የኩሽ ቡና - በበጋ ሙቀት ውስጥ አስፈላጊ የሆነ ቀላል, ቀላል, ጣጣ እና ጣፋጭ ቀዝቃዛ ጣፋጭነት. ያሌተጠቀመ ጣፋጭ ጥርሱን ማብሰሌ ሉቻሌብዎ የሚችሌ ጣፋጭ ጥርስን ሇመመገብ ያሌተከፇሇትን አንዴ ዱካ ውስጥ ባሇ ዴካ ውስጥ ማምረት ይችሊሌ.
የሙዝ ኬክ-ቡቃያ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ሙዝ - 5 ጥራዞች;
- እንቁላል - 5 መ.
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ስኳር - 2 እቃዎች;
- gelatin - 10 ግ.
- ኢታሊ - 1 ሊ;
- ላም - 1 pc.
ዝግጅት
እስከ ጥቁር ጫፎች ድረስ ነጭ ስኳር ባለው ስኳር ውስጥ ነጭዎችን ይምሩ. በተናጠል, ነጭ ሆነው እስኪቀየሩ ድረስ እንጨቶች እናቆጥባለን. ከፕሮቲኖች ጋር እንገናኛለን, የሎሚ ጭማቂ, የሾላ ዱቄት ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ቀስ አድርገው ይቀላቅላሉ. በቅጹ ግርጌ ላይ የብራና ወረቀቶች ክብ ቅርጽ እና ጎኖቹን - ቅቤ ላይ ቅባ. ላስቲክ አፍሱት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ይላኩት, እስከ 180 ዲግሪ. የተጠናቀቀ ብስኩት በቀዝቃዛ ኩብ ላይ የተቆራረጠ 2 ኬኮች ውስጥ እንዲቀላቀሉ ይደረጋል. ይህን የምናደርገው የእጆቼን አየር አንድ ላይ የማይጣበቅ ሲሆን ብስክሌቱን በአስከሬን አሽከረክረዋል.
ጄልቲንን በንጹህ ውሃ ውስጥ በማፍሰስ ለ 30 ደቂቃዎች ይተዋሉ - ለመበጥበጥ. በቀሪው ስኳር ፍራፍሬን በጥንቃቄ ይስጡ. ይሞቀቱ, ነገር ግን አይቀልጥ, ጄልቲን. ሙሉ በሙሉ በሚፈታበት ጊዜ ወደ አሮጊት ጥሬ እና ውስጡ ይንጠፍጡ.
የቅርቡ የታችኛው ክፍል ብስኩቶች ኪዩብ እንዲሰራጭ ይደረጋል. ቀጥሎ - በክራክብቶች ውስጥ የሙዝ ሽፋን ሽፋን, እንዲሁም በኩሬ የሚጠምኑ. በድጋሜ ደግመን እንናገራለን: ብስኩት - ክሬም, ሙዝ - ክሬም. በምግብ ማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት እና በተለይም ሙሉ ሌሊት በኬላ ውስጥ እንቀላቅላለን. የፍራፍሬ ኬኮች ከቀዘቀዙ ጣፋጭ ቂጣዎችን ወይም ጣፋጭ ምግቦችን ይጨምሩ.
ከስታሮሬ ፍሬዎች (ሳንቆቅል)
ግብዓቶች
ለዚህ መሠረት:
- ኦትሜል ፍየሎች - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር - 1 ሳንቲም;
- ቫሊሊን - 1 ፒንሲ.
ለስላሳ
- የታሸገ ክሬም - 1 ኪሎ ግራም;
- ስኳር - 1,3 እቃዎች;
- gelatin - 30 ግ.
- እንጆሪ (አረንጓዴ ወይም አረንጓዴ) - 500 ግ.
ዝግጅት
ኦክ ፍሌት በጋጫ ትሪ ላይ ተሠርተው በቫኒላ ይርገጡና ለ 15 ደቂቃዎች በመድረቅ ውስጥ ይደርቃሉ. ከማር ማር ጋር ተስቦ በፓርካሪያ ተሸፍኖ በተከፈለበት ቅጠሉ ከታች. ገላቲን በግማሽ ብርጭቅ ውሃ ቀዝቃዛ ውሃ ይሞላል.
አሮጌ እንጆሪዎች በቢላ እንዲቆረጡ ይደረጋል. ፍራፍሬው በረዶው ከቀዘቀዘ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀስ በቀስ ይቀልጡት, እንዲሁም ተመሳሳይነት እስከሚመሠረት ድረስ በማቀነጫው ውስጥ ከተቀመጠው ጭማቂ ጋር ይጣሉት. ስኳር ጨምር - ለመብላት. ግልጽ የውኃ ማጠራቀሚያ (gelatin) ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በውኃ መታጠቢያ ይሠራል. በሶስት እሸቶች ውስጥ እንጨምረዋለን, የተቀረው በሸክላ ክሬም, በስኳር ተኳሽ. ጥሩ እንጣጣለን.
በአኩስ ፍሳሽ መልክ ትንሽ ድብቅ ክሬትን ይጨምሩ. እያንዲንደ በጥሌቀት ማሞቅ አሇባቸው, አለበለዚያ ጉድለቶች ይመረጣለ. ለቀማሽ 5 ደቂቃዎች ወደ በረዶው እንልካለን. ግማሹን ክሬም በቅዱስ ቁስል ከተጫንን በኋላ እንደገና ፍራፍሬን ውስጥ ስጠን. ከላይ, የስፕሬቸሪ ሽፋኖችን ከስግድ ጋር በማፍሰሻ ለጥቂት ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት. በተመሣሣይ ሁኔታ, የእጮቹ ክሬም, ከዚያም የስታሮሬን ሽፋኖች መድገም. ጌጣጌጦችን ሙሉ ጌጣጌጦቻችንን እናስኩት እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማረፍ ጀመርን.
በፍሬባሬ ፋንታ ሌሎች ተወዳጅ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ. እና ያልገባ / ወቅት ከሆነ ለስላኮቱ የቾኮሌት ባር (አተር) ክሬም መጨመር, ጣፋጭ ቸኮሌት ኬክ-ዱግር ይኑርዎት.