የቅላት ኩንኪስ በጣም የተለመደ የበጋ ምግብ ነው. ለዝግጅትዎ በጣም ስኬታማው የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ ለእርስዎ እንመርጥልዎታል. ቀላል ምክሮችን በጥብቅ በማክበር ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ሞቅ ያለና ቀዝቃዛ ሲሆን ጥሩ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ.
ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ከኩሽቼዎች - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ወጣት zucchini - 490 ግ.
- የስንዴ ዱቄት - 90-110 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 85 ግ.
- ጨው - 5 ግ.
- የአትክልት ዘይት ለመብራት - 145 ሚሜ.
ዝግጅት
ፓንኬኮችን ለማዘጋጀት ዛይቹችኒ የተባለው ወጣት ቆዳዎችን ማጠብና ማስወገድ አለበት. ፍራፍሬዎች ጠንካራ ዘር ካሉት እኛ እንገፋቸዋለን. አሁን በአትክልት ስጋ ውስጥ ማለፍ, እንቁላል, ስኳር, ጨው, የስንዴ ዱቄት ማብቀል እና በደንብ መቀላቀል እንችላለን.
የቡናውን ማንኪያ በማቀዝቀልና በትንሽ የአትክልት ዘይት, በጠርሙስ, ትንሽ የቀዘቀዘ ሉክ ማቅለጥ እና ፒንኬክ ለመሥራት. በሁሇቱም ወጭዎች መካከሇኛ ሙቀት ቀሊቷቸዋሇን, በጣሳ ያዴርጉና የበሇጠ ስብን በፕላስቲክ ወይም በወረቀት ፎጣ ማጠቢያ እንጠቀማሇን.
- እንቁላሎች ሳይቀላጥ ከ ዚችኒን መመገብ
ግብዓቶች
- ወጣት zucchini - 490 ግ.
- የስንዴ ዱቄት - 50-75 ግ.
- እሽታ - ለመብሳት;
- አስፍጣጣ - መቅመስ;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው;
- ለማብሰያ ዘይታል.
ዝግጅት
አስፈላጊ ከሆነ በጣም ትንሽ ካልሆኑ ቆዳዎቹንና ዘሮቻቸውን ያጸዱ ዘንድ ማሪዞች የእኔ ናቸው. አሁን ሥጋውን በትልልቅ ወይም መካከለኛ እርጥበት ይለውጡ ጨው ጨምረው ለሃያ አምስት ደቂቃዎች ይልቀቃሉ. የተቀመመውን ጭማቂ ማዋሃድ እና ክብደቱን ጨመቁ. ክሬም, አስፋፋይዳ, ጥቁር ፔይን እና የተከተፈ ዱቄት ይጨምሩ. ዡኩኒ በጣም ከመጠምዘዝ በላይ ትንሽ ሊወስድ ይችላል. በደንብ ድብልቅ ጥሩ. ወፍራም መሆን እና መስፋት የለበትም.
አሁን የበሰለ ጣሪያውን ከአትክልት ዘይት ጋር ሙቀትን ያዙ, ትንሽ የበሰለ ጣል ጥብስ እና ከሁለቱም ጎኖዎች የቡናውን ቡና ይለውጡ.
በእጃቢ ጨርቅ ወይም በወረቀት ፎጣ እንሸፍናቸዋለን እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ እቃዎቹን አንድ ላይ እናስቀምጣለን.
ከስታምዝ ጋር ከቤንጂሊቶች ጋር ያለ ፓንኮዎች - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- ወጣት ኩከኒ - 690 ግ.
- የስንዴ ዱቄት - 110 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በተጠበቀው ዚቹኪኒ የተበከለውን ተክል ለቆ ይልኩት. አስፈላጊ ከሆነም ዘሩን ያስወግዱ. ቀሪው ፓፓት በትላልቅ ማጠቢያ ቧንቧዎች ውስጥ ይለፋሉ, ፓዶሳላይቫይዝ ይለፋሉ, እና ለስላሳ ቮይስ ለመለየት ለሃያ ደቂቃ ይልቀዋል. ከዚያም ፈሳሽውን አጣጥፈው የቡራሹ ክብደትን ይጨርሳሉ.
እንቁላል ጨምሩበት, በሚጭነው ሾት ጣልጠው, በአፈር ጥቁር ፔሬ ውስጥ አልፈዋል እንዲሁም የተበከለው ዱቄትን ያፈስሱ. ሁሉም ከስልጣኑ ጋር በደንብ ይቀላቀላሉ, ፓንኬኬጆቹን ከአትክልት ዘይት ጋር በማቀጣጠል እስከሚሞቅበት ጊዜ ድረስ በሁለቱም ጎኖቻቸው ይቀባል.
የወረቀት ፎጣዎች ከልክ ያለፈ ስብን ይይዛሉ እና በአርማ ክሬም ወደ ጠረጴዛ ያገለግላሉ.
በመስታወት እና በመድኃኒት ጋገረጦችን እንዴት እንደሚሰራ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
ለፓንኮኮች
- ወጣት zucchini - 420 ግ.
- የስንዴ ዱቄ - 220-250 ግ.
- ጠንካራ አይብ - 120 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- አረንጓዴ ፓሶል - 1/2 ቢኤም;
- መሬት ላይ ፔፐር;
- ጨው;
- የአትክልት ዘይት ለመብላት;
ለመሙላት
- ትኩስ ቲማቲም - 2 ሳ.
- ለስላሳ እርጎ አይች - 100 ግራም;
- 3-4 ሽንኩርት.
ዝግጅት
የተሸከሙ ዚቹኒ እና ደረቅ ካይስ በጣም ጥሩ ወይም መካከለኛ እርጥብ ስጋን ውስጥ እንጨምራለን, እንቁናን ጨምር, የተከተፈ ሰፊ ሸቀጣ ሸክላ, ጨው, ፔፐር, የተከረከመ ዱቄት ማብሰል እና በደንብ መቀላቀል.
ቲማቲም በተፈላ ውሃ, በጣሪያ እና በሳር የተቆራረጠ ነው, እና ከረሜላ የሚወጣው ጥብስ በፕሬስ ዘመናዊው ሽፋን አማካኝነት ከተቀባው ጋር ይቀላቀላል.
የዱሮውን ማንኪያ ከአትክልት ዘይት ጋር አብሰሉት, አንድ ጠጠር ዘይዙን የዚትቾን ሾት በማንጠፍ, በትንሹ ተለያይተው. ከላይ ከተቀመጠው የቲማቲም ቅጠል እና የሻይ ማንኪያ በሻይ ማንኪያን መሙላት እና ደረጃውን መጨመር. በእያንዳንዱ ፓንኬር አማካኝነት በሌላ የእንቁላል ስኳር እና ከሁለት አቅጣጫዎች ወደ ቀይ ሽፋን በእሳት ማቃጠል.
በቆርቆሮ ፎጣ ወይም በፀጉር ጨርቅ የተሸፈኑ የሾጣጣ ስኳሽዎችን እንፈጫለን.