"ስጋ ከለምድ ቀሚስ" - ለማንኛውም ጠረጴቤት ምርጥ ዲዛይን ይሆናል. በሚገርም ሁኔታ የሚያምር, የሚያምር እና በአፍ ውስጥ ይቀልጣል. ምክሮቻችንን በመከተል እራስዎን ለማዘጋጀት ሞክሩ.
በፀጉራም ፀጉር ላይ ስጋ ምግብ
ግብዓቶች
- የቡር ወፍ - 1 ኪ.ግ;
- ድንች - 3 ሳ.
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- 3 ሽንኩርት;
- ቢሲ - 250 ግሬድ;
- ቅመሞች ;
- mayonnaise.
ዝግጅት
በደረቁ ካፖርት ውስጥ ስጋን ለማዘጋጀት, የአሳማ ሥጋ በደንብ ይታጠባል, ይደርቅና በትናንሽ ቁርጥራጮች ይጠበቃል. ከዚያም እያንዳንዱን ስንዴ እንቆራርጣለን እና በቅመማ ቅመም. ኣታክልዎች የተሰሩ እና የተሰራጩ ናቸው: ሽንኩርት - ክምችት, ቲማቲም - ክብቦች, ነጭ ሽንኩርት - ሳህኖች, እና ድንች እና ብረቶች በትልቅ እርሳስ ላይ ይለጥፋሉ. አሁን ደግሞ ለመጋገጫ የሚሆን ቅርጽ ይውሰዱ, ዘይቱን ዘይታል እና ከስጋው ላይ ያስቀምጡት. በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት ላይ እራስዎን ይንፉ እና የተከተሉትን ድንች ጥራጥሬ ያሰራጩ. ከዛ በኋላ ቲማቲም ያሰራጩ ከተለያዩ ልብሶች ጋር ይሸፍኑና በጠንካራ አይብ እና በሸንኮራ ይሸፍኑ. ስጋውን ፀጉራም ካባ ለብሰው ለ 55 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅና በእንፋሎት እንሰራለን. እንደ አንድ ጎድ እንጀራ ከአትክልት አትክልቶች ሰላጣ እናገለግላለን.
በመጋገሪያው ጸጉር ቀሚስ ውስጥ የሚጋገም ስጋ
ግብዓቶች
- የበሰለ ቲማቲም - 4 መ.
- ዱቄት - 200 ግ.
- ስጋ - 1 ኪ.ግ
- ቢሲ - 250 ግሬድ;
- ቅመሞች;
- ማይኒዝ - 300 ሚሊ ሊይት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
አሳማው ታጥቦ, ደረቅ, ጥቁር ሳጥና ቆርጦ በደንብ ይመታዋል. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን ያፈስሱ, ጨው, መሬት ገምባባ እና ቅልቅል ይጣሉ. እንጨቱን እንጨምረዋለን, ዘይት ውስጥ እንጨምር እና በእሳት ያሞቅነውን. አሁን ስጋውን ቀደም ሲል በተዘጋጀዉ የዉሃ ድብልቅ ቅይጥ ውስጥ ያሸልጡትና ከሁለት እስከ ግማሽ ግማሽ ያዘጋጁት. ከዚያ በኋላ ወደ ሻጋታ በማሰራጨቱ ያስቀምጡን. ጊዜ ሳናጠፋ ምድጃውን በማሞቅ ምድጃዎችን እናስቀምጠው. አብዛኛው አይብስ ከኦቾሎኒ ጋር ይደባለቅበታል. ቲማቲሞችን ያጥፉ, ይጠጡና ወደ ሳጥኖች ይቀጠቅጡ. ሁሉም ነገር ዝግጁ ከሆነ ምግብ ማሰባሰብ ይጀምራል: ቲማቲሙን በስጋ ላይ ያስቀምጡ, በበርካታ ማሞቂያ ቀቅለው ይሸፍኑትና በደረጃ ይግለጹ. የሚያምር ውበት ቅርፊት እስኪመስል ድረስ ቅጹን ለ 20 ደቂቃዎች በሙቅ መጋገሪያ እና ቡና ላይ እንልካለን.
ስጋ ውስጥ በዱቄት ኮት ውስጥ በድስ ማብሰያ እንዴት ይዘጋባቸዋል?
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 800 ግ.
- ድንች - 5 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- አረንጓዴ አረንጓዴ - ከተፈለገ;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ስጋው በፎጣ ላይ ይታጠባል እና ደረቅ ይሆናል. ከዚያም በትንሽ ሳጥኖች ይቁረጡና በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ መጠቅለል ይጀምራሉ. ለዓይነቱ, ለፔይን እና ለ 15 ደቂቃዎች ውኃ ለመቅለጥ ለስላሳ ሽታ. እስከዚያ ድረስ ግን አምፑሉን እናጸዳለን, በትንሽ ክበባ እና በንጹህ ጥቁር እንጠቀጣለን, እንንቀጠቀጠው እና በጥንቃቄ መቀንጠጥ. ድንቹ ይጸድቃሉ, ጠጣው, ትልቁን ሸርጋታ ይይዛሉ እና ከተቀመጠው ጭማቂ ይጨምራሉ. እዚያው ላይ የዶሮ እንቁላል, የተሰነጠሉ ቀይ ሽንኩርት, የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ለመምጠጥ ጨው ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ እና ይቀላቅላል