በኬፍ ምግብ ማብሰል ለሻይ ቶሎ ለመጠጣት የተለመደ አማራጭ ነው. ለአነስተኛ የምግብ አዘገጃጀት ምስጋና ይግባቸው. ምርጥ ጣፋጭ ምግቦችን, ጣፋጭ ምግቦችን, ባርበሎችን, ብስኩቶችን እና ኬኮች ለብዙ ንብርብር ኬኮች ማዘጋጀት ይችላሉ. የተበታተነው ወተት የማንሳት ኃይል አየር ኬኮች እና ዳቦ ለማዘጋጀት በቂ ነው.
በካፋር ምን ሊኖራት ይችላል?
የ kefir የኪራይ አሰራር እንደ አንድ ደንብ, የተወሰኑ ምስጢሮችን አያካትትም, ምንም እንኳን የቤት ውስጥ ኬኮች ሲፈጥሩ የተወሰነ የእርምጃዎች ስራ ያስፈልገዋል.
- በኩፊር ላይ ፈጣን ለስላሳ የሚዘጋጀው በጋቁ በቆልት ምርት ነው. ይህ ፈንጋይ ለማፍላት ፈጣን ፍግትን ለማሟሟት ይረዳል, እናም ቤዱን ከጮህ በኋላ በ 5 ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል.
- በሶዳ እና በአሲድ ስራ ምክንያት በሻክፊር ማብሰል በጣም የተዋጣለት ነው.
- ለስላሳ ፓይስ (baking soda) ወይም ቤኪንግ ዱቄት በቅዝቃዜ በክፍሉ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች መጨመር አለበት.
- በኩፊር ላይ ያለው የጣፋው ሉክ ብዙ ድግግሞዎች ያበስባል. እንዲህ ዓይነት ዳቦ በብዛት በማከማቸት ይታወቃል: ከ 2 እስከ 3 ቀናት በኋላ እንኳን ግርማው እና ስስላሴ አይጠፋም.
የ Apple ፓይ በካፍር
ከፍራፍሬ ጋር የፍራፍሬ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች እንደ ተክሎች አጥንት ይዘጋጃሉ, ማከፊያው ለእያንዳንዱ የእንግዳ መቀበያ እጥረት ያቀርባል. ይህንን ዳቦ ለመጋገጥ, 22 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ያስፈልግዎታል, ከፍ ያለ የአካል ብቃት ጥቅም ላይ ከዋለ, የሚፈጀው ጊዜ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ መቀነስ አለበት.
ግብዓቶች
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ለስላሳ ዘይት - 100 ግራም;
- kefir - 1 ንጥል;
- ስኳር - 150 ግ.
- ቤኪንግ ዱቄት - 1 ሳምፕት;
- ዱቄት - 250 ግ.
- የሊም ብቀላ - 1 tbsp. l.
- ፖም - 3 ጥራዞች;
- የሻይ ስኳር - 2 tbsp. l.
- ቀረፋ - 1 ሳር.
ዝግጅት
- እንጆሪዎች በስኳር ተኩስ ይከተላል, ቅቤን ይጨምሩ, ከዚያም አብዩት ይከተላል.
- ድስቱን ዱቄት, ዚፕ, ዱቄት ይጨምሩ.
- ለስላሳ ፖም, ቅጠሎች ውስጥ ተቆራርጡ, ከቆንጣንና የስኳር ስኳን ይረጩ.
- ቆርቆሮውን በሾላ ማቅረቢያ ትይዩ ላይ አስቀምጡት.
- በኬፉር ላይ እንዲህ ዓይነቱ ማብሰያ በ 180 ዲግሪ እስከ 25 ደቂቃዎች ተዘጋጅቷል.
በካፉር ላይ ማኒን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ቀላል ዱላ ለማዘጋጀቱ ከመብላት ይልቅ ዱቄትን ያለ ዱቄት ማምረት ቀላል አይደለም. ጣፋጭ ምግቦች ብዙውን ጊዜ ዘና ብለው ይወጣሉ እንጂ እንደ ዱቄት አይጨመሩም እንዲሁም ማብሰያውን ማሟላት የተለያዩ ፍራፍሬዎች, ዞሊስ, ቫኒሊን ወይም ሌሎች otdushkami ሊሆኑ ይችላሉ. በጥንታዊ ስዕሎቹ ዘንድ ይህ ጥንታዊ ቅቤ በስኳር ወይንም በብርቱካናማ ወይን, በፍራፍሬ ፍራፍሬ እና በሸንኮራ የተሸፈነ ነው.
ግብዓቶች
- kefir - 200 ሚሊሆል;
- ስኳር - 150 ግ.
- mank - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ለስላሳ ዘይት - 100 ግራም;
- የሊም ብቀላ - 1 tbsp. l;
- ቫንሊን;
- መጋገር ዱቄት;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ስኳር ሽሮ - ½ ኛ ቁ.
ዝግጅት
- ማኩን ለካፋር, እህል እስኪበቅል ድረስ ይለቀቃል.
- በስኳር, በቅቤ, በዛስና በቫኒላ እንቁላል ይቁሙ.
- ሁለቱንም ያዋህዱ, በሻጋታ ውስጥ ይግቡ, ለ 1 ሰዓት በ 180 ሰቅ ያድርጉ.
- በሁለተኛ አጋማቱ ጭማቂውን ወደ ላይ በመቀነስ ግማሽ ሎሚ ይዘጋዋል, ከኩፉ ጋር ይደባለቀዋል.
- በሎሚው ቅባት ላይ የሎሚ ቱቦዎችን አስቀምጠው, ሽኮኮቹን አጣጥፈው, ሙሉ ማቀዝቀዣው ከተጠናቀቀ በኋላ በሻፍር ላይ ጣፋጭ ምግብ ይንከባከቡ.
በዱጋው ላይ ባገዶች
ጥቃቅን እና ለስላሳ ቢል ሎሎች - በፍጥነት መጨፍለቅ, ውስብስብነት ሊፈጠር ይችላል. መከለያው ቀጭን ንብርብ በማድረግ ወደ መካከለኛ ክፍል መዞር አለበት. ሰፋ ባለው ሰፊው ክፍል ላይ መሙላት እና በወረቀት መታጠፍ. ከተፈለገ የጣፋጭቱን ጣፋጭ በስኳር, የተቀበሩ ዱቄቶች, ቀረፋ ወይም ሰሊጥ ይረጩ.
ግብዓቶች
- ዘይት - 180 ግ.
- ስኳር - ½ እቃ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- kefir - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 700 ግ.
- ጨው, ዱቄት ዱቄት, ቫንሊን,
- ወፍራም ማድለብ ወይም የተሞላ ወተት.
ዝግጅት
- ቅቤና ስኳር, እንቁላልን ያስተዋውቁ, ከ kefir ጋር ይተዋወቁ.
- ጨው, ከመጋገሪያ ዱቄት, ቫኒሊን ጨምሩ.
- በዱቄት ውስጥ ዱቄት አፍልጠው.
- ንጣፉን ማውጣት, መቆርቆር, መሙላት, ማሸጊያ ሸምበጣዎችን ይለጥፉ.
- በ 180 ደቂቃ ለ 25 ደቂቃዎች.
ኦቾሚክ ኩኪዎች በዱጋ
በአስቸኳይ ጠቃሚ የኩስታይ ብስኩት በብሉቱዝ ማዘጋጀት እና ማብሰያዎችን በመጠቀም ማምረት የሚቻለውን ምግብ በአስቸኳይ ማድነቅ ይችላል. በምሳቹ ውስጥ ምንም ስኳር የለም, ጣፋጭነት ማርና ደረቅ ፍራፍሬዎችን, ጨው ምግብን እና የአመጋገብ ዋጋን ለስላሳ ምግቦች ይሰጣል.
ግብዓቶች
- ኦቾ ፍሊኬቶች - 100 ግራም;
- ዱቄት - 2 tbsp. l.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- kefir - ½ እቃ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ማር - 2 tbsp. l.
- ቀረፋ እና ማበቢያ ዱቄት - 1 ሳምፕት;
- የተቀጨ ቡቃያዎች - 1 tbsp. l.
- ትንሽ ዘቢብ - 1 ጥንድ.
ዝግጅት
- በስኳር እና እንቁላል ውስጥ ዘይት ይቀቡ.
- ክፋይር, ዱቄት ዱቄት, ቀረፋ.
- እንክሉን ነቅለው, ዱቄት ቅልቅል እና ወደ ጭራ ውስጥ አስገቡ.
- ቡቃያዎቹን እና ጥቀርጣጣ ዘቦች ይጨምሩ.
- እቃውን በፓርካች ላይ በፓርካች ላይ ይቅሉት.
- በ 200 ደቂቃ ለ 20 ደቂቃዎች ቡና.
በምድጃው ውስጥ በኩፊር ላይ ተገኝቷል
ለምግብ ማቅለጫ የሚዘጋጀው ፈጣን አይብ የተሻለ የማንሳት ኃይል ሆኖ የሚያገለግለው ከቂጣው ዱቄት ጋር በተሻለ ሁኔታ ይከናወናል. የመሙያ ምርቶች የተለያየ ቀለሞች ሊሆኑ ይችላሉ; ጣፋጭ እና አጥጋቢ ናቸው, በመሠረቱ ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ብቻ ይለያያል. ለስላሳው ብዙ እንቁላሎች, ጥራት ያለው ዘይት (ቢያንስ 82% ቅባት ይዘት) እና ቅባት ሶስት (2.5%) ያስፈልጋቸዋል.
ግብዓቶች
- kefir - 200 ሚሊሆል;
- ትኩስ እርሾ - 25 ግሬድ;
- ስኳር - 1 tbsp. l.
ለፈተናው:
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ለስላሳ ዘይት - 100 ግራም;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ዱቄት - 600-700 ግራም;
- መጋገር ዱቄት - 2 ሴፕስ;
- ፖም - 6-7 ቅሎች;
- ስኳር - 2 tbsp. l.
- ቀረፋ - 2 ሳር.
ዝግጅት
- ትኩስ ክፊርን በስኳር እና በለውዝ ጥምር, ለ 15 ደቂቃዎች ይተው.
- ቅቤን ከእንቁላሎቹ ጋር, ቀሪውን ኪፊር, ስኳር በመቀላቀል ቅቤን ይቀላቅሉ.
- ማንኪያውን አፍስሱ, በዱቄት ዱቄት የተጠማውን ዱቄት ያቅርቡ, ለስላሳውን ሉጥ ይለውጡ.
- ለአንድ ሰዓት ማረጋገጫ ለማግኘት ይውጡ.
- ፖም በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ, ስኳር እና ቀረፋ.
- ቂጣውን ይክፈቱ, ኬክዎቹን ይቅርቡ, መሙላት ይለጥፉ, ጠርዞቹን ይቀይሩ.
- ለ 15 ደቂቃዎች ለመቆየት ይተውት.
- በ kefir መጋገሪያዎች ላይ መጋገሪያዎች በ 190 ዲግሪ የሚቆይበት ጊዜ ይኖራል.
በዶሮ እና በቆሎ እርሾ ላይ የሽቦ ቅባት
በኬፉር ላይ አንድ ኩባያ (ኬክ) አንድ ምግብ መሰረታዊ ተብሎ ሊጠራ ይችላል, የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ ለስላ ማድ ዕቃ መገንባት ሲፈልጉ አብዛኛውን ጊዜ ይጠቀማሉ. ዳቦ መጋገር በአንድ ትልቅ መያዢያ ውስጥ ወይንም ለቂፍ ቅርጫቶች በትንሽ ቅርጫት ውስጥ መጨመር ይቻላል, ነገር ግን በዚህ ጊዜ የማብሰያው ጊዜ ወደ 20 ደቂቃዎች ቅነሳ መሆን አለበት. ሪትስቶች በንጹህ ውሃ ውስጥ በቅድሚያ መፍሰስ አለባቸው.
ግብዓቶች
- kefir - 200 ሚሊሆል;
- ስኳር - 150 ግ.
- መጋገር ዱቄት;
- ዱቄት - 250 ግ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ዘቢብ - ½ tbsp.
ዝግጅት
- እንቁላልን በስኳር መኮረጅ, ለስላሳ ዘይት ይጨምሩ, ከ kefir ጋር ይከተሉ.
- ድስቱን ዱቄት ላይ ጣለው, ዱቄትን ጨምሩ.
- የተጠበሰውን ዘቢብ ጨምር, አነሳ.
- ወደ ሻጋታ አፍስሱ, ለ 180 ደቂቃ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር.
በዱቄት ላይ "ዚባ" ያለ ኬክ
"ዚባ" - እጅግ በጣም ቆንጆ እና የሚያምር ቸኮሌት ኬክ በካፍር ውስጥ, በክላሲካል ስሪት ውስጥ በላጩ ክሬም ይታቀምጣል. በጨርቁ ቅርጹ ውስጥ በጣም የሚያምር ፑሮ ኬክ ይሆናል. የተጣራ ውጤት በከፊል ደረጃ ላይ ደርሷል. አንድ ስኒ በአንድ ማንኪያ ላይ (ነጭ እና ቸኮሌት) ላይ ተዘርግቶ መቆለፊያው በጣም ፈሳሽ አለመሆኑን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው, ስለዚህ ስርዓቱ አይሰራም.
ግብዓቶች
- kefir - 1 ንጥል;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 300 ግ.
- ኮኮዋ - 2 tbsp. l.
- ቢት - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ቅቤን በስኳር መጠጥ, እንቁላል, ከዚያም ክፋይር.
- ዱቄት ዱቄት እና ዱቄት ይጨምሩ.
- ቂጣውን በሁለት ክፍሎች ይክፈሉት, ኮክዌይን ወደ አንዱ ይጨምሩ.
- በአንድ ሰክራድ ላይ በማሰራጨት መልክ.
- በ 190 ለ 35 ደቂቃዎች ቡና.
የባህር ዓሳ በኪፉር
በሙቀቱ ውስጥ በኬፕር የተሰራ ብስኩት በጣፋጭነት ብቻ ሳይሆን በጥሩ ሙቀት መሙላትን ብቻ መሞከር ይችላል. በዚህ ስሪት ውስጥ የተጠበሰ የሳልሞን ዶሮ , ከእንቁላል እና ከንጹህ እንጨቶች ጋር የተቀላቀለ የበቆሎ ዝርጋታ ጥቅም ላይ ውሏል. ማይኔዝ ለፈተናው ትክክለኛውን የመለጠጥ መጠን ያስቀምጣል, በወይራ ዘይት ሊተካ ይችላል.
ግብዓቶች
- kefir - 100 ሚሊሆል;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- mayonnaise - 100 g;
- ጨው, ከመጋገሪያ ዱቄት;
- ዱቄት - 200 ግ.
- 300 ዎቹ የዝር ሳልሞን ክታ
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የተቀቀለ እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- እርጥብ መሬት, ትኩስ ዘይትን.
ዝግጅት
- እንቁላልን በጨው ይሽፉ, ማዮኔዜ እና ክፋይ መጨመር, የእንቁላል ዱቄት እና ዱቄት ይረጩ.
- ትላልቅ ዓሣዎች አይስጡ, በሽንኩርት ጨው, ጨው. ለማቀዝቀዝ. ከተመረጡ እንቁላሎች እና ዘይት ጋር ይዋኙ.
- ቅቤው ግማሹን ቅባት ወደ ቅባትነት ያቅርቡ, መሙላቱን ያከፋፍሉት, ቀሪው ቀሪውን ያፉ.
- ለ 1 ሰዓት በ 180 ብር መጋገር.
በዩክሪት ላይ ስጋ ስጋን
በሻፊር ላይ ቀላል የቢኪን ማቅለጫ የተዘጋጀው ከተመሳሳይ ክፍሎች ነው, በዚህ ስሪት ውስጥ በስጋ ማቀነባበሪያዎች በኩል ተጣብቆ አስፈላጊ በሆኑ አትክልቶች ላይ ተጣብቆ መሄድ አለበት: ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና ጣፋጭ ፔፐር, አስቂኝ ንጥረ-ምግብን መጨመር እና ከተፈለገ የቺሊ ቀለላዎችን ይጨምሩ. በቆራ ላይ የደረቁ የደረቅ ዕፅዎች መጨመር ይችላሉ, ጣፋጭ ምግቡን በጣም ጥሩ እና ያልተለመዱ ያደርጋቸዋል.
ግብዓቶች
- kefir - 200 ሚሊሆል;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የወይራ ዘይት - 100 ሚሊሰ;
- ጨው, የመጋገሪያ ዱቄት - 1 ሳምፕት;
- ስኳር - 1 tbsp. l.
- ደረቅ ቅመም እና ታች - 1 tbsp. l.
- ዱቄት - 250 ግ.
- ብርሀን - 400 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት, ጣፋጭ ፔፐር - 1 ፓኮ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የሻይ ፍሬ - ½ tsp.
ዝግጅት
- ከቂጣው በቆሎ, ፔፐር እና የተጠበቁ ካሮቶች ውስጥ በዱላ ውስጥ ይቅለሉ.
- በጨው, በክረቴርና በጢስ, ቅዝቃዜ.
- በቅቤ, ጨው እና ስኳር እንቁላል ይቁሙ.
- ክፋይዝ ማዘጋጀት, ዕፅዋት, ዱቄት ዱቄትና ዱቄትን ይጨምሩ.
- ቅቤው ግማሹን ቅባት ወደ ቅባትነት ያቅርቡ, መሙላቱን ያከፋፍሉ, ቀሪውን መሠረት ይሙሉ.
- ለ 1 ሰዓት በ 180 ዲግሪ ይቂ.
ዳቦ ውስጥ ዳቦ ላይ
በዳቦ መጋገሪያው ውስጥ ዳቦ መጋገር ለደካማ እና ለመስማት ፈቃደኛ የሆኑትን ቤተሰቦች ይዞታ ነው. ሶዳንን መጠቀም አይመከርም, ቢክን ዱቄት መጨመር የተሻለ ነው, ዱቄቱ በከፊል በአረንጓዴ-ዱቄት ዱቄት ሊተካ ይችላል. ይህ የምግብ አዘገጃጀት የዘር ቅጠሎች ይጠቀማል: የሾርባ ቅጠል, ሰሊጥ እና ዱቄት - እነዚህ ተጨማሪዎች እርስ በርስ ሊለዋወጡ ይችላሉ. ከተፈለገ ትንሽ ዘቢብ ማከል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- የአምባዥ ንጣፎች - 50 ግ.
- kefir - 1,5 ንጥሎች;
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. l.
- ማር - 1 tbsp. l.
- መጋገሪያ ዱቄት - 2, 5 ስፓን;
- ጨው - 1 ሳምፕት;
- የተክሎች ቅልቅል - 2/3 tbsp.
ዝግጅት