ኮርዝ "ኤንቬልፕ" - በጣም ተወዳጅ የጣፋጭ ምግቦች ከቡናው ጥብስ ጥፍጥ በተዘጋጁ በአብዛኛዎቹ ትርጉሞች (ሌሎች ስሞች "መሳም", "ዛጎሎች") ናቸው. ለስላሳ አይብ ኩኪስ "ፖስታው" በሻይ, በቡና, በቸኮሌት እና በመሳሰሉት ውስጥ እንዲሁም በኩሶዎች, በጭማቂዎች እና ለስላሳ ወተት መጠጦች ይቀርባል. እንደዚህ ያለ ቀላል, ቀላል እና ፈጣን እንደ መጋገሪያ "ፖስታው", በእውነት ቤትዎን እና እንግዶችን ያስደስታቸዋል.
ለቁርስ, ለምሳ ወይም ከሰዓት በኋላ ሻይ ለቡና ቤት "የሎሌት" ቅርጾችን ማገልገል ምርጥ ነው.
በተለያዩ ስሪቶች ውስጥ ከጎጆ እርሾ እንዴት "ኤንቬልፕ" እንዴት እንደሚዘጋጁ ንገሯቸው. ለስላሳ "ኤንቬልፕ" ዝግጅት ለማዘጋጀት ጥሩ ጣዕም ያለው የጎጆ ቤት ጥብስ (ወይም የገበያ ጎጆ ጥራጥሬን በገበያ ይሸጣል) ጥሩ ነው. የስንዴ ዱቄት እና ሌሎች ጥቅም ላይ የሚውሉ ምርቶች ከፍተኛ ጥራት ያላቸው መሆን አለባቸው.
ለስላሳ የቼክ ኢንሳይክሶች ምግብ በስኳር
ግብዓቶች
- ትኩስ የጎጃ ዱቄት - 200 ግራም;
- የስንዴ ዱቄት - 300-350 ግ.
- ተፈጥሯዊ ቅቤ - ስፖንጅ ማጠቢያውን ለማጣፈጥ 180 ግራም +
- እንቁላል ዶሮ - 1-2 pcs. + 1 እንቁላል ለማቅለጥ;
- የፍራም ወይም የብራና ፍሬ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቫኒየም ወይም ቀረፋ (በጋራ ብቻ) - 1-3 ቸኮ;
- ስኳር - ከ50-60 ግራም (ማለትም 1/3 ኩባያ) + ለመጠጥ ትንሽ ነው;
- የሎሚ ጭማቂ ተቆልፏል - 1 ፒን.
ዝግጅት
ቅቤ ይቀዳል እና ቅቤን ቀዝቃዛ ቅዝቃዜ. አንድ ሹካን በመፍጠር ጎድጓዳ ሣህኑን በስኳር እና እንቁላል ውስጥ አጥራ. ከዚያም ቅቤ ቅቤ, ሶዳ, ሮም, ቀረፋ ወይም ቫኒላ መጨመር. እኛ እንቀላቅላለን. በአድራጎህዎ ውስጥ የሱድ አይብ ከሚገባው በላይ ደረቅ ከሆነ, ትንሽ እርጥብ ክሬም መጨመር ይችላሉ. ቀስ ብሎ ዱቄት (አስፈላጊ) ዱቄት (ዱቄት) ላይ አጨራጨቅ እና ዱቄት (እሾህ) ላይ አጨልም, መቀላጠጥ ትችላለህ. መከለያው ከመጠን በላይ መሆን የለበትም. በሸፍነው ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ከሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው, በንፀሃፊ ጨርቅ ይሸፍነው እና ቢያንስ ቢያንስ ለ 40 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠው - ከ1-1.5 ሰዓታት ውስጥ እናስቀምጠው, ያርፍበት.
የተሰለፈውን ጊዜ ካላለፉ በኋላ, ዱቄው ተንከባልዶ በጥሩ ሁኔታ ተቀላቅሏል. የሚሠራው መሬት በፍጥነት ከመጠን በላይ ይርገበገባል እና የ 0.5 ሣ.ሜ ስቲክ ብስክሌት ያወጣል.
እኛ ኩኪዎችን እንፈጥራለን. ግማሽውን ክበብ በስኳር ይንፉ, ግማሽ ማእዘኑ በግማሽ ላይ ክበብ ማከል, ከዚያም የግማሽውን ግማሽ ክፈል ግማሽ ጨምር እና ጠርዙን አጭኑት. እኩል ፖስታን እኩል 1/4 ክፍል ያለው የክበብ ክፍል እንይዛለን. ሌሎች ቅጾች ተችተዋል.
ፖስታውን በለስላሳ ብስክሌት ላይ እናስቀምጥ ነበር (ማሸጊያ ወረቀቱ ከተቀባ ወረቀት በፊት ለመክፈል የተሻለ ነው). በጥምጥ ዕርዳታ አማካኝነት ዱቄቱን ከእንቁላል አስኳል ጋር ቀባው እና በስኳር ይረጩ.
(ለቅጽበት መቆጣጠርን የምንቆጣጠርነው በእውነቱ ላይ ነው) በእሳት ምድጃ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ የሚሞቅ "ፖስታ" ኤንቬሎፖዎችን ይለውጡ. አንድ ኩኪን ከማገልገልዎ በፊት, ቢያንስ ቀዝቀዝ ብሎ ማቀዝቀዝ. እራሳችንን መቆጣጠር ባለመቻላችን በጥንቃቄ እንመገባለን - እንደ ትንሽ አፍቃሪ "ፖስታው" በትንሽ ነገር ይራወጣሉ.
ምክንያቱም ጠቃሚ አይደለም, ምክንያቱም ስኳር ከጥቅሙ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ከቆዳው ውስጥ በማስወጣት "ጥሎሽ" ኩኪዎችን መቀየር እና ማሻሻል ይችላሉ. ከፈተና እና ቅመማ (ማለትም, ቫኒላ, ቀረፋና ሮም) ካላስወገዱ, ጥሩ ጣዕም ባለው ገለልተኛ ኩኪ
ትንሽ ለስላሳ ጥብስ ከመቦካከርዎ በፊት እርጥብ "ኤንቨሎፕ" በማንጠልጠልዎ እና በማቅለሽ ሂደት ውስጥ ጨው ጨምረው ጨምረው ይጨምሩ, ለቢራ ያዋቀሩ ምርጥ ኩኪ ያገኛሉ. በጥንቃቄ እንጠቀማለን, አይጠቀሙብንም.
ሌሎች የፀጉር "ኤንቨሎፖዎች" ዝግጅቶች ሊደረጉ ይችላሉ. ለምሳሌ, ከፋብ ፋብሪካው በቆሎ መሙላት እና ከላጣው ካሬ ካጣውን በማጣበቅ ይቻላል.