እውነተኛ ቸኮሌት አይስክሬም ከልጅነታችን ጀምሮ በጣም ተወዳጅ እና ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው. ጸጉርን በበጋ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በክረምትም ጭምር ያሻሽላል እና ያሻሽላል. ይህ ጣፋጭነት በቀላሉ የሚጣበቅ በመሆኑ ደስታን ብቻ ሳይሆን እውነተኛ የመረጋጋት ስሜትን ይሰጠናል. የእንዲህ ዓይነቱ አይስክሬም የካሎሪ ይዘት በእንደገና እና የተለያዩ ዓይነት ይወሰናል. አብዛኛውን ጊዜ በ 100 ግራም 130 - 350 ክ.ል. ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ, በበረዶ ውስጥ የተፈጠረው የበረዶ ጥራጥሬን በሚሸጡበት ጊዜ, ይህንን ተወዳጅ ምግብ እንተወዋለን. ማቅለሚያዎች, ጣዕሞች, መረጋጋት እና መያዣዎች ወደ ውጭ ያደሉና ሁሉንም ፍላጎትና የምግብ ፍላጎት ሙሉ በሙሉ ያበረታታሉ! ነገር ግን እራስዎን እንደዚህ አይነት ደስታ መከልከል የለብዎ, በቤት ውስጥ የ አይስ ክሬም ማምረት ይችላሉ!
ቸኮሌት ሱንኬሬሽን ሪች
ግብዓቶች
- የእንቁላል አረንጓዴዎች - 3 ጥራዞች;
- ክሬም - 400 ሚሜ;
- ወተት - 50 ሚሊ;
- ቸኮሌት - 50 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- ኮንቲቻ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንጆሪ - ለቁጥጥር.
ዝግጅት
ቸኮሌት አይስክሬን እንዴት እንደሚሰራ? ወተቱ የተቀቀለ እና የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል. በዚህ ጊዜ በሎሌተር ላይ ቸኮሌት እናበስባለን. የእንቁላል አስኳላዎች በስኳር በደንብ ይረፋሉ, ወተት እና ቸኮሌት ይጨምሩ. ድብልቱን በደንብ ቅልቅል እና ድብልቅን ይዝጉ.
ቾኮሌቱ ሙሉ በሙሉ እንዲበሰብስ እስኪያደርግ ድረስ እቃውን በትንሽ እሳት ላይ እናበስለን. ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ ከሙቀቱ እና ከቀዘቀዘ ይንቀሉት. ከዚያም ክሬውን ይንሸራሸሩ, ጣዕሙ ለመጠጥ ጣፋጭ አድርገው ያርቁ. ከዚያም ቸኮለር የተባለውን ድብልቅ ወደ ክሬም በጥንቃቄ ያክሉት እና እስኪነፃፀር ድብልቅ ያድርጉ.
አይስ ክሬቱን ወደ ማስቀመጫ ውስጥ እንቀይፈዋለን, በክምችት ዘግተው እና ለ 2 ሰዓታት በጋላቂው ውስጥ አስቀምጠን. ያዘጋጁት አይስክሬም ጠረጴዛ ላይ ጠረጴዛዎች ከማቅረቢያ በፊት ያጌጡ ናቸው.
ማቀዝቀዣ ካለዎ, በቀላሉ ቸኮሌት አይስክሬም ውስጥ በቀላሉ ማምረት ይችላሉ!
ቸኮሌት ፕላሚርመር
ግብዓቶች
- የቫላሚ መሙላት - 500 ግ.
- ጥቁር ቸኮሌት - 100 ግራም;
- የቢንጅ ብስኩት - 100 ግ.
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 50 ግ.
- ብርቱካን ፔል - ለመብላት;
- ብርቱካን ጭማቂ.
ዝግጅት
የደረቃ አፕሪኮሮች እና በጣም በጥንካቸው የተመረጡ ክበቦች. በመቀጠልም በሳጥን ውስጥ እናስቀምጥ, የብርቱካን ጭማቂ እና ቅምጥ ቅጠልን ጨምሮ, ሁሉም በደንብ ተቀላቅሏል.