"የኑል ኩኪዎች" ኩኪዎች በእያንዳንዱ የማከማቻ ሱቅ ውስጥ ይሸጣሉ እንዲሁም ከፍተኛ ፍላጎት አላቸው. እናም የዶሮ አጫጆችን ባለቤቶች እራሳቸውን ይህን ጣፋጭ ጣፋጭ ቤት ውስጥ ሊያበስሉ ይችላሉ. ይህ መሳሪያ ረዥም አያይዞዎች ከቅጣማ ነገሮች ለመቅለጥ እና ለመጋገዝ እንዲሁም በጋዝ ምድጃ ላይ ይሞላሉ.
የዶላቱን የማዘጋጀት ቴክኖት በመመረጥ የተሞላውን ቅጠሎች በሚዘጉበት ጊዜ የሚዘጉ ቅርፊቶች ለረጅም ጊዜ አይቆሙም.
ለ "ኩርንች" ኩኪዎች ለማዘጋጀት በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የሉም, በመሠረቱ, በመሙላት አፃፃፍ ልዩነት ይለያያል. በጣም ጥድ እና ከጨቁ ጨጓራዎች ውስጥ መውጣት የለበትም. የተጣራ የቆዳ ወተት እነዚህን የመሳሰሉ ኩኪዎችን በመሙላት ዋናውን ንጥረ ነገር የክብር ቦታ ይወስዳል. ይሁን እንጂ ቅቤን መጨመር, የተጣራ ኩሬዎች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን መፍጠር ይችላሉ.
ከታች እንዴት "ጨው" ኩኪዎችን በደማቅ ወተት እንዴት እንደሚሰራ በዝርዝር እናነግርዎታለን.
የ "ሾት" ኩኪዎች ለሻይላፍስ ወተት የተሰራ ወተት
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 450-500 ግራም;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ስኳርድ ስኳር - 75 ግራም;
- በሻምጣጤ የተገደደ ሶዳ - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- ቅቤ ወይም ማርጂን - 100 ግራም;
- መካከለኛ ቅባት ቅባት መካከለኛ ቅባት ይዘት - 100 ግራም;
ለመሙላት
- 400 μμት በጣፍ የተሰራ ወተት ;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ጨው - በቃ እና ጣዕም.
ዝግጅት
እንቁዎች በስኳር በጥንቃቄ ይከተላሉ. ለዚህ አላማ መቀየር ይችላሉ. ከዚያ በሻምጣጤ, በደማቅ ቅቤ እና ቅልቅል ላይ እርጥበት ክሬም, ሶዳ ይግዙ. አሁን ትንሽ ዱቄት አፍስጡ እና ዱቄቱን ይቀልሉ. ለሁለቱም ለስላሳ, ለስላሳ እና ከእጅ ውስጥ የተጣለ መሆን አለበት. ሁሉም እነዚህ ሁኔታዎች ከተሟሉ ለ "ሾው" ኩኪ ኩቦ ዝግጁ ነው.
አሁን አሽከሉን እናገኛለን, ሙቀቱን አጣጥፈው በአትክልት ዘይት ውስጥ እንሸፍነው. ከዚያም የሾላ ሽንኩርት ለማዘጋጀት በጣም አስፈላጊው ጊዜ. በቅጹ ሴሎች ውስጥ የምናስገባውን ከላጣው ላይ የሚሽከረከሩትን ኳሶች መጠን መወሰን ያስፈልገናል. አሁንም የሶቭፌ ቅርፅ ካለህ, አስፈላጊው ዳያሜትር ሁለት ሴንቲሜትር ወይም ግማሽ ያክል የኦቾሎኒ ይሆናል. የመጀመሪያው ኳስ የኳሱን ዲያሜትር ለመጨመር ወይም ለመቀነስ ያስችላል.
ከሚጠበቀው ዲያሜትር ከተቆረጠው ኳስ የተቀላቀለው የጋዝ ክር ነው. ከዛም ዘግተው በጋዜጣው ፈሳሽ እሳት ላይ ያስቀምጡት. ግምታዊ የእግር ኳስ ጊዜ ሁለት (ሁለት) እና ሁለት (ሁለት) ደቂቃዎች ነው. በተደጋጋሚ ጊዜውን ዝግጁነት ይፈትሹ, ቡናውንም ይከፍት, እና በጊዜ ወቅቱን ለማሻሻል አይርሱ. የቡቃዎቹ ዛጎሎች ውብ ብርሃናማ ቀለም ያለው መሆን አለባቸው. በቀጣዮቹ ወገኖች, ቡና በደንብ ሲያሞቅ, በበለጠ ፍጥነት ይዘጋጃል.
ሁለት ግዜ ጨርሰዋል, አጫውን በመክፈትና ማቀዝቀዣው ላይ በጥንቃቄ ቆም በል.
በቆዳው መጠን ትንሽ ካልገመትዎ እና "ክንፎች" ("ሾሎች") ዛጎል ከላላችሁ (በፋብሪካው ወቅት ምን እንደሚመስሉ ትረዱ ይሆናል)
ለስላሳ ቅባት ለስላሳ ቅጠላቅጠል ወተት እና ለስላሳ ቅቤ ከተፈለገ ከተጨፈጨፉ የሾርባ ቅባቶች እና ጥራጥሬዎች መጨመር. ዛፉ ከተቀባ ክሬም ይሙሉት እና በአንድ ላይ ያድርጉት.
የተጠናቀቁ ኩኪዎች "ፍሬዎች" ፕሪምሽቫይዝ የስኳር ዱቄት.
ፍሬዎቹ ይበልጥ የበሰበሱ እንዲሆኑ ለማድረግ ስቴይትስ ያለ ስላይድ ስላይድ ሁለት የሾርባ ሳህኖች መጨመር ያስፈልግዎታል. እንቁላል ሳይጨምሩ እና የቅቤ መጠን ሁለት እጨምራለን, በጣም ፈቺ እና የማይረባውን የጨርቅ ብስክሌት እንሰራለን.