እንግሊዛውያን ባሕረኞች የዓለምን ዱቄት ፈጥረው ስለሠሩ የተለያዩ ዓይነት የመጋገሪያ ቁሳቁሶች ፈጽሞ አይደንቁም. ብስኩት ክበብ, ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት በአውሮፓ የተጀመረው የትውልድ ታሪክ ከየትኛውም የተለየ አልነበረም. በሸክላ ክሬም ተሞልቶ ክሬም ተሞልቶ ቀላ ያለ መሬት ቀጭን ሆኗል እንዲሁም እስከ ዛሬ ድረስ ታዋቂነት ያለውና በተለያዩ መንገዶች የተትረፈረፈ ነው.
የቢስነስ ሸክላ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የሮቤል ብስኩት ለስላሳ ጥራት እና ጣዕም የሚወስን ጣፋጭ መሰረት ነው, ለዚህም ነው ለምርቶቹ ጥራት, ለሙቀት እና ለተደባለቀ ቴክኖሎጂ ልዩ ትኩረት መስጠት አለብዎት. ዝግጅቱ ከግማሽ ሰዓት በላይ አይፈጅም, ግን ሁለት እጥፍ በቀዝቃዛ የዝግጅቱ ጣዕም እንዲኖረው ይደረጋል. ከተፈለፈኑ, በመሠዊያው ላይ ለመብቀል በአራት ጣፋጭ ምግቦች ደስ የሚል ጣዕም ይለውጣል.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ስኳር - 150 ግ.
- ዱቄት - 100 ግራም;
- የፍራፍሬ ሽሮ - 50 ሚሊሰ;
- አምፕቲክ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- የቢስነስ ሸክላ ስራዎች የሚስቡ እና ቀላል ጥራጣ ጥንብ ያስፈልጋቸዋል, ስለዚህ ሁሉም ንጥረነገሮች በደንብ ሊደባለቁ ይገባቸዋል.
- የመጀመሪያዎቹን ጥንድ ምግቦች እስኪሰሩ ድረስ ይዝጉ.
- ዱቄቱን ከብረታቱ ጋር ያዋህዱት, ስቴክናን እና ቅልቅል ይጨምሩ.
- ዱቄት ቅቤን በቅቤ ቅባት ይቀቡ, ድብልቅቱን ያሰራጩ እና በ 20 ዲግሪ በ 20 ደቂቃ ውስጥ ወደ ምድጃ ይላኩት.
- ኬክውን በፎጣ ላይ ያስቀምጡት, በሲጋራ ውስጥ ይንጠፍጥፉ እና ወደ ገመድ ይሽከረከሩት.
ብስኩት ጥቅል ቀላል እና ፈጣን ነው
ለ 5 ደቂቃዎች ብስኩት ይንከባከቡ - አጥንት ወዳል የጥርስ ጥርስ መትረፍ. ከመጠኑ መደርደሪያዎች, ከፍተኛ ፍጥነት ማቀነባበጫ እና ሚዛን ያለው የምግብ አዘገጃጀት ጥቂት ምርቶች ከግማሽ ሰዓት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ አጥጋቢ ህክምናን ለመፍጠር ይረዳሉ, እና የመጨረሻው ጥራዝ ሙሉ የቤተሰብን ሻይ ለመሙላት በቂ ይሆናል. ለመሙላት ማሞቂያዎች እና ዱቄቶች ለእርስዎ ጣዕም ሊመረጡ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ቅቤ ስኳር - 180 ግ.
- ዱቄት - 130 ግ.
- ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
- የእህል ቅቤ - 150 ግ.
- ኮምጣጤ - 1 ሳር.
ዝግጅት
- በዝርዝሩ ውስጥ የመጀመሪያው ንጥረ-ነገር ተላጫጭቷል, 180 ግራም ዱቄት እና ዱቄት ያካትታል, ሶዶውን ይጨምሩ እና ይደባለቁ.
- ክብደቱን በቢስክታ ሰሃን ላይ ያስወግዱ እና ለ 5 ደቂቃ በ 220 ዲግሪ ፋብል ይቅረሱ.
- ኬክን በፎርፍ ላይ ይለጥፉ, በጅምላ ቅባት ይስቡ እና በአንዱ ላይ ይንሸራሸሩ.
ቢስኪን በጋ
ብስኩትን ማቀላጠፍ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው, ያለምንም ብስጭት በመሙላት አዲስ ምግብ ያገኛል. ወደ መደብሮች አይሂዱ - በቤት ውስጥ የተሰሩ ምርቶችን እና ምርቶችን ያለምንም ጥረት ከማቀዝቀያ መያዣ ውስጥ ግማሽ ሰዓት ጣፋጭ ለመፍጠር ያግዛል. እዚያው እንደታየው ወዲያውኑ ከመሬቱ ላይ ቅቤ አያካክለውም, ነገር ግን ሲሰረቅ አይቆላፍጥም.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ስኳር - 150 ግ.
- ዱቄት - 100 ግራም;
- የፖም ጣፋጭ - 150 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ውሃ 100 ሚሊ.
ዝግጅት
- ቅደም ተከተሎችን ከመጀመሪያዎቹ ሶስት (3 ኛ) ቅደም-ተከተል ጋር በማጣበቅ እስከ አንድ ድሬ መጋለጥ.
- በ 20 ዲግሪ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች በኩሬን ይቅሉት.
- ፎጣውን በፎጣው ላይ ያድርጉት.
- አንዳንድ የሻጋታ ቅልቅል ውሃ ጋር በማጣደምና በማደብዘዝ.
- የተቀረው ቀሪውን ያስቀምጡ, ያዝሉ እና የሚወዱትን የተዘጋጁ ወዳጆችዎን ብስክሌት ያብሱ.
የቸኮሌት ብስኩት ቅርጽ
ቸኮሌት የአብዛኛው የጥረት ጥርስ ተወዳጅ ነው. በዚህ ልዩነት ውስጥም የተከበረ ድርሻ አለው: በጣም የደቀዘ ውጫዊ መዋቅርን መሰረት በማድረግ እና ጣፊቱ ጣዕም በሌለው ጣዕም እንዲሞላ ያደርጋል. ጣፋጭ ፍጠር ልክ እንደ ቀደሞቹ ቀላል ነው በቀላሉ በመጠኑ ላይ ከካካዎ ላይ ጥቂት ኮኮን ጨምሩ እና በቅድሚያ የተሰራ ጣፋጭ ቸኮሌት ይለብሱ. ከግማሽ ሰዓት በላይ እና ለአምስት ጣፋጭ ጥርስ የሚሆን ቅባት ዝግጁ ነው.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ስኳር - 80 ግ.
- ወተት - 60 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 80 ግ.
- ኮኮዋ - 50 ግ.
- ቫንሊን;
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- የቸኮሌት ከረጢት - 120 ግ.
ዝግጅት
- የብስክሌት ጥቅል ከማዘጋጀትዎ በፊት ፕሮቲኖችን ከዋናውያኑ ይለዩዋቸው.
- ከ 25 ግራም አጣፋጭ እና በለፋ አረፋ ውስጥ በሸፍጥ ፕሮቲን በፕሮቲን ይተካል.
- ቀሪው ጣፋጭ ከተቀረው ጣፋጭ ምግብ ጋር ተቀላቅል እና ከተቀረው ቅመማ ቅመም ጋር ይደባለቃሉ. ሁለቱንም ጭምር ያገናኙ.
- 180 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች ይብሉ.
- ከቸኮሌት የሚለበስ ሁሉንም ነገር ይቀይሩ እና መልሶ ይመለሱ.
ቢስኪል ሪል ከኮንትራቱ ወተት
ቢስኪን ድብል የተበላሸ ወተት በተጨመረ ወተት - ሌላኛው ደግሞ አስጨናቂው የቤት ውስጥ ዳቦ አይፈልግም. ተወዳጅ የሆነው የሶቪዬት ዘመን ፓስታ ማንኛውንም እቃን ማምረት ብቻ ሳይሆን በተወላተ የካራኤሌ ጣዕም መሙላትና ጣፋጭነትም ይሞላል. በአማራጭ ምትክ የተለመደ ወተት የተከተለ ወተት ሊሰራ ይችላል, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ ክምችት ለመግዛትም ከቅዝቃዜ ጋር በቅደም ተከተል ይቀመጣል.
ግብዓቶች
- የዶሮ እንቁላል - 4 መ.
- ቅቤ ስኳር - 180 ግ.
- ዱቄት - 160 ግ.
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ቅልቅል የተቀዳ ወተት - 300 ግ.
ዝግጅት
- ከመጀመሪያዎቹ አራት ንጥረ ነገሮች ጋር ያዋህዱ እና እስኪሰጋ እስከምጭድ ድረስ ይዋኙ.
- በብራዚል ወረቀት ላይ በማሰራጨትና በ 180 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር.
- መሬቱን በፎጣ እና ቀልብ ላይ ያስቀምጡት.
- የቢስኪድ ቀበቶውን ወተት በተቃራኒው ወተት ያሸብልሉት እና ያፈስሱ.
የቢስክ ጥቅል ከቦፒ ዘርዎች ጋር
ቢስኪን ስኒዎችን መሙላትን ለቢሮ የሚሞሉ ፓኮዎች ለበርካታ አመታት ቦታዎችን የሚያቆራርጥ የማስታወሻ ኬክ ነው. በቢራ ፋብሪካዎች የተሞላና በተለመደው በዱር እንስሳት የተሞሉ መደብሮች መደርደሪያውን ያስታውሱ እና ይህ ምርት አቋሙን እንደማይሰጥ ግልጽ ይሆናል. ቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ለመድገም አንድ ሰዓት ያህል በመምረጥ ለቤተሰብ አንድ ጥብስ ለማዘጋጀት ይሞክሩ.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 5 ሳ.
- ስኳር - 200 ግ.
- ዱቄት - 130 ግ.
- 70 ግራ;
- semolina - 30 g;
- ወተት - 300 ሚሊሎን.
ዝግጅት
- መጀመሪያ 100 ግራም አጣፋጭ (ብ) ጣፋጩን በመጠቀም ተጣቃቂዎቹ ጋር ይጣጣማሉ.
- ለ 10 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ወደ ብራና እና ብሬጅ ማዛወር.
- በንጹህ ወተት ውስጥ ማንጎ, ፓፒ, ቀሪው አጣፋጭ ይሁኑ እና እስኪደርቅ ድረስ ያበስሉ.
- መሬቱን በፎፍ ላይ ያስቀምጡ, ድብልቅ ነገሮችን ይጠቀማሉ እና ይጠቀልሉ.
ብስኩት ክሬም በቆሎ ክሬም
የቢስኪዩል ስኬት ክሬም - አንድ አስፈላጊ አካል, ጣፋጭነት ጣዕም, አመጋገብ እና ማራኪነት ይገኝበታል. የምግብ ማብሰያውን ከማብሰልህ በፊት ክሬም አንድ ዓይነት መሆኑን ማረጋገጥ, የወተት ተዋጽኦን በማጠቢያው ማጠፍ ወይንም የተጣበቀ ጥብ ዱቄት በተጣራ ጥጥ የተሰራውን ወተት ይቀላቅል.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ስኳር - 120 ግራም;
- ዱቄት - 150 ግ.
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ግሬድ ቢያ - 250 ግሬድ;
- የተጨመረ ወተት - 80 ግ.
ዝግጅት
- የመጀመሪያዎቹ አራት ምርቶች በአንድ ላይ በተለያየ ስብስብ አንድ ላይ ተጣምረው በብራና ቅጠል ላይ ይጣላሉ.
- በ 200 ዲግሪ ውስጥ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ዱላውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ኬክ ወደ ፎጣ ተለዋውጠው እና ወደ ድባብ ይሽከረከሩት.
- የሆቴስ አይብ በጫፍ ወተት ይንጠባጠባል.
- እቃውን ይክፈቱ, ያቧጡ እና መልሰው ይንከባሉት.
ብስኩት ክሬም ከሙዝራ ጋር
የብስክሌት ጥቅል ማዘጋጀት እንደ አንድ የእህል መስሪያ ቤት ለመምሰል ፈጣን እና ቀላል ዘዴ ነው. ለመሞከር ለሚፈልጉ እና ለግብዝ-ምህበረሰብ ልዩነት ያላቸውን ፍራቻ ለሚፈልጉ ሰዎች ይህ ሚና አስደሳች ነው. ከሚወዷቸው ፍራፍሬዎች እና ቤርያዎች ጋር የዱር እና አዲስ ጣዕም ያላቸው ብስባቶችን ይሙሉ. የፋይናንስ ተደራሽነት ያለው ሙዝ ልክ እንደዚህ አይነት ስራውን ሙሉ በሙሉ ይቋቋማል ነገር ግን ሌሎች አካሎችን መጨመር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ስኳር ያለው ስኳር - 280 ግ.
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ዱቄት - 150 ግ.
- ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
- ኮምጣጤ - 1 ሳንቲም;
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ሙዝ - 2 ጥራዝ.
ዝግጅት
- 180 ግራም ዱቄት, ከዚህ በመቀጠል ከሚቀጥሉት ሁለት አባላቶች ጋር ይደባለቃሉ, ሶዶውን ይጨምሩ እና ጅራትን ይዋጉ.
- ክብደቱን በፓነል ላይ በማስተካከል በ 180 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር.
- በቀረው ስኳር ፈሳሽ ቅባት ቀዲሚውን ሥራ.
- በቅጠላ ክሬም እና በሙላው ሙዝ ላይ ኬኩን እጠጡ, በአንድ ጥቅል ላይ አዙሩ.
የሎሚ መሙላት ከብስኪል ሸክላ
ከቢስክ ዱቄት የሚወጣ የሎሚ ሙጫ ሌላው የማንቆሪያ ምሣሌ ነው. ጣፋጭ ፍራፍሬ ከብዙ ምግቦች ጋር የተጣጣመ ሙሉ ጣዕም እና በተለይም ለመጠጥ ነው. ዞድራ ጣፋጭ ለሆነ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቡን ብቻ ሳይሆን ለስላሳ ብሩሽ ቀለም ያቀርባል. ይህ ምግብ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ በጣም ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች
- - 380 ግ.
- ስኳር - 200 ግራም;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 150 ግ.
- ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
- ላም - 1 pc.
ዝግጅት
- የመጀመሪያዎቹን አምስት የተለያዩ ክፍሎች ያገናኙ እና ቅልቅል.
- ላም በስጋ ማጠቢያ ውስጥ ይቁረጡ እና 170 ግራም ዱቄት ጋር ይደባለቁ.
- ቂጣውን በምግብ ማቅለጫ ላይ በማስቀመጥ ለግማሽ ሰዓት በ 180 ዲግሪ ማብሰል.
- በሙቀላ ኬክ ላይ የሎሚ ቅልቅል ላይ ይለብሱ እና በክብ ይቀይሩት.