ክሬሙ ለኩኪዎች, ለእስረኞች እና ለኬክ የተሟላ መያዣ ነው. ጣፋጭ እና ጣፋጭ ሆኖ ጣፋጭ ነው, በጣም ጣፋጭ ምቾት በጣም ያስደስተዋል. ለሴት እመቤት ለቤተሰቦቹ ቀላል የሆነ ነገር ግን በሚያስደንቅ ጣፋጭ ኬክ በቅንጥብ ማምለጥ አስቸጋሪ አይደለም.
አንድ ድብድ ለኬክ እንዴት ማድረግ ይቻላል?
የመሙላት ሥራው በእውነት የተሳካ እንዲሆን በጥራት የተመረቁ ምርቶችን መጠቀም እና ጥቂት ምስጢሮችን ማወቅ አለብዎት.
- መጀመሪያ ምግቦችን (እንቁላል, ስኳር, ዱቄት) ቅልቅል, ከዚያም እስኪደርቅ ድረስ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀባሉ. ከዚያ በኋላ መጠኑ ይቀዘቅዛል ቅቤን ያጨድበታል.
- ለተለያዩ አይስቶች, ክሬም ኬክ እንደ ቸኮሌት እና ኮንቴክቲቭ ወተት, ክሬም ቢጫዎች ጋር ተቀላቅሏል.
- ልምድ ያላቸው ምግቦች ቫይታሚክ ክሬም መጠቀምን ይመክራሉ, ምክንያቱም ተፈጥሯዊ የኬሚካሎች በማሾፍ ጊዜ ተፈጥሯዊ ስለሆኑ.
- በምድቡ ውስጥ በተጠቀሰው መጠን ውስጥ ስኳር በጥቅሉ የተጨመረ ነው. ስለዚህ ትንሽ ወይም ከዚያ በታች የሚወስዱ ከሆነ የኩሬው ትክክለኛነት ይቀየራል.
ለኬፒኪዎች ክሬም-ክሬም - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ጣፋጭ ኬኮች ሲዘጋጁ ለካፒክ ኬክ አንድ ክሬም ይጠቀማሉ. በዚህ ጊዜ ቅቤ ከዚህ ውስጥ ስለሚታዩ ማይክሮዌቭ ወይም በውሀ ገላ መታጠብ የለበትም. ቆንጥጦ ማውራት ወይም መቀቀል ጥሩ ነው, ከዚያም በቤት የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬ 20% ቅባት ይዘት - 500 ሚሊ ሊትር;
- ቅቤ - 1.5 ጥቅሎች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 190 ግ.
- ዱቄት - 3 tbsp. l.
- ቫንሊን;
- ሊን ፈዛዛ በቃ.
ዝግጅት
- ቅጠላ ቅጠልና እንቁላል ይቀላቅሉ, ስኳር, ቫንሊን እና ዱቄት ይረጩ.
- ድብልቁን በውሃ መታጠቢያ ላይ ያስቀምጡ እና ያብሱ, እስኪሰጉ ድረስ ይንገሩን. አስፈላጊውን ወጥነት ስላገኙ እቃውን ከሙቀት ያስወግዱት እና ያቀዘቅዙት.
- የተጣራ ቅቤን ይደባለቁ እና የቀረውን ክሬም ከእሱ ጋር ያያይዙት. Zest ን ይጨምሩ እና ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ.
ለስላሳዎች ክሬም
ክሬም ከፕሮቲኖች ውስጥ ፕሮቲን የተሞላው ቢሆንም ከልጅነቱ ጀምሮ ሁሉም ሰው ያውቃል, ነገር ግን በቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ምን ያህል ቀላል እንደሆነ ጥቂት ሰዎች መገመት ይችላሉ. በአጠቃላይ ቀላል, ማራኪ እና ማራኪ ይሆናል. ይህ በአየር አየር በሚለካው ነጭ ዝቃጭ በመጠቀም ይሳካል. ለስነ-ጥበቡ ትንሽ ኮንኩክን ካከሉ ትንሽ ልዩ የምግብ ጣዕም ጣዕም ሊሰጠው ይችላል.
ግብዓቶች
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ስኳር - 120 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 2 tbsp. l.
- ቅቤ 85% ውፍረት - 250 ግ.
- ኮንቲቻ - 1 tbsp. l.
- ቫንሊን.
ዝግጅት
- ምግብ ከማብሰያው በፊት ዘይቱ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይወጣል.
- በሳር የተጋገረ ዱቄት, ስኳር, ወተት, እንቁላል እና 100 ሚሊሆት ወተት ውስጥ. ምንም እብጠት እንዳይኖር በደንብ ይመቱ.
- በሌላው ጎድጓዳ ውስጥ የቀረው ወተት እንዲፈላ ይወጣል. ኦክን ስኳር-ዱቄት ድብልቅን ያፈስሳል. ማራገፍ, በእሳት ማሞቅ.
- የተረፈውን ክፍል ይቀዘቅዛል, እናም ቅቤ ነጭ እስኪሆን ድረስ ከቫኒሊ ጋር ይደበድባል. አስቀያሚው ቀዝቀዝ እንዳለው, በሾሊው ውስጥ ዘይት ውስጥ ይጨመራል, ነጠብጣብ ለማቆም አይሆንም. ከዚያ ለስላሳ መጠጥ ያገልግሉ.
ክሬም ክሬም
በክሬም ለመሙላት በጣም ቀላል ነው. በዚህ ጊዜ በተለይ ንጹህና ደረቅ ምግቦችን መጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው, ከዚያም ክሬም በፍጥነት መጥቃት ይችላል. በተጨማሪም, ክሬም በኩሬ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ሊቆይ ይችላል. ይህ ንጥረ ነገር ለስነዚህ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል.
ግብዓቶች
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ቅቤ - 0.5 ፓኮች;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ከቆሎ ጣፋጭ - 3 tbsp. l.
- ክሬም - 300 ሚሊ ሊይት;
- ቫንሊን.
ዝግጅት
- የፕሮቲን ዓይነቶችን ያስወግዱ እና ከቆሎ አምራች ጋር ይዋሃዳሉ. ወተት ይሞቅሙ እና የሱቅ ጨምር ያክሉት.
- ቅልቅል ድብልቅ, በቀጣይ መቀላቀል ይከሰታል. በስኳር, ቫኒሊን ቅቤ ይቀላቅሉ. ሁለቱንም ክፍሎች ይቀላቅሉ እና በደንብ ይደባበሩ.
- በተለየ መያዣ ውስጥ የሾፉን ስኳር ይቀንሱ እና በቀስታ የኩስታን ክሬም ያክሉ. በተደጋጋሚ ጊዜ በደንብ አጥፉ.
ኩስታርድ ፕሚየር
ክረምርት የኬሚ ክሬም በደላላ አይስክሬም ይመስላል. ከቫኒላ ብስኩት ጋር በትክክል ይሟላል. ብዙውን ጊዜ ወተት ለማምረት ብዙውን ጊዜ ወተት ይጠቀማል. ተመሳሳይ ምግብ ለሁሉም የእንግዳ ማረፊያ መሆን አለበት.
ግብዓቶች
- ወተት - 2 ኩባያ;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- ዱቄት - 2 tbsp. l.
- አምፕቲክ - 1 tbsp. l.
- ዘይት - 100 ግራም;
- ክሬም - 160 ሚሊሰ;
- ቫንሊን - 1 ፓኬት.
ዝግጅት
- ስኳር በዲና እና በዱቄት በደንብ ይዋሃዳል. ወተቱን ማፍላትና ምድጃውን መትከል.
- ቀስ ብሎ አነሳሳ, እብጠት በመውሰድ ከእሳቱ ውስጥ ወዲያውኑ ተወሰደ. ለማቀዝቀዝ ይውጡ.
- እስከዚያው ድረስ ደግሞ በአረንጓዴ አረፋ ውስጥ ክሬም መልቀቅ.
- የተላቀለውን ቅቤ በየቦታው ገደል.
- በአንዲት መርከብ ሁሉንም ክፍሎች ያዋህዱ እና ከተዋዋይ ጋር ተቀላቅለው, ቫኒሊን ይጨምሩ.
- በመጨረሻም, ክሬም ውስጥ ይደምቃሉ, ግን ለረጅም ጊዜ አይዋሃዱም, ምክንያቱም ክሬሙ አየር አይጠፋም.
Cream chocolate christmas - የምግብ አዘገጃጀት
በጣም የሚያስደንቅ ጣፋጭ, የቸኮሌት ክሬም ይገኛል, በቸኮሌት ጣዕም የ አይስ ክሬም ይመስላል. በዚህ ሁኔታ ተመሳሳዩን ምርት መጠቀም አያስፈልግም. የጣዕም ባህሪው የካካፖውን ዱቄት እንደገና ለማፍለቅ ይረዳል. ምግቡን ለማጥባት እንዲረዳው, ክሬም ቢች ተገቢ ነው, በተለይም ጥሩ አማራጭ ነው ፊላደልፊያ.
ግብዓቶች
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. l.
- ክሬም - 400 ሚሜ;
- ስኳር ያለው ስኳር - 380 ግ.
- አይች "ፊላዴልፊያ" - 400 ግ.
ዝግጅት
- ክሬኑን ይፉበት.
- ስኳር ፓውንድ በአንድ ክር ውስጥ ይጨመር.
- ከኩካ አፈር እና ዱቄት, የቀለጠ ብረት ጥራቡን ይቀላቅሉ.
- ወጥነት እና ውበት ለብርታት ይኑር.
- ለማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, እና ለቸር አላማ ከቸኮሌት ቸኮሌት ክሬም በኋላ ከተጠቀሙ በኋላ.
በድሮ ክሬም ላይ cream cream cream - recipe
ለስላሳ እና ሁለገብ ውህደት ምስጋና ይግባው በኩሬ ክሬም ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው. ያለምንም ጥርጥር ከትንሽ ምርቶች በአጭር ጊዜ ውስጥ የተዘጋጀ ነው. ተለይቶ የሚታወቀው ነገር ውበት የተላበሰ መሆኑ ነው, በጨርቅ ክሬም ላይ, ማንኪያ መቆም እና መውረድ የለበትም.
ግብዓቶች
- የተከተፈ ኬሚ 25% ቅባት ይዘት - 250 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- ቅቤ - 120 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 3 tbsp. l.
ዝግጅት
- ዘይቱ በቤት ሙቀት ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል, በሌላ በተቀላቀለበት ቅጠላ ቅጠቢያ ክሬም, እንቁላል, ስኳር እና ቫኒሊን ከዱቄት ጋር ይቀመጣል.
- በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ቅዳሴ. የጋጋ ግዜው የሚወስደው አልኮል ክሬም በጥሩ ይዘት ጥቅም ላይ ሲውል ነው.
- ከቅሚው ጣዕም ጋር ያለው ክሬም ማቀዝቀዝ ይኖርበታል, ቅቤውን ይደፍኑ, ከዚያም አንድ ኩንቢ ጨምር ይጨምሩበት.
በ mascarpone ላይ ያለ ክሬም
አብዛኛውን ጊዜ የቤት እመቤቷን ቺዝ ይለውጡ ነበር. Mascarpone ከመረጡ ሊወጣ የማይችል የጣፋጭ ጣዕም ሊሰጠው ይችላል. ክሬም ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ይውላል, ምክንያቱም ለረጅም ጊዜ ማቀዝቀዣ ውስጥ አይቆየውም. እንደ ታሪሚሱ የመሳሰሉ ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል ያገለግላል. ይህ በመድሃኒት ልዩ ጥራቶች ምክንያት ተገኝቷል.
ግብዓቶች
- ስኳር - 80 ግ.
- ክሬም - 220 ግ.
- mascarpone - 200 ግ
- ቫንሊን.
ዝግጅት
- ድስቱን በሸክላ ላይ እስኪጨርሱ ድረስ ጥጥ ይለውጡ. ዋናው ነገር አይጣሉም.
- ማርጋሪቶን ከድድ ስኳር ጋር የተቀላቀለ ቢሆንም ለረዥም ጊዜ አይቀላቅላትም, ተመሳሳይነትን ማግኘት ብቻ ነው የሚፈለገው. ቫሊሊን አክል.
- ሁለቱንም አካላት እና የጭቃ ቀለም ያላቸው የቫኒላ ክሬም ከላይኛው ታች ያጣምሩ.
Cream with cream
እጅግ በጣም ተወዳጅ የሆነው ክሬም በንጹህ የተጨመረ ወተት ውስጥ ነው. የጀልቲን አጠቃቀምን አስፈላጊነት ያረጋግጣል. የክሬሙ ዝግጅት አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል. ማራኪ ምግብ ለማብሰል አነስተኛ መጠን ያለው ምግብ ማዘጋጀት አለብዎት. ይህ የክሬሚ ልዩነት የተለያዩ ዓይነቶች ኬክ እና ኬኮች ለማንሳት አመቺ ነው.
ግብዓቶች
- 100 ጂ;
- ቅቤ ስኳር - 150 ግ.
- ክሬም - 400 ሚሜ;
- gelatin - 1.5 tsp;
- ቫንሊን - 1 ሳንቲም;
- ውሃ - 50 ሚሊ.
ዝግጅት
- የጀልማቲን ውኃ ውስጥ እንዲንሳፈፉ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ለመብቀል ይውጡ. ከዚያም በውኃ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል.
- የተቀላቀለው ክሬፕ በድምጻዊ ድብልቅ. ማወዛወዝ, እዚህ ስኳር ዱቄት እና ቫንሊን ይጨምሩ.
- ከሙዚቃ ማደባለቅ ጋር ይጫወቱ, በቆሎ እና በንፋሳ ወተት ውስጥ ይውሰዱ. ላልተመሳሳይነት አምጣ እና መቀላጠያውን አጥፋው.
ነጭ ቸኮሌት ያለው ክሬም
ያልተለመደ የቾኮሌት ክሬም ፕሚሚር እንዲፈጠር, የምግብ አሰራጫው የነጭ ቸኮሌት አጠቃቀም ማለት ነው. እንደ ጥቁር ወይም የወተት ተዋጽኦዎች እንደሚታወቁ ሁሉ, የመድሃኒት ጣዕም ያለውን አጽንኦት ለመግለጽ እና ለመድሃኒትነት አጽንኦት ለመስጠት ሁሉንም አይነቶች መጨመር ይቻላል. በጣም ጥሩ አማራጭ የማሳሪያ ፈርኒስ አይብ ነው.
ግብዓቶች
- ነጭ ቸኮሌት - 0.5 ቅጥር;
- ክሬም - 400 ሚሜ;
- ስኳር - 400 ግ.
- ክሬም አይብ - 400 ግ.
ዝግጅት
- ክሬኑን በጥቂቱ ይውሰዱ.
- ቸኮሌት እና አይብስ ከቅጽበት ጋር ቀላቅል.
- ግርማ ሞገስን.
- በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀዝቀዝ.