱቄት ይለውጡ. የፕላስቲክ ሾጣውን ቆርጠው ለሁለት ይከፍሉታል. ከመካከላቸው አንዱ ይደረጋል
ሎሚው በሚፈላ ውሃ ላይ የተቆራረጡ, በተቆራረጡ ቆርጠዋል, አጥንት ያስቀምጡ እና ከመቃብሩ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እስከ ጥቁር ድንች ክምር ይላጫሉ. ስኳር እና ጥራጥሬን ወደ የሊሙ ስብስብ ያክሉት, በሚገባ ያዋህዱት እና በቆዳ ላይ ወደ ሻጋታ ያሰራጩት.
ትንሽ ቀዝቃዛ ብስላቱ ከመጋዝያው ላይ ይወሰዳል, በእርጥበት ላይ ይንሸራሸሩ እና በሎሚው መሙያ ላይ ይሰራጫሉ. የቅርፊቱን ቅርፅ በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 180 ዲግሪ እና ለሃምሳ ደቂቃዎች መጋገር.
የተዘጋጁ ኬኮች ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ እና ማገልገል ይችላል.