በከፍተኛ የስኳር ይዘት ምክንያት የተጠበቡ ፍራፍሬዎች በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ነው, ነገር ግን ጣፋጭ ጣዕም አላቸው. እነዚህ ሁሉ የጣፋጭ ጌጣጌጥ ናቸው. ዛሬ በገበሬዎች ውስጥ የተገጣጠሙ ፍራፍሬዎችን እንዴት እንደሚያዘጋጁ እንማራለን.
ቅመማ ፍሬዎች ከፓምሎ
ግብዓቶች
- pomelo - 1 pc;
- ስኳር - 3 እቃዎች;
- ውሃ - 1 tbsp.
ዝግጅት
ከፓምሎ, ቆዳው ነጭ ሽፋን ላይ ቆዳውን ቆርጠው ይቁረጡና ቀዝቃዛ ውሃን ለ 2 ቀናት ውስጥ ይሙሉት. ክካዎቹ ሙሉ በሙሉ ሽፋን እንዲፈጠር እናደርጋለን, አስፈላጊ ከሆነም እንሞላቸዋለን. ሁሉንም ምሬት ለመተው, በቀን ሁለት ጊዜ ይለውጣልም.
ከትንሽ ቆይታ በኋላ ውሃውን በንጹህ ውሃ ሙላውን, ሙቅ አድርገው ፈሰሱ. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቀዝቀዝነው እና እንደገናም አፍኑ. ክዳው ግልጽ (5 ጊዜ) እስኪሆን ድረስ ይደግሙ. ወደ ኮንዳነር መልሰን እናቀነጥናለን. ስጋውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ስኳር ይሸፍኑ, ውሃን ይጨምሩ. ከእሳት ጋር ከተጫነን በኋላ ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ እንሠራለን. በብራና ላይ የተሸፈነው ጣዕም እንዝለቅ እና እንዝለቅ. ለ 4 ቀናት በባትሪው አጠገብ በደረቅ አረንጓዴ እናደርጋለን, በየጊዜው ማዞር ይኖርብናል.
ሂደቱን ወደ ጥቂት ሰዓታት ለማቀነባበር በትንሽ እሳት ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ መጣል ይችላሉ. በሩ ተዘግቶ መሆን አለበት. የተከመረው ፍሬ አይጣበቅም, ጥቂት ጊዜያት እንቀይረዋለን.
የላንቃ ቅጠላቸው ፍራፍሬዎች - ተለዋጭ መንገድ
ግብዓቶች
- ሎሚ - 5 ሳንቲሞች;
- ስኳር - 2 እቃዎች;
- ውሃ - 1 ንጥል;
- ጨው - 2 የሻይ ማንኪያዎች;
- ሲትሪክ አሲድ - ለመብላት.
ዝግጅት
የሎም አፈር ውሃ ውስጥ ጎርፍ, ለ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ላይ ማብሰልና ቀዝቃዛው ውሃ ቀዝቃዛና ማቀዝቀዝ አለበት. በድጋሜም በሳቅ ውስጥ አድርጓቸው, በሻይ ማንኪያ ስቦ ውስጥ ውሃ ቀድተው ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. አዋህደኝ, አሪፍ እና በድጋሚ መድገም. ጨው በቀላሉ ከመጥፋቱ የተነሳ መራራነት በፍጥነት እንዲጠፋ ይደረጋል.
ቆንጥጦን እና ወደ ግማሽ ሴንቲ ሜትር ስፋት በመቁረጥ እንጨርሰዋለን. በሳጥኑ ውስጥ ስኳር ውስጥ ውሃን ያፈስሱ. ለቀልድ እና ለስላሳ እብጠት ይጥፉ. ቆዳው ግልጽ ሆነለት እስኪያልቅ ድረስ ማብሰል, ማንቀሳቀስ, እና ውሃው ሙሉ በሙሉ ይተነው. ሙቀትን ለመቅመስ እና ለማስወገድ የ citric acid አክል. የተጠበሰውን ፍራፍሬን በአንድ ኮንደር ውስጥ አስቀምጡት, በስኳር ውስጥ ጣሉት እና በምድጃ ውስጥ ባለው ብራና ውስጥ ያስቀምጡት. በተጨማሪም ትኩስ የተጠበቁ ፍራፍሬዎችን በፕላስቲክ ውስጥ ማስቀመጥ እና በደንብ ሊዘጋባቸው ይችላሉ. በድህረቶች ውስጥ እንደ አንድ ንብርብር ከተጠቀሙ በኋላ.
የታመረው የፍራፍሬ ማንጎ
ግብዓቶች
- ማንጎ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 2 እቃዎች;
- ውሃ - 1 ንጥል;
- ሲትሪክ አሲድ - ለመቅመስ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ማንጎ እጽዋት ይቦረጉራል እና በቡችዎች የተቆራረጡ ናቸው. በሻይክ አሲድ ውስጥ ለስላሳ አከባቢ (ስሪም አሲድ) በአስር ደቂቃዎች ውስጥ እናስቀምጣለን.ከዚህ አነስተኛ ጥራ ለይመዳችን አንጻር ሁለት ስብስቦችን ማብሰል አለብን. የቅመማ ቅጠልን በብራና ላይ በተሸፈነው ማሽቀን ቅባት ላይ ካስገባን በኋላ ለአንድ ሰዓት ያህል በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 130 ዲግሪ አስቀምጠው. በዱቄት ስኒ ወይም የቀሚን እርጥበት እንክትዝ እና እንፋጠን.